Farmacia

determinadas carnes, vísceras de animais são utilizados p o amaciamento de carne em restaurantes. O + comum utilizado é a papaína, bromelina, Ficcina e tripsina. Alimentos especiais: Alimentos básicos: Alimentos básicos são os que contem os nutrientes indispensáveis ao ser humano. Dividido em 5 tipos: 1)Carne, ovos e legumes 2) Cereais e seus derivados 3) Leite e derivados 4) Açucares , óleos e gorduras 5)Vegetais e frutas. Protetores: São aqueles que pela quantidade dos seus nutrientes, ao ser incluído na sua alimentação, protege o organismo de enfermidades carências. No Brasil é considerado alimentos protetores leite e seus derivados e carne. Nos EUA são considerados aqueles que contem alto teor de vitaminas, isso ocorre devido ao consumo excessivo de produtos enlatados. Na Argentina leite e seus derivados e vegetais verdes. Infantis: São aqueles que correspondem aos requisitos necessariospara o bom desenvolvimento e crescimento da criança. Integrais: São aqueles cuja a estrutura não é alterada e seus nutrientes permanecem íntegros, ou seja, não sofre nenhum tipo de process na esterilização. Não passa por pasteurização. Existe dois tipos leite e ovos. Dietoterápicos: São aqueles que por suas particularidades composição química, características organolépticas e suas funções que exercem no organismo são prescritas por profissionais de saúde com objetivo terapêutico. Hipercalóricos: Contem alto teor de caloria. Hipocalóricos: Contem baixo teor de caloria.…