Introducao A Gastronomia

NOUVELLE CUISINE NOUVELLE CUISINE Trabalho apresentado à disciplina Cozinha Clássica, para obtenção parcial de nota no curso de Tecnologia em Gastronomia, da Universidade de Caxias do Sul – UCS. SUMÁRIO INTRODUÇÃO Entender as ideias e o conceito que circulam à volta deste tipo de cozinha é entender a devoção que estes Chefs entregam a cada prato, a cada elemento que o compõe, cada aroma, a cada sabor que

alimentos produzidos e servidos com qualidade em todos os aspectos. Por isso, o Ministério do Turismo vem trabalhando em parceria com a Abrasel em diversas iniciativas voltadas ao fortalecimento da gastronomia brasileira. Uma dessas iniciativas é o Programa Qualidade na Mesa, que busca fortalecer nossa gastronomia por meio da melhoria dos serviços prestados por bares e restaurantes nos diversos destinos turísticos, tornando esse segmento mais competitivo pela maior visibilidade na…

MARKETING DE AVEIRO Índice Introdução………………………………………..…pág. 3 1.1-Caracterização geral do concelho……………..….pág.4 1.1.1-Clima……………………………………..……pág.4 1.1.2-Gastronomia…………………………….….….pág5 1.1.3-Oferta cultural e social………………….……...pág.5 1.1.4-Oferta Hoteleira…………………….…………pág.9 1.1.5-População local………………………………..pág.9 1.2-Freguesia da Branca…………………………….pág 10 1.2.1-Especifidades……………………….………....pág10 1-2-2-Clima………………………………………...pág.10 1.2.3-Gastronomia………………………….………pág10…

GRUPO CREPSHISTORY: MISCIGENAÇÃO Trabalho apresentado como requisito para a obtenção de aprovação na disciplina PIM - Projeto Integrador Multidisciplinar, no Curso Superior Tecnólogo em Gastronomia, da Faculdade Promove. Belo Horizonte 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 JUSTIFICATIVA 4 3 OBJETIVOS 5 3.1 Objetivo Geral 5 3.2 Objetivos Específicos 5 4 HISTÓRIA DO CREPE 6 4.1 CONCEITO DO TRABALHO 6 4.2 HISTÓRIA DOS INGREDIENTES INOVADORES 7 4.2.1 Carne Seca 7

EVANGELISTA DE BRITO ATRATIVO TURÍSTICO: UM ROTEIRO GASTRONÔMICO NA CIDADE DE JOÃO PESSOA (PB) JOÃO PESSOA-PB 2011 INTRODUÇÃO A gastronomia está integrada á cultura, hábitos e costumes dos diversos povos como a alimentação reflete o espírito de cada época, as raízes históricas é religiosas. É a parti desse princípio que vemos onde começar a história da gastronomia se perde nos primórdios da existência da humanidade, iniciando-se provavelmente, segundo os…

PARA FINS AVALIATIVOS. MACEIÓ –AL 18 DE JULHO DE 2013 1. INTRODUÇÃO São pouco mais de 20 mil habitantes distribuídos entre casinha coloridas, mirantes e um rio 100% nacional, o São Francisco. O município de Piranhas-al soube preservar não só a memória do lugar, mas também o seu patrimônio. Piranhas tem um dos

Patrícia Videira Disciplina: Psicologia e Sociologia Autor: Miguel David 3º Técnico de Organização de Eventos Índice Introdução 3 Bolívia 4 Cidades mais importantes: 4 História 5 Cultura 6 Educação 6 Música e Dança 7 Instrumentos Musicais: 7 Literatura 8 Guerra de Chaco: 8 Metade do Seculo XX: 8 Escultura e Pintura 9 Arquitetura 9 Gastronomia 10 Conclusão 11 Bibliografia 12 Introdução Este trabalho foi proposto com o objetivo de dar a conhecer as diferentes culturas do mundo. Então…

PERSPECTIVA DO TURISMO NA VALORIZAÇÃO DAS PLANTAS ALIMENTÍCIAS DO CERRADO E PANTANAL  CAFOLA,Diego Aparecido1; BARROS,Joice Marques2 PAIVA, Lilian da Silva3 Palavras-chave: Turismo; Pantanal; Mato Grosso do Sul; Alimentação. Introdução O projeto “Valorização das plantas alimentícias do Pantanal e Cerrado para o turismo e hotelaria em MS” faz parte do programa “Valorização da produção de alimentos de origem vegetal para o desenvolvimento de três comunidades do Pantanal…

Diversidade Cultural da GASTRONOMIA Brasileira XXXXXXXXXXXXXXXXX1 RESUMO: As práticas alimentares do brasileiro podem ser explicadas pelos seus elementos culturais, sociais e ideológicos. O texto ora apresentado tem como propósito fazer um apanhado bibliográfico significativo, apontado a parte antropológica que o concerne. Durante séculos foram diversas as influências na gastronomia…

INTRODUÇÃO A Gastronomia é um ramo que abrange os vários aspectos da alimentação. Tem como papel transformar os alimentos, produzindo sabores, texturas e aroma diferentes, proporcionando sensações inúmeras. A busca pela boa alimentação, junto à globalização dos hábitos e costumes no mundo e a evolução do acesso a essa gama de informações, despertou na população um aumento no interesse pela gastronomia, fenômeno que também contribuiu para a ampliação no numero de candidatos a…