Manual Interno Restaurante

2007 às 17:24 Por Francisco Mirialdo Chaves Trigueiro A área de Organização, Sistemas e Métodos (OS&M) representa, a princípio, a racionalidade e formalidade nas empresas. Até o final dos anos 80 as mudanças demoravam a acontecer, o ambiente interno era mais estável em função de uma maior previsibilidade do ambiente externo, uma vez que a consolidação da globalização econômica não havia acontecido. Assim, as empresas brasileiras se preocupavam com as variáveis econômicas,…

CHRISTIAN CESAR PINHO DE FREITAS A INFLUÊNCIA DO MARKETING INTERPESSOAL NO RESTAURANTE LA CARRETA EM TANGARÁ DA SERRA-MT MONOGRAFIA DE ADMINISTRAÇÃO / TCC TANGARÁ DA SERRA/MT, 2010 CHRISTIAN CESAR PINHO DE FREITAS A INFLUÊNCIA DO MARKETING INTERPESSOAL NO RESTAURANTE LA CARRETA EM TANGARA DA SERRA-MT Trabalho de Conclusão de Curso em forma de monografia apresentada

Sumário INTRODUÇÃO 10 1. Gestão de Pessoas 12 1.1. Introdução a Gestão de Pessoas 12 1.2 Carambolas x Gestão de Pessoas 13 1.3 Convenção Coletiva 13 1.4 Ficha profissiográfica 13 1.5 Organograma RH 15 1.6 Recrutamento e Seleção 16 1.6.1 Recrutamento Interno 17 1.6.2 Recrutamento Externo 17 1.6.3 Recrutamento Misto 18 1.7. Contrato de Trabalho 18 1.7.1 Contrato de Trabalho – Colaboradores Carambolas 19 1.8. Jornada de Trabalho 21 1.8.1 Jornada de Trabalho da Convenção Coletiva do SECOM e…

limpas; Cabides para roupas lavadas; Espaço de embalagem. Análise das Instalações Layouts que deixam à vista do público a execução do trabalho de nossa equipe é um fator muito importante para agregar confiança de nossos clientes. O layout interno (ambiente, decoração, facilidade de movimentação, luminosidade, entre outros) e o layout externo (vitrinas, fachada, letreiros, entradas e saídas, estacionamento, entre outros) e os benefícios decorrentes são algumas das impressões que o…

1. Identifique as teorias da administração cujos elementos e características podem ser utilizados para analisar o caso McDonald’s. O sistema do McDonald’s é caracterizado por focar-se principalmente nos processos internos, com uma maneira exata de se fazer cada produto e treinamento intensivo dos trabalhadores para o serviço que vão desenvolver. Tais fatos caracterizam o movimento de administração científica. Também, a motivação dos funcionários é bastante evidente, principalmente por…

Henrique, Sonia Regina, Reny Maldonado, Marcio Marreiro e Renata Triqueiro, que tiveram significativa relevância em minha formação. Aos que se foram mais sei que onde estiverem estão muito orgulhosos de mim: meu pai e meu tio Batista. Aos gestores dos Restaurantes Camarões, Camarões Potiguar, Farofa D‟Água e Tábua de Carne, por sua gentileza de ter me recebido tão bem e terem permitido que fosse feitas as entrevistas. “Não tenhas medo, pois eu estou aqui é o teu Senhor quem diz. Quero…

trabalha sozinho. Além disse o grupo de trabalho tem uma forte influencia sobre as normas da empresa e de como o novo colaborador deve se comportar. 5. Programa de Integração É o treinamento inicial para o novo colaborador, como: os usos e costumes internos (cultura organizacional), a estrutura de organização (as áreas ou departamentos existentes), os principais produtos e serviços, a missão da organização e os objetivos organizacionais etc. A finalidade é para que o colaborador…

diálogos, quando há, são curtos e aparecem escritos em tela escura, à moda antiga. Mas Chaplin recorre com habilidade ao som, apenas para dar voz ao poder, ora representado pelo presidente da fábrica (quando envia suas ordens aos operários pelo sistema interno de imagem e som), ora pela máquina (o fonógrafo, que explica as qualidades da máquina alimentadora automática). Já os trabalhadores e excluídos – entre eles Carlitos – continuam sem direito à palavra: em cada cena, o que lhes cabe…

TEÓRICO 3 2.1 Artesanato, como arte e ofício 3 2.2 Conceitos de Cadeias de Valor 3 2.3 Cadeia de Valor e melhoria de lucros 5 a) Ligações com os Fornecedores 5 b) Ligações com os Clientes 6 c) Ligações verticais entre processos internos 6 d) Ligações horizontais entre unidades produtivas internas 7 2.4 Procedimentos metodológicos da análise de Cadeia de Valor 7 2.5 Abordagem sistémica do produto 8 2.6 Cadeias de valor no contexto da economia popular 8 3 FEIRA…

ISSN 1984-9354 PLANO DE GESTÃO ESTRATÉGICA PARA REDE DE RESTAURANTES FAST-FOOD – ESTUDO DE CASO Carolina Rodrigues Michaud, Karoline Richter, Priscila Steberl, Prof. Dr. Cézar Augusto Romano (UTFPR; UFPR) Resumo: O presente trabalho tem o objetivo de estruturar cenários estratégicos para o setor alimentício de fast-foods em shoppings centers. O desenvolvimento do artigo foi dividido em duas partes, primeiramente foi elaborado uma pesquisa exploratória para diagnosticar o cenário atual…