Devolutiva diagnóstico empresarial e grau de inovação empresa: lá na roça com. de alimentos ltda (restaurante lá na roça)

DEVOLUTIVA DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL E GRAU DE INOVAÇÃO Empresa: LÁ NA ROÇA COM. DE ALIMENTOS LTDA (RESTAURANTE LÁ NA ROÇA) Agente Local de Inovação: Ana Priscila Barros de Oliveira INFORMAÇÕES GERAIS 1 - OBJETIVO O presente documento tem como finalidade apresentar, através dos dados que foram obtidos com a aplicação do questionário do Prêmio de Competitividade para Micro e Pequenas Empresas – MPE Brasil e do diagnóstico do grau de inovação, informações que possam trazer oportunidades de melhoria, que venham proporcionar ao Lá na Roça Com. De Alimentos LTDA (Restaurante Lá na Roça) destaque no mercado. Todos os dados foram fornecidos pela responsável pela empresa, Sra. Jacqueline Peres Mota Fernandes. 2 - A EMPRESA A empresa LÁ NA ROÇA COM. DE ALIMENTOS LTDA trabalha com o fornecimento de refeições de origem na culinária sertaneja típica do Nordeste na modalidade self service, estando em atividade há 13 anos, tendo como gestora a Sra. Jacqueline Peres Mota Fernandes. A empresa situa-se na Av. Eusébio de Queiroz, 4425, Centro - Eusébio – Ce. DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL A ferramenta do questionário do Prêmio de Competitividade para Micro e Pequenas Empresas – MPE Brasil tem por objetivo avaliar como está atualmente a gestão da empresa, através de perguntas que abrangem aspectos como: liderança, estratégias e planos, clientes, sociedade, informações e conhecimento, pessoas, processos e resultados. O foco do diagnóstico está em identificar…

Inteligência – IPD Orgânicos Patrocínio Ministério de Ciência e Tecnologia (MCT) Instituto de Promoção do Desenvolvimento (IPD) Rua Dr. Correa Coelho, 741 Jardim Botânico 80035-210 Curitiba Paraná Brasil Telefone: (41) 3362-0200 Apoio Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) Elaboração SOS Comex Importação, Exportação e Assessoria Ltda. Alethéa de Freitas Macena Coordenadora Executiva Assessoria Técnica Sidney Thiago dos Santos Colaborador Ming Chao Liu…

ALVES DE CARVALHO FREITAS VIEIRA ANTEPROJETO ARQUITETÔNICO DO FRIGORÍFICO J.R. EM SANTA INÊS Trabalho Final de Graduação apresentada ao Curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Estadual do Maranhão, para obtenção do grau de Bacharel em Arquitetura e Urbanismo. Aprovada em / / BANCA EXAMINADORA __________________________________ Prof. Flavio Moraes Rego Salomão Universidade Estadual do Maranhão (Orientador) __________________________________ Profª.…

FACULDADE VERIS METROCAMP CENTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO Vanessa Gabriele de Seixas A ABERTURA DE UM RESTAURANTE EM CAMPINAS EMBASADO EM UM PLANO DE NEGÓCIOS CAMPINAS 2013 Vanessa Gabriele de Seixas A ABERTURA DE UM RESTAURANTE EM CAMPINAS EMBASADO EM UM PLANO DE NEGÓCIOS Trabalho apresentado como exigência parcial para obtenção do certificado de conclusão de curso de Pós-graduação lato sensu em Gestão Estratégica de Empresas e Negócios / Faculdade Veris Metrocamp…

do CIESA como sendo aquela voltada à formação de profissionais capacitados tecnologicamente, bem como conscientes de seu papel social, ao participar da promoção de um projeto de desenvolvimento social sustentável para a região norte do País. 2. DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA 2.1 CONCEPÇÃO DO CURSO O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia pretende aperfeiçoar os profissionais para que tenham amplo domínio sobre a gastronomia nacional e internacional. Busca-se…

Krone, Everton Mundeleski, Renata Menasche Circulação de alimentos: dádiva, sociabilidade e identidade .. 154 Flávia Charão Marques, Renata Menasche, Cristiane Tonezer, Alex Genessini Padrões tradicionais e modernização: comida e trabalho entre camponeses teuto-brasileiros ........................ 177 Ellen Fensterseifer Woortmann Autores e autoras ................................................................... 197 Instituições mencionadas…

INTRODUÇÃO Neste trabalho abordará como planejar um cardápio. Antes de ser aberto um restaurante precisa ser estudado e desenvolvido em cima de um conceito pré-estabelecido. O objetivo deste trabalho é abordar os pontos básicos e necessários, para um planejamento coerente e correto. Será mostrados os passos para iniciar o desenvolvimento de um cardápio e se basear pelo conceito do restaurante que consiste em demonstrar a tipologia, esta será a identidade do estabelecimento. Será…

la RESUMO A culinária é a arte de cozinhar, ou seja, confeccionar alimentos. Ao longo da história, esta arte foi evoluindo para tornar-se parte da cultura de cada povo. Muitas regiões do mundo são caracterizadas pela sua língua, cultura, religião e por que não dizer por sua própria culinária. Baseado nisso, o presente trabalho abordará os aspectos mais relevantes sobre a culinária Espanhola, sua tradicional e sofisticada cozinha, e os diferentes sabores que compõe suas variadas…

Esta é a maneira mais recomendável, em se tratando de preparo por via seca, pois controla inclusive as fermentações dos grãos que acontece na planta, por efeito das condições climáticas, durante a mudança do estádio maduro para seco, contribuindo para melhoria da qualidade do produto resultando numa melhor classificação. b) Preparo por Via úmida: Inicialmente o café da roça é encaminhado ao lavador/separador e em seguida o café cereja segue para o despolpador onde será descascado e…

Revisão linguística: João Reguffe Fotolitos e Impressão: Kunde Indústrias Gráficas Ltda Dados internacionais de catalogação – CIP N964g Núcleo de Educação e Monitoramento Ambiental - NEMA Agroecologia: um caminho amigável de conservação da natureza e valorização da vida / Núcleo de Educação e Monitoramento Ambiental – NEMA. Rio Grande: NEMA, 2008. 28 p.; il. ISBN: 978-85-98436-06-7 1. Agroecologia. 2. Conservação da natureza. 3. Sustentabilidade. I. Título CDU 631.95…