Método do biureto e lowry

utilizados para a determinação de proteínas totais são o método do biureto e o método de Lowry. Quantificação de proteínas por espectrofotometria de absorção A espectrofotometria de absorção permite determinar a quantidade de luz absorvida (absorbância) das proteínas e, consequentemente, medir a sua concentração. Segundo a lei de Lambert-Beer, a absorbância é diretamente proporcional à concentração da amostra quando uma faixa de luz monocromática atravessa a solução. A determinação da concentração de proteínas em uma solução por espectrofotometria envolve a comparação da absorbância da solução estudada a uma solução padrão, onde a concentração já é conhecida. Com os valores de absorbância e de concentração definidos, pode-se traçar uma curva padrão. Neste gráfico se observa uma linearidade, que indica a proporcionalidade entre o aumento da absorbância e da concentração de proteínas. A curva padrão serve de base para a análise da amostra desconhecida, pois com ela obtém-se o fator de calibração médio, que servirá de base para o cálculo da concentração de proteínas na amostra. É importante estabelecer o branco, que deve ter o mesmo volume final das amostras e das soluções padrões. Este serve para calibrar o espectrofotômetro, isto é, o aparelho é ajustado de forma que, no comprimento de onda escolhido, identifique absorbância zero. METODO DO BIURETO Para a determinação das proteínas totais, o método do Biureto é o mais usado atualmente, pois além de preciso e…

DETERMINAÇÃO DE PROTÉINAS PELOS MÉTODOS DE LOWRY, BIURETO E BRADFORD Professora Hélia H. Sato Grupo 6 – Turma A Millena Dias ..................................................... 122158 Juliana Erbolato ............................................... 117466 Juliana Albernaz .............................................. 121062 Campinas, 26 de março de 2014. ÍNDICE INTRODUÇÃO As proteínas são os maiores constituintes de todo célula viva e…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS TA514 - Bioquímica de Alimentos RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Nº3 Aula Prática 03 - Determinação de Proteína pelos Métodos de Lowry, Biureto e Bradford GRUPO 3: Ana Flávia Barbarini RA: 134886 Giulia Falcirolli Gonçalves RA: 135909 Henrique Satriani RA: 136087 CAMPINAS, 2015 1. Introdução As proteínas desempenham papéis extremamente…

forma aniônica, que absorve fortemente em 595 nm. Aplicações O método de Bradford, é mais rápido e sensível que o de Lowry e cols e tem sido utilizado para a determinação de proteínas totais em diversos meios: plasma ou soro sangüíneo,líqüor, saliva humana, produtos alimentícios,leite humano, tecidos de plantas, suspensões de células, avidina e estreptavidina, urina e detergentes. Biureto Já no método de Biureto, que é constituído de uma mistura de cobre e hidróxido de sódio com…

forma aniônica, que absorve fortemente em 595 nm. Aplicações O método de Bradford, é mais rápido e sensível que o de Lowry e cols e tem sido utilizado para a determinação de proteínas totais em diversos meios: plasma ou soro sangüíneo,líqüor, saliva humana, produtos alimentícios,leite humano, tecidos de plantas, suspensões de células, avidina e estreptavidina, urina e detergentes. BiuretoJá no método de Biureto, que é constituído de uma mistura de cobre e hidróxido de sódio com um…

Exercícios 1 Em que se fundamenta a reação do biureto e que grupos nas proteínas são responsáveis por esta reação? A reação do biureto é devido às ligações peptídicas, dando positiva para proteínas e peptídeos com três ou mais resíduos de aminoácidos. A reação é positiva para as substâncias que contêm 2 ou mais grupos carbamínicos (-CO-NH2) ligados diretamente ou através de um único átomo de carbono ou nitrogênio. Esse é o caso do biureto, que dá reação positiva e donde provém o nome da…

Alimentos TA 514 – Bioquímica de Alimentos DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS PELOS MÉTODOS DE LOWRY, BIURETO E BRADFORD GRUPO IX – GIOVANNA PANSONATO 146260 TAMIRES BAREA PERON 147987 1.0) Introdução 2.0) Objetivos 3.0) Materiais e Métodos 3.1) Materiais I- Determinação de proteína pelo método de Biureto Solução de albumina de ovo 10mg/mL Amostra 1 Amostra 2 Reagente de Biureto Água destilada Tubos de ensaio Pipetas de 2mL, 5mL e 10mL Pêras Espectrofotômetro II- Determinação de…

metodologia considerada de uso universal para todos os meios. Os métodos geralmente mais utilizados são o do biureto, de Lowry1, do “Coomassie brilliant blue” BG-250 ou reagente de Bradford1, do BCA ou reagente de Smith, e de absorção de proteínas no ultravioleta. A seguir serão discutidas as vantagens e desvantagens destas cinco metodologias. O MÉTODO DE BIURETO Princípio As origens do método do biureto podem ser traçadas desde a proposta inicial de Autenrieth, em 1915;…

análise de proteínas Introdução Existem vários métodos para a quantificação de proteínas, nomeadamente o método por nihidrina, método do Biureto, método "Bradford", método "BCA" e o método "Lowry". O método de determinação da concentração total de proteína descrito por Lowry et al. (1951) foi o escolhido para esta aula prática, devido ao facto da sua sensibilidade para baixas concentrações proteicas, em relação ao método do biureto e à leitura simples da…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS DISCIPLINA BIOQUÍMICA INDUSTRIAL PROFº CARLOS ANDRÉ VEIGA BURKERT Dosagem de Proteínas pelo Método de Lowry Andressa Balbinot 48066 Cândida Augusta Bonalume 48051 Jéssica Larissa Knevitz 48080 Valéria de Lima 48096 Rio Grande 2013 1. INTRODUÇÃO Os métodos para a determinação da concentração de proteínas totais são muito variados, no entanto,…