Limitantes Aminoácidos

PROTEÍNAS: • Aminoácidos: definição, digestão, absorção e transporte • Metabolismo protéico: síntese e degradação de aminoácidos, turnover de proteínas • Avaliação da qualidade da proteína da dieta: digestibilidade, utilização, excreção • Necessidades e recomendações CICLO DO NITROGÊNIO NA NATUREZA Definição: • Proteínas: macromoléculas compostas por cadeias longas de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. • Ligações peptídicas: formada pela remoção de H2O do grupo carboxila de…

Estrutura proteica: lembrar de bioquímica. As cadeias laterais dos aminoácidos determinam suas propriedades físico-químicas e portanto as estruturas secundárias (pontes de hidrogênio), terciárias (idem e interações covalente, hidrofóbica, eletrostática, dissulfeto e de van der Walls) e quaternárias (entre duas ou mais cadeias) das proteínas. Importância: -nutricional: segunda maior reserva de energia do corpo, aporte de aminoácidos para gerar outras proteínas. -tecnológica: absorção…

área de cerca de 78% da atmosfera. - Sob a orientação do professor Ulisses Agosto de 2013 São Bernardo Sumário Introdução: O Nitrogênio é um elemento que está presente na composição de qualquer ser vivo (moléculas de aminoácidos, proteínas e base nitrogenados ) . O ar atmosférico é um intenso reservatório desse gás, 78% de sua composição é de nitrogênio molecular (N2). Entretanto somente algumas espécies conhecidas como fixadores de nitrogênio são capazes…

portanto, estar presente na alimentação em quantidades adequadas, além do aspecto quantitativo, deve-se levar em conta o aspecto qualitativo, isto é, seu valor nutricional, que dependerá de sua composição, digestibilidade, biodisponibilidade de aminoácidos essenciais, ausência de toxicidade e de fatores antinutricionais. O feijão comum (Phasealus vulgares L.) é uma das leguminosas mais consumidas tanto no Brasil como em outros países da America do sul. Constitui-se também numa das…

substrato em produto. Sendo assim: COMPLEXO ENZIMA-SUBSTRATO. • O substrato liga-se à enzima através do sítio ativo (local onde ocorrerá a reação catalisada pela enzima) - Região da enzima que contém resíduos de aminoácidos capazes de interagir com o substrato; resíduos de aminoácidos que diretamente participam da ruptura e reações do produto final: GRUPOS CATALÍTICOS (resíduos). • Modelos: especificidade substrato/enzima: • Modelo Chave/Fechadura: encaixe perfeito do…

Tradicional) Aminoácidos COOH H2N Grupo Amino R – – – – – – – – – – Alanina Asparagina Ác. Aspártico Ác. Glutâmico Cistina1 Glicina Glutamina Prolina Serina Tirosina2 • Essenciais – Treonina – Metionina1 – Triptofano – Lisina • • • • • • Isoleucina Valina Fenilalanina2 Arginina Histidina Leucina Grupos “R” Os Grupos “R” Classificação dos Aminoácidos • Não Essenciais Grupo Carboxila C H COO– Diferenciam os…

de reações termodinamicamente desfavorável pode tornar-se altamente favorável pelo acoplamento à hidrólise de um número suficiente de moléculas de ATP. 2. O ATP é gerado pela oxidação de moléculas energéticas, tais como glicose, ácidos graxos e aminoácidos. O intermediário comum na maioria destas oxidações é o acetil CoA. Os carbonos de unidade acetila são completamente oxidados a CO2 pelo ciclo do ácido cítrico, com formação concomitante de NADH e FADH2. Estes carreadores de elétrons…

basicamente por água, proteínas, gordura e minerais, e estes componentes precisam ser fornecidos ao organismo pela alimentação. Alimentação: Nossa alimentação é composta por uma combinação de 6 nutrientes: carboidratos (CHO), proteínas (compostas por aminoácidos), lipídios (gorduras), água, sais minerais e vitaminas. Os carboidratos e as vitaminas, apesar de existirem em quantidades pequenas no corpo, são os responsáveis pela produção imediata de energia e uma série de reações…

velhas (cerca de 0,8% das hemácias são destruídas diariamente). O restante provém de outras proteínas hêmicas (citocromos e mioglobina). No citoplasma dos macrófagos, a hemoglobina é quebrada em globina (proteína) e heme. A globina é digerida em aminoácidos que serão reutilizados. O heme é cindido por ação da enzima heme-oxidase. Perde o ferro e a porfirina tem seu anel tetrapirrólico aberto a nível de uma das pontes de meteno, com liberação de uma molécula de monóxido de carbono (CO). O…

Quando se mede a taxa de fotossíntese de uma planta, percebe-se que essa taxa pode aumentar ou diminuir, em função de certos parâmetros. Esses parâmetros são conhecidos como fatores limitantes da fotossíntese. A fotossíntese tem alguns fatores limitantes, alguns intrínsecos e outros extrínsecos. Fatores limitantes intrínsecos Disponibilidade de pigmentos fotossintetizantes Como a clorofila é a responsável principal pela captação da energia limunosa, a sua falta restringe a…