Laboratorio De Bromatologia

Tecnologia de Carnes, Pescados e Derivados. As principais atividades do estágio incluem o acompanhamento de todo processo produtivo do abate de aves, controle de qualidade e APPCC, além de análises laboratoriais de microbiologia, físico químico e bromatologia. Na área da Tecnologia de Leites e Derivados, o estágio desenvolveu-se no laticínio Santa Catarina, localizado no interior do município de Xanxerê-SC. As atividades desenvolvidas durante o estágio incluem a visualização do…

Janeiro/2008 Página 22 de 28 Programa Interlaboratorial em Análise de Água - Quali-H2O ORGANIZAÇÃO O Programa Interlaboratorial em Análise de Água (Quali-H2O) foi promovido pela Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro (REDETEC) / Rede de Laboratórios do Rio de Janeiro (RIOMETROLOGIA), em parceria com o Instituto de Radioproteção e Dosimetria (IRD) e o Instituto Nacional de Tecnologia (INT). COORDENAÇÃO Armando Clemente (REDETEC) Sônia Elisa Carvalho Pereira (INT) Vera…

Depois de uma longa pós-graduação e meses sofridos de estágio, o profissional poderá exercer as seguintes funções: patologia (já exercida pelos médicos), reprodução assistida (já exercida pelos farmacêuticos, biólogos e médicos), toxicologia e bromatologia (exercida por farmacêuticos, químicos e engenheiros de alimentos); genética (exercida por qualquer curso da área da saúde, mas com certas restrições, pois enquanto farmacêuticos, biólogos e afins aprendem genética plantando ervilhas…

compreendendo as áreas de farmácia hospitalar, farmácia comunitária, farmácias de manipulação, unidades de saúde pública municipal e estadual, indústria de medicamentos e cosméticos, vigilância sanitária, controle de qualidade, atenção farmacêutica, laboratório de análises clínicas, indústria de alimentos e farmácia homeopática. Após passar por essas diversas áreas do conhecimento, o aluno, no 9º período, escolhe uma para realizar o estágio final, que é de 660 horas, tendo assim a…

deste trabalho; Aos professores colaboradores Prof. Fernanda Zanchet Saraiva e Prof. José Ricardo Painter Torres pelo apoio e contribuição para o desenvolvimento e conclusão deste trabalho. Para todas as pessoas principalmente as Técnicas de Laboratório de Nutrição Experimental da Faculdade Assis Gurgacz – FAG, “Rosenilda Paz da Silva” e “Simone Cristina Kusano”, que dê uma forma ou outra contribuíram para o desenvolvimento deste trabalho. Para as verdadeiras amizades que…

Fevereiro de 1992): Considerações taxonômicas e ecológicas. tese de mestrado. UFRGS, Porto Alegre. 306 p. Guimarães, S., Rörig, L., Resgalla Jr., C. & Proença, L.A. 1997. Testes preliminares de crescimento de Prorocenturm micans (Dinophyceas) no laboratório de cultivos da Facimar, utilizando-se diferentes meios de cultivo. X Semana Nacional de Oceanografia, Itajaí 5 a 10 de outubro. 348350.(Resumo) Hallegraeff, G.M. 1995. Harmful algal blooms: a global overview. In: Manual on…

TOFU AND OKARA Fernanda Bortoluzzi Pauletto2 e Aline de Oliveira Fogaça3 RESUMO O objetivo, nesse trabalho, foi elaborar um produto e um subproduto à base de soja para avaliar a composição centesimal, bem como comparar os dados obtidos em laboratório com os disponíveis no mercado e os citados na literatura. O tofu é constituído basicamente por proteínas e lipídios e o okara por fibras alimentares insolúveis e carboidratos. O processo produtivo resulta numa composição centesimal…

Janeiro – RJ – Brasil. **** Departamento de Zootecnia – Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária – UNESP – 14884-900 – Jaboticabal – SP – Brasil. ***** Departamento de Patologia – UFF – 24030-900 – Nitéroi – RJ – Brasil. ****** Departamento de Bromatologia – Faculdade de Farmácia – UFF – 24030-900 – Nitéroi – RJ – Brasil. ******* Departamento Nutrição e Dietética – Faculdade de Nutrição – UFF – 24030-900 – Nitéroi – RJ – Brasil. 457 biológica: Retenção Protéica Líquida (RPL),…

ADULTERAÇÃO DO LEITE SOROCABA 2014 ALESSANDRA REGINALDO ALVES DIOGO GOMES PEREIRA MONALISA DE CAMARGO VINICIUS ALCIDES DE ALMEIDA ADULTERAÇÃO DO LEITE Trabalho apresentado como parte das exigências para obtenção de nota em Bromatologia no curso de Nutrição da Universidade Paulista – UNIP Profª Mariana Villas Boas Álvaro Profº Edgard Robles Tardelli SOROCABA 2014 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO..............................................................................

defesa fitossanitária; química agrícola; tecnologia de armazenamento, transformação, beneficiamento e conservação de alimentos e produtos de origem animal e vegetal (amido, açúcar, óleos, laticínios, vinhos e destilados); zimotecnia agropecuária; bromatologia, rações e nutrição animal; pedologia/ edafologia, manejo e conservação, fertilizantes, corretivos e condicionantes do solo; sistemas de culturas e de utilização de solo; microbiologia agrícola; biometria; parques e jardins;…