Manual De Boas Práticas Para Padaria

________________ Trabalho de Atividades Práticas Supervisionadas da disciplina Empreendedorismo, como requisito parcial de avaliação do curso de Recursos Humanos, à Universidade Anhanguera UNIDERP, elaboração de um plano de negócios Tutora EAD Me. Lu________ CIDADE 2013 SUMÁRIO Introdução Apresentação Neste trabalho iremos apresentar os elementos introdutórios ao Plano de negócio, exemplificado a uma padaria. Tomamos como base…

fast food, lanchonetes, bares, hotéis, restaurantes comerciais e também as instituições privadas vending; delivery, quick service; restaurantes de empresas, refeições coletivas; atacadistas, distribuidores e supermercados (embalagens industriais); Padarias, confeitarias, sorveterias e chocolatarias. Outro grupo de serviços privados engloba as instituições privadas que oferecem o serviço de alimentação como parte de um serviço mais amplo, como por exemplo, os postos de saúde e hospitais;…

1. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO 1.1. BASE LEGAL Em atendimento a resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que estabelece que o Manual de Boas Práticas é o “documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle do integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional

1. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO 1.1. BASE LEGAL Em atendimento a resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que estabelece que o Manual de Boas Práticas é o “documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle do integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional

qualidade de vida no trabalho como um fator relevante de satisfação e, consequentemente, de motivação. Este trabalho apresenta uma ideia clara de liderança e Motivação, mostrando as diferenças e semelhanças entre os assuntos e como é colocado em prática nas organizações. Com o foco maior a reestruturar o clima organizacional da empresa Q Pão do Sr. Bread, para propor ações de melhorias na qualidade de vida dos funcionários da empresa.

CONSULTORIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO É o serviço que objetiva criar uma parceria com os proprietários de restaurantes comerciais, semi-industriais, industriais de pequeno ou médio porte, padarias, lanchonetes, hotéis, supermercados entre outros segmentos de alimentação coletiva. Para oferecer ao seu cliente um produto de qualidade e de credibilidade é fundamental que o estabelecimento siga em sua produção as normas vigentes da Vigilância Sanitária. A Key Associados irá…

perdidas. 2) A situação em que a Padaria Qualy Pão encontra-se poderia ter sido evitada se antes tivessemos simulado esta situação, pois com é uma empresa familiar e antiga o proprietário Sr. Manuel tinha na idéia que tudo deveria ser como seu gosto, que se ele fizesse por exemplo 100 pães francês e 10 sovados e o cliente chegasse e pedisse 20 pães sovados como não tinha ele levaria 10 de cada, se o cliente pedisse um biscoito da marca X e na padaria só tivesse da marca Y ele…

6 Balcão Refrigerado 40 3.5.7 Dosadores e Formadores 41 3.5.8 Mesa de Exposição 41 3.5.9 Linhas automáticas 41 3.6 Inovação em Embalagens 42 3.7 Padaria Conceito 43 3.8 Inovação em Marketing 50 3.8.1 Planejamento de Marketing 50 3.8.2 Pesquisas 52 3.8.3 Marketing para Cardápio Inovador 53 3.8.4 Mídias Sociais nas Padarias 54 3.9 Inovação em Gestão 55 3.9.1 Visão Estratégica 55 3.9.2 Análise Crítica 56 3.9.3 Radar 60 3.9.4 Introdução de metas de vendas 61…

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE MARKTING: ESTUDO DE CASO DE PADARIA CARLINHO MILITÃO DE MELO FILHO EMMANUEL FERRAZ TEODORO LUIZ HENRIQUE DA SILVA CASTRO MICHELLE GONÇALVES INÁCIO RAFAEL REGIS CARVALHO MOCOCA - SP 1°SEMESTRE/2014 CARLINHO MILITÃO DE MELO FILHO EMMANUEL FERRAZ TEODORO LUIZ HENRIQUE DA SILVA CASTRO MICHELLE GONÇALVES INÁCIO RAFAEL REGIS CARVALHO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE MARKTING: ESTUDO DE CASO DE PADARIA Trabalho Projeto…

equatoriais até os temperados. Assim como o clima, o solo também constitui um fator importante para esta cultura. O amendoim pode ser cultivado com êxito em quase todos os tipos de solos, desde que férteis. No entanto, o mais apropriado é o leve, de boa fertilidade, bem drenado que não encharca com as chuvas. A terra arenosa é a mais indicada para esta cultura, e no Brasil este tipo de solo se encontra em mais de 80% das culturas. O custo de produção do amendoim é de R$ 2500,00 por Ha.…