Intoxicação E Infecçao Alimentar

responsável por surto de diarréia em crianças e adultos que consumiram água ou alimentos contaminados. Esta bactéria pode ser encontrada na mucosa, pele, saliva, tubo digestivo sendo responsável pela mastite, uma infecção nas tetas da vaca. Causa toxinfecções alimentares graves. O MAPA (BRASIL, 2002) exige que os resultados nos alimentos sejam ausentes. 5 OBJETIVO  Este trabalho teve como objetivo analisar as características do leite na cidade de Apucarana…

Doença Agen. Etiológico Mec.de infecção Sintoma Agudo Sintoma Crônico Mecanismo de ação Diagnóstico clínico Diagnóstico laboratorial Tratamento não medi. Medidas Profiláticas Cárie Dentária Streptococcus mutans Dor intensa no dente. Bactéria se fixa no dente e converte sacarose e outros carboidratos em ác. Lático, esse acido degrada o dente. Através da retirada por um dentista. Escovação diária, uso de fio dental, uso de anti-séptico, uso de flúor. Intoxicação Alimentar…

Intoxicação Aluna: Cecilia Reis Sob a Orientação da Profª Josenilda Turma 70, Escola Técnica em Saúde Maria Pastor, 2011 Intoxicação Entende-se por tóxico ou veneno toda substância que, que introduzida no organismo, seja capaz de perturbar ou abolir a vida celular. Etiologia As toxicoses agudas de origem exógenas podem ser: profissionais, acidentais, voluntárias e criminosas. Profissionais: Comuns àqueles que trabalham com chumbo, como os tipógrafos ou em indústrias de…

decorrência da elevada mortalidade por diarreia nesse grupo, como também nos imunodeprimidos e idosos. Modo de transmissão – pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Modo de contaminação – a contaminação pode ocorrer em toda a cadeia alimentar, desde a produção primária até o consumo (plantio, manuseio, transporte, cozimento, acondicionamento, etc.). Destacam-se como os maiores responsáveis por surtos os alimentos de origem animal e os preparados para consumo coletivo.…

na água do mar, no fundo do oceano e no ar. Diariamente comemos, bebemos e respiramos esses microorganismos. Não obstante, apesar de sua aparente presença, raramente microorganismos invadem, multiplicam-se e produzem infecção em seres humanos. E mesmo quando eles o fazem, a infecção é algumas vezes tão discreta que não produz sintomas. Na realidade, uma quantidade relativamente pequena de microorganismos é capaz de causar uma doença. Muitos deles vivem normalmente na pele, na boca, nas…

contaminação do último no canal de parto. A transmissão ocupacional é rara. O risco de transmissão por parceiro sexual foi estimado em 60%. Todos os seres humanos são susceptíveis ao T.pallidum, porém apenas cerca de 30% das exposições terminam em doença. A infecção leva ao desenvolvimento gradual de imunidade contra esse agente. Os casos tratados na fase aguda (sífilis primária ou secundária) não gerarão imunidade, sendo casos susceptíveis à reinfecção. Tratamento: Lesões duras, mas…

categorias de medicamentos da grande indústria farmacêutica, dentre as mais consumidas pela população: os analgésicos, os antiinflamatórios e os antipiréticos (contra a dor, a inflamação e a febre), os antibióticos (contra a infecção), as vitaminas e os suplementos alimentares. A leitura das reportagens revelou dois blocos temáticos bastante demarcados, um deles enfatizando os benefícios dos medicamentos, e outro destacando os possíveis riscos envolvidos no seu consumo. Seguindo…

número elevado, estes podem ser o veículo de transmissão de algumas doenças, toxinfecções alimentares. Na maioria das situações a presença destes microrganismos não causa alterações visíveis no produto, pelo que este é consumido sem qualquer suspeita. Com o consumo de alimentos ou de águas contaminadas resulta em diarréias graves e vômitos. Apesar de, para muitos indivíduos, as toxinfecções alimentares resultarem em ligeiras indisposições, para outros - crianças, idosos e doentes -…

sistema nervoso central, o da gripe, pelas vias respiratórias, e assim por diante. Essa “afinidade” será o fator determinante do local de instalação e proliferação do vírus. Os primeiros sintomas da infecção viral, somente aparecerão algum tempo após sua reprodução. Este tempo de espera entre a infecção e o aparecimento dos primeiros sinais da doença é conhecido como período de incubação; contudo, ele não ocorre da mesma forma para todos os tipos de vírus. O caso do vírus da…

menor o período de incubação. Botulismo alimentar Esse tipo de botulismo se pega por meio da ingestão de alimentos contaminados com a bactéria – que geralmente se prolifera em ambientes com pouco oxigênio, como no caso de alimentos enlatados. Pode variar de 4 a 21 dias, com média de 7 dias. Botulismo das feridas As bactérias podem entrar no organismo por meio de lesões na pele, machucados e outras feridas, onde liberam as toxinas e levam a uma grave infecção. Períodos de incubação…