Manual De Dietética

desaconselhado (e está proibido durante a fase de tratamento) dado, que pode favorecer a replicação do vírus e aumentar o risco de cirrose e cancro do fígado. Dieta indicada para os pacientes com Hepatite Aguda De um modo geral, a orientação dietética consiste em oferecer refeições saborosas, de acordo com a tolerância do paciente, sem superalimentá-lo. A própria hepatite, por sua vez, pode estar associada a diversos sintomas digestivos, que levam o paciente a sentir menos apetite…

7 4.4 AVALIAÇÃO DE CARDÁPIO ........................................................................................... 7 4.5 ELABORAÇÃO DE MAPA DE CARNES .......................................................................... 8 4.6 ATENÇÃO DIETÉTICA AOS COMENSAIS ..................................................................... 8 4.7 CONTROLE DE QUALIDADE DA UAN ........................................................................... 8 4.8 ELABORAR PLANOS DE AÇÃO PARA MELHORIAS NA UAN

resíduos (Líq MR) Indicação: pacientes com obstrução do intestino, pré-operatório e pós-operatório de cirurgias intestinais e preparo para exames. Características: constituída por alimentos que devem estar praticamente isentos de substâncias dietéticas não absorvíveis pelo intestino e de baixa fermentação. Dieta de consistência líquida, quantidade reduzida ao máximo de resíduos, sem leite e derivados (lactose), sem açúcar (sacarose), sem alimentos flatulentos, com sucos coados,…

ainda a Instrução Normativa nº 30, de 27 de setembro de 1999, da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e do Abastecimento(2), que é um Regulamento Técnico para Fixação dos Padrões de Identidade e Qualidade para a Bebida Dietética e a de Baixa Caloria, que são fixados em concordância com as normas de competência do Ministério da Saúde. Exclui-se a bebida especialmente formulada para reposição energética, vitamínica, hidroeletrolítica e outras destinadas a fins…

macia graças a aditivos. Quanto maior o teor de lipídios, melhor o desempenho do produto; menor o teor, possui usos restritos por conterem maior umidade e conferirem características inadequadas às preparações. Do ponto de vista da técnica dietética, exceto no sabor das preparações, obtêm-se resultados bastante satisfatórios como o uso da margarina em substituição a manteiga. A margarina seria mais indicada para dietas com restrições de colesterol, contudo, pelo processo de…

edição mais atual") e de amido resistente (definição: é a total quantidade de amido e produtos derivados da degradação de amido resistente à digestão no intestino delgado de pessoas), podemos dizer que o amido resistente nada mais é do que uma fibra dietética total. (PEREIRA, 2007, 91) A farinha de banana verde contém grande quantidade de AR que não é absorvido no intestino delgado de indivíduos saudáveis, sendo então fermentado pela microbiota bacteriana do intestino grosso,…

local onde a limpeza será realizada, além do modelo de gestão em vigor aplicado ao serviço em questão. A clareza das atribuições tem papel fundamental para seu cumprimento e, para tanto, se faz necessário este manual contendo todas as tarefas a serem realizadas, especificadas por cargo. O manual deve ser apresentado e estar à disposição de todos os colaboradores para consulta no local de trabalho, em local de fácil acesso. Sua revisão deve ser periódica e sempre que houver mudança de…

que é eficaz: Aleitamento materno exclusivo até os seis meses Uso de fórmulas lácteas e também não usar leite de vaca integral como único alimento no primeiro semestre Acompanhamento de curvas de crescimento Anamnese alimentar e orientação dietética Saneamento básico Anemia ferropriva: futuro  Discute-se, ainda, a indicação de suplementação de ferro rotineira a partir do sexto mês de vida.  A resolução da Anvisa RDC número 344, de 13/12/2002 obriga a fortificação…

................................151 Quadro 20 – Diretrizes gerais para o tratamento cirúrgico da obesidade e acompanhamento pré e pós-cirurgia bariátrica...................................................................156 Quadro 21 – Evolução dietética no pós-operatório da cirurgia bariátrica.........................158 Quadro 22 – Critérios diagnósticos para anorexia nervosa segundo o DSM-IV e a CID-10....165 Quadro 23 – Critérios diagnósticos para bulimia nervosa segundo o DSM-IV e a CID-10.

os níveis séricos de Phe de acordo com as necessidades. As crianças que chegam ao serviço com as duas dosagens (no teste e na primeira consulta) entre 400 e 600 mcmol/L e com dieta com alta concentração protéica, recebem inicialmente orientação dietética, retornam após uma semana, quando são submetidas a novo exame bioquímico. Se a Phe, nesta dosagem, estiver abaixo de 400mcmol/L recebem diagnóstico de Hiperfenilalaninemia Transitória, seguindo as orientações descritas acima; caso os…