Manual Restaurante Franquia

ADMINISTRAÇÃO (EA) DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS (DCA) Jessica Scheifler Moreira ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA A INSTALAÇÃO DE UM RESTAURANTE FAST FOOD EM BENTO GONÇALVES Porto Alegre 2009 Jessica Scheifler Moreira ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA A INSTALAÇÃO DE UM RESTAURANTE FAST FOOD EM BENTO GONÇALVES Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento de Ciências…

1. Introdução A ideia de “fast-food” relacionada as empresas visitadas se remete muito a visão taylorista/fordista na qual existe a divisão e a racionalização do trabalho, bem diferente de outras lanchonetes e restaurantes, onde tudo é feito de modo artesanal. A forma produtiva destas empresas como McDonald’s, Bob’s e Burguer King que foram avaliadas correspondem a locais com qualidade de procedimentos padronizados, assim como mão de obra qualificada, velocidade

equipamentos e peças,dar assistência técnica a todas as empresas que tiverem os equipamentos das marcas Hobart no Piauí. Nossa empresa está inserida no mundo Globalizado, porque trabalhamos com máquinas de tecnologia de ponta, atendendo empresas, franquias de grande porte voltadas o sistema de tecnologia. Sumário 1 – Introdução............................................................................................05 2 -– Descrição da…

modificações, como resultado do crescimento da empresa e de sua adaptação com o contexto. O McDonald's foi criado em 1941, quando Dick e Mac McDonald abriram seu restaurante drive-in, baseado na padronização dos métodos de preparação de hambúrgueres, com especificações exatas de produto e equipamentos customizados. Por meio de um sistema de franquias, estabelecido em 1955, conseguiram se expandir não apenas nos Estados Unidos, mas em vários países. O processo operacional do McDonald's…

modificações, como resultado do crescimento da empresa e da sua adaptação com o contexto. O McDonald’s foi criado em 1941, quando Dick e Mac McDonald abriram seu restaurante drive-in, baseado na padronização dos métodos de preparação de hambúrgueres, com especificações exatas de produto e equipamentos customizados. Por meio de um sistema de franquias, estabelecido em 1955, conseguiram se expandir não apenas nos Estados Unidos, mas em vários países. O processo operacional do…

O SISTEMA MCDONALD’S O McDonald´s foi criado em 1941 por Dick e Mac Mcdonald. Tudo começou com um simples restaurante drive-in, baseado na padronização dos métodos de preparação de hambúrgueres, com especificações exatas de produto e equipamentos customizados. O sucesso foi tão grande que por meio de franquias, eles conseguiram se expandir não apenas nos Estados Unidos, mas em vários países. PROCESSO OPERACIONAL O Processo operacional do McDonald´s tem como objetivo alcançar a consistência

1. INTRODUÇÃO O projeto trata-se de um restaurante fast-food saudável que possui um cardápio próprio, diferente, totalmente voltado para as necessidades alimentares dos clientes. Com o aumento das doenças que requerem uma alimentação balanceada como o diabetes, hipertensão, colesterol alto e riscos da obesidade, problemas gástricos, digestivos, entre outros, é fundamental que se ofertem alimentos que proporcionem quantidades balanceadas de todas as substâncias necessárias para uma…

funcionam e como os conhecimentos que adquirimos no curso são aplicados em determinadas áreas e ações da empresa. Nossa pesquisa partiu de um estudo de caso, que consistia em uma reclamação exposta na internet, onde o cliente falava sobre a higiene do restaurante, e sobre o mau atendimento recebido. Com isso, identificamos o problema e como cada setor poderia ajudar a solucioná-lo. Neste trabalho, também é proposta uma ação de melhoria para a empresa, que envolve cada um dos…

de seis milhões de clientes." O restaurante SUBWAY® foi fundado nos Estados Unidos, há mais de 47 anos, com o objetivo de oferecer diferentes opções de refeição rápida e saudável. Reconhecida por seus sanduíches e saladas, inspirados na culinária de diferentes localidades, a rede está representada por mais de 900 lojas no Brasil. A marca norte-americana está presente em 100 países e atende diariamente, em média, mais de seis milhões de clientes. O restaurante SUBWAY® foi fundado nos…

O conceito de Franquia Na essência, o sistema de franquia como metodologia de expansão e canal de venda de produtos e serviços, é alicerçado dentro de um mesmo princípio básico, (atualmente regulamentado pela lei n.º 8.955), para todo e qualquer negócio, independente do porte, que apenas são diferenciados quanto à natureza da operação, ex.: fast-food, restaurante, comida típica (Alimentação), escola de idiomas, escolas profissionalizantes (Educação), agência de turismo, hotéis…