Manual De Boas Praticas Lanchonete

Perigos e Pontos Críticos de Controle CVS - Centro de Vigilância Sanitária DTA - Doenças Transmitidas por Alimentos EPI - Equipamento de Proteção Individual HDTAL - HumanDevelopmentTechnicalAssistanceLoan IBGE - Instituto Brasileiro MBP - Manual de Boas Práticas POF - Pesquisa de Orçamentos Familiares UAN - Unidade de Alimentação Nutricional SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO........................................................................................................11 2.…

Rec24h É necessária a elaboração de um manual para treinamento dos entrevistadores. Apresentação Técnicas gerais Entrevista (atitude neutra) Não induzir respostas Não provocar respostas monossilábicas Não expressar juízo de valor Álbum de fotografias, medidas usuais de consumo Conhecer hábitos e costumes da população alvo, alimentos e preparações regionais. Manual para aplicação de Rec24h Observação: Preencher com letra legível e a lápis Cumprimento: Bom dia, Boa tarde.…

cenário rotineiro de todo hospital. Em geral, a estrutura básica da hotelaria é constituída pela governança (lavanderia, rouparia, camareiras, higiene, limpeza e gerenciamento de resíduos sólidos), nutrição e dietética. Muitos hospitais já contam com lanchonete e restaurante. Fazem parte também paisagismo, jardinagem, segurança pessoal e patrimonial, recepção, serviços de atendimento, manutenção, estacionamento, loja de conveniência, floricultura, áreas de lazer (cybercafé, sala de…

_________________ RA ___________ CIDADE 2013 Nome _________________ RA ___________ Professor Tutor Presencial: ___________________ Professor Tutor à Distância: Me. ________________ Trabalho de Atividades Práticas Supervisionadas da disciplina Empreendedorismo, como requisito parcial de avaliação do curso de Recursos Humanos, à Universidade Anhanguera UNIDERP, elaboração de um plano de negócios Tutora EAD Me. Lu________ …

fabrica-de-polpa-de-frutas 5 da fruta. O mercado de polpa de frutas congeladas é bastante diversificado e, de maneira geral, está dividido em dois principais segmentos: - aqueles que compram a polpa para venda direta ao consumidor – bares, restaurantes, lanchonetes, supermercados etc.; e - aqueles que incorporam a polpa em outros produtos, como laticínios, indústrias de sucos e sorvetes etc. São mercados diferentes e que envolvem soluções de embalagem, rotulagem,…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2.MERCADO 5 3.LOCALIZAÇÃO 5 4.PARA COMEÇAR 5 5.ESTRUTURA 6 6.EQUIPAMENTOS 7 7.MATÉRIA PRIMA 7 8.INVESTIMENTOS 7 9.MÃO DE OBRA 8 10.REGIME DE TRABALHO 8 11.FORNECEDORES 8 12.CARDÁPIO 9 13.MANUAL DE HIGIENE 9 14.VANTAGENS 10 15.FATORES QUE INFLUÊNCIAM NO NEGÓCIO 10 REFERÊNCIAS 12 1. INTRODUÇÃO O futuro é algo incerto em nossas vidas, não sabemos exatamente para onde ele pode nos levar. Assim, é importante…

curso de Gestão em Processos Gerenciais sobre a Empresa Lacomex, que é uma empresa especializada no fornecimento de alimentos e bebidas para o mercado foodservice (restaurantes, bares, hotéis, motéis, delicatessens, padarias, lojas de conveniência, lanchonetes, cozinhas industriais, hospitais, buffets, eventos e outros operadores de alimentação fora do lar.) voltada para o atendimento do mercado com produtos e serviços de qualidade. Outra atividade da empresa é a fabricação e…

RDC N° 216_ ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o art. 11, inciso IV, do Regulamento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, aprovado pelo Decreto nº. 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c o art. 8º, inciso IV, do Regimento Interno aprovado pela Portaria nº. 593 de 25 de agosto de…

municípios são responsáveis pelo uso dos recursos e pela qualidade nutricional das refeições. O gerenciamento do programa ficou, desde 1997,a cargo do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), que é vinculado ao Ministério da Educação (Manual de Gestão Eficiente da Merenda Escolar, 2005). O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é responsável pela alimentação,durante o ano letivo, dos alunos das escolas de educação infantil e ensino fundamental da rede pública…

ligada a Economia e o conceito mercadológico de produção e venda de produtos sejam Primários ligados a Matéria Prima e Recursos Naturais e Secundários com Produtos Transformados. Assim ela parte de um Regime Feudal que consiste em um conjunto de práticas envolvendo questões de ordem econômica, social e política. Entre os séculos V e X, a Europa Ocidental sofreu uma série de transformações que possibilitaram o surgimento dessas novas maneiras de se pensar, agir e relacionar, todavia, A…