Manual Nutricionista

empresa, na sala de reuniões, com 5 funcionários responsáveis pela limpeza dos equipamentos de uma industria de alimentos, com duração de 30 à 40 minutos. Será utilizado como recurso audiovisual um projetor multimídia com slides e diálogos entre o nutricionista e os funcionários. Os conteúdos abordados serão: Boas Práticas, DTAs, perigos (biológicos, físicos e químicos) nos alimentos e produtos ideais para higienização de equipamentos. Os dados serão coletados das legislações vigentes…

vivem com HIV/AIDS. 1. INTRODUÇÃO O Ministério da Saúde, (2006), por meio do Programa Nacional de DST/ AIDS e Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição, disponibilizou aos profissionais da saúde que atuam no Sistema Único de Saúde (SUS), o “Manual Clínico de Alimentação e Nutrição, na Assistência a Adultos Infectados pelo HIV”, a fim de nortear a avaliação e aconselhamento nutricional, onde destaca um capítulo específico para o tema, em anexo, o qual foi considerado na…

JUSTIFICATIVA 9 3 OBJETIVOS 10 3.1 OBJETIVO GERAL 10 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10 4 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 11 4.1 HISTÓRICO 11 4.2 PREVALÊNCIA E LOCAIS 11 4.3 MANIPULADOR DE ALIMENTOS 12 4.4 BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS 12 4.5 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 13 4.6 CAPACITAÇÕES E TREINAMENTOS 13 4.7 CONSEQUÊNCIAS 15 5 METODOLOGIA 17 5.1 TIPO DE PESQUISA 17 5.2 INSTRUMENTO DE PESQUISA 17 5.3 CARACTERIZAÇÃO DA POPULAÇÃO E AMOSTRA 17 5.3.1 Critérios de…

tradicional (grupo II). O grupo I foi submetido a consultas médicas tradicionais com endocrinologista a cada três meses. O grupo II foi submetido a consultas trimestrais com o endocrinologista, a orientações dietéticas individuais com uma nutricionista e à participação em grupo psicoeducativo interdisciplinar, com 13 sessões. A intervenção psicoeducativa utilizou material informativo, dinâmicas de grupo e instrumentos psicométricos. Constatou-se nesse estudo que uma intervenção…

tratamento médico e acompanhamento feito por assistentes sociais, que também é entendido às famílias. É um tratamento diferenciado a quem é diferente e, para isso, cada CCAIC conta com diretor, orientadores educacionais e pedagógicos, professores, nutricionista e pediatra, assistente social e técnico em enfermagem, além da equipe administrativa. Atualmente mais de 400 crianças são atendidas nos CCAICs localizados nos bairros Amapá, Jardim Anhangá, Campos Elíseos, Jardim Gramacho, Olavo…

observado que como os alimentos se contaminam facilmente, na cozinha sempre eram mantidas limpas todas as áreas onde era feito o preparo, incluindo também os utensílios e equipamentos a serem utilizados. A elaboração do cardápio é realizada pela nutricionista, com poucas alterações realizadas pelas merendeiras, sendo que o cardápio é feito de acordo a formulação e implantação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional para garantir o Direito Humano à alimentação adequada,…

finais indicam a necessidade do profissional nutricionista buscar complementar sua formação inicial, predominantemente biologicista, aprofundando-se na área da Educação para desenvolver qualitativamente o processo da Educação Nutricional a ele atribuído. PALAVRAS-CHAVE: Educação nutricional; educação; educação problematizadora; nutricionista-educador. Introdução A Educação Nutricional configura-se em um campo de atuação educativa do nutricionista (Lei Federal 8.234/ 91).6…

NASF na cidade de Gravatá – PE. Nosso campo de estágio foi implantado no dia 01 de dezembro de 2010 e constou de duas unidades o NASF 1 e o NASF 2. O NASF 1 é composto de um psicólogo, um assistente social, um profissional em Educação Física, um nutricionista e um médico ginecologista; o NASF 2 é formado por um assistente social, um fonoaudiologo e um fisioterapeuta. Hoje os Nasfs na cidade de Gravatá tem como administradores o senhor Ivan Simões de Medeiros – Secretário de Saúde - a…

mãe a dar uma alimentação saudáveis (proteínas, os carboidratos e os lipídeos e sais minerais e bastante liquido), de preferência que seja de três em três horas e encaminhar ao um nutricionista; Estimular a criança a tomar bastante liquido a cada episodio de evacuação, manter uma alimentação adequado forme o nutricionista e tratar a diarreia com medicamento conforma prescrição medica. CONCLUSÃO: A enfermagem tem uma grande importância na assistência prestada às crianças portadoras de…

servia alimentos dentro de padrões higiênico-sanitários adequados. Foi evidenciado que somente escolas municipais contavam com a orientação de responsável técnico pela alimentação escolar. Das escolas estaduais 60% nunca haviam recebido visita de nutricionista nas quais foram encontrados procedimentos em desacordo com as exigências da legislação. Na maioria das escolas, os alimentos servidos estavam dentro de padrões adequados, porém os problemas detectados demonstram a necessidade da…