Manual De Embalagem Comestivel

Lista de Figuras Figura 1 - Cacaueiro Figura 2 – Fruto do cacaueiro aberto Figura 3 – Sistema de alcalinização CNA Figura 4 – Fermentador gaveta de madeira Figura 5 – Peneira TURBOPEN® Figura 6 – Pulverizador Duyvis Figura 7 – Quebra manual do cacau Figura 8 – Tanque de equilíbrio Figura 9 – Tanques Térmicos Figura 10 – Maquina de envase e selamento Figura 11 – Freezer Vertical Figura 12 – Freezer Horizontal Figura 13. Embaladora Flow-Pack Figura 14. Misturador…

1-Empresa Razão social: Frigorífico Mendonça e Silva LTDA Nome fantasia: Fricosta Número de funcionários: 60 colaboradores ao todo distribuídos, 20 no abate, 25 na desossa e embalagem, e 15 administração. 1.1-Características da empresa Abate e desossa de 100 bovinos/dia e 20 suínos/dia. Realizam também serviços embalagem, estocagem e distribuição, de meias carcaças e cortes de carne. Serviço realizado em 1(um) turno, 07h00min as 17h00min. A Fricosta e fiscalizada pela…

Influenza Aviária 21 Newcastle 23 Febre Aftosa 24 4 VACINAS E VACINAÇÃO 27 5 DEFESA SANITÁRIA VEGETAL 29 Pragas 29 Uso Correto de Agrotóxicos 32 Descarte de Embalagens Vazias de Agrotóxicos 35 6 SERVIÇO DE INSPEÇÃO ESTADUAL - SIE/RJ 37 Como Adquirir Alimentos com Qualidade 37 Registro de Indústrias de Produtos de Origem Animal 40 7 ANEXO I - Formulários 45 8

você não estiver treinado e conhecer totalmente o manual de operações. 2-esta máquina possui partes cortantes,nunca coloque a mão ou dedos no interior da mesma,ou em partes girantes com a máquina em operação. 3-nunca opere a máquina sem que todas as partes e proteções estejam em seus devidos locais. 4-nunca use,afie,,limpe desmonte ou faça qualquer outro trabalho na máquina ou partes da mesma,antes de desconecta-la da rede elétrica (ler o manual de operações). 5-sempre desligar a…

promoverá um relacionamento estreito com a comunidade e um respeito ao meio ambiente através de promoções para sua sustentabilidade, como: um percentual das vendas de cada sorvete será investido em plantação de árvores na cidade; uso exclusivo de embalagens ecologicamente corretas. A empresa se torna oportuna e estratégica dentro da atual conjuntura de mercado. Trata-se de excelente projeto, pois apresenta um diferencial inovador quanto à disponibilização de serviços…

materiais de escritório, telefone, tempo, excesso de mão de obra, etc... Em relação aos alimentos, existem 3 fatores de desperdício predominantes: FATOR DE CORREÇÃO É a perda em relação ao peso inicial, representada pela remoção de partes não comestíveis do alimento. Serve para:  Avaliar a qualidade dos gêneros adquiridos  Mediar a eficiência e treinamento de mão de obra  Qualidade dos utensílios e equipamentos utilizados FATOR DE CORREÇÃO= PESO BRUTO (PB) PESO…

que a agroindústria contribua para aliviar o sério problema do êxodo rural, por gerar empregos diretos e indiretos no campo. Definição e processamento de polpas de frutas Polpa de fruta é o produto natural, obtido por esmagamento das partes comestíveis de frutas carnosas, maduras e frescas, por processos tecnológicos e sanitários adequados. A polpa de fruta congelada é um produto em expansão no mercado de sucos de frutas tropicais, cuja procura vem crescendo substancialmente. Entre…

produtos hortícolas aliáceos, frescos ou refrigerados. 0703 Couves, couve-flor, repolho ou couve frisada, couve-rábano e produtos comestíveis semelhantes do gênero Brassica, frescos ou refrigerados. 0704 Alfaces (Lactuca sativa) e chicórias (Cichorium spp), frescas ou refrigeradas. 0705 Cenouras, nabos, beterrabas para salada, cercefi, aipo-rábano, rabanetes e raízes comestíveis semelhantes, frescos ou refrigerados. 0706 Pepinos e pepininhos (“cornichons”), frescos ou refrigerados. 0707…

manual técnico, 26 ISSN 1983-5671 26 ALIMENTOS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Eliane Rodrigues cristina Silva Grootenboer Silvia conceição Reis Pereira mello airton antonio castagna niterói-RJ Julho de 2010 PROGRAMA RIO RURAL Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária, Pesca e Abastecimento Superintendência de Desenvolvimento Sustentável Alameda São Boaventura, 770 - Fonseca - 24120-191 - Niterói - RJ Telefones : (21) 3607-5398 e (21) 3607-6003 E-mail:…

de PPHO’s LEGISLAÇÃO COMPLEMENTAR PARA BPF-PPHO Portaria CVS 06/99 (10/03/1999) CVS São Paulo Parâmetros e Critérios para o Controle Higiênico-Sanitário Resolução RDC 267 (25/09/2003) MS Regulamento Técnico de BPF para Ind. de Gelados Comestíveis Portaria 2535 (24/10/2003) Prefeitura de São Paulo Aprova o Reg. Técnico para o Controle Higiênico-Sanitário em Empresas de Alimentos NR 24 - Edificações Ministério do Trabalho Servem de complemento para legislações de BPF…