Inspeção Em Padaria

Com base na gestão da qualidade total podemos dizer que para que o Sr. Bread obtenha melhorias em sua padaria é necessário estar estabelecendo constantemente um proposito de melhorias na produção de seus produtos, a fim de tornar sua empresa competitiva. Portanto ele deve assumir a responsabilidade de liderança a fim de alcançar mudanças e consequentemente dispensara a necessidade de inspeção. Através de uma mudança na produção o sistema de produtividade irá aumentar e com isso estará diminuindo

Boa tarde, quero fazer uma reclamação mas gostaria que minha identificação ficasse em sigilo. Fique tranqüila quanto a isso. Qual o objeto da reclamação, nome do estabelecimento e endereço? 03 Comprei uma torta de frango na padaria do Gordinho e depois que meu filho comeu, começou a passar mal. Senhora, vou passar sua reclamação para o inspetor. O número da sua reclamação é 030/2008. Inspetor Silva, queira, por gentileza, verificar esta reclamação. 04

Práticas.................................................................................... 5 Evolução das BP nos serviços de Alimentação.................................................. 7 Legislação Aplicável e requisitos para implantação das BP nas Padarias e Confeitarias.................................. ............................................... 8 Requisitos Gerais para a implantação das BP... ............................................. 10…

total. A qualidade pode ser definida como a busca pela perfeição com fins de agradar clientes. Existem muitas definições para a ideia de qualidade, a seguir iremos falar do conceito e proposta de um dos gurus da qualidade que pode ser aplicado na PADARIA Q PÃO: W.EDWARDS DEMING Quando entrou em contato com o mundo gerencial, Deming logo percebeu que os métodos tradicionais de gestão não mais serviam a proposito organizacionais de competitividade. A receita de sucesso organizacional,…

Inspeção na Padaria Na inspeção feita no estabelecimento encontramos varias irregularidades. O extintor de incêndio esta instalado em local com muitas obstruções sendo que está escondido, com muitas instalações elétricas inapropriadas ao seu redor podendo ocasionar um curto-circuito, uma lixeira embaixo onde deveria de ter a sinalização no chão, além de um freezer que dificulta o acesso de qualquer pessoa em caso de sinistro. Possui apenas um bloco autônomo que na inspeção…

PÃO DE CHIA PAULISTA 1 – SUMÁRIO EXECUTIVO Falar da história da Padaria Paulista é voltar ao passado. Tudo começou na cidade de Limeira, interior de São Paulo, na década de 50. Nessa época, o produto mais vendido na Padaria era o Pão Filão. Fazia parte da tradição daquela época receber em casa, logo pela manhã, o Filão quentinho. Os padeiros faziam a entrega dos pães, que eram levados em grandes cestos ou em carroças puxadas por cavalos. Os pães eram cuidadosamente acomodados em sacolas

PÃO DE CHIA PAULISTA 1 – SUMÁRIO EXECUTIVO Falar da história da Padaria Paulista é voltar ao passado. Tudo começou na cidade de Limeira, interior de São Paulo, na década de 50. Nessa época, o produto mais vendido na Padaria era o Pão Filão. Fazia parte da tradição daquela época receber em casa, logo pela manhã, o Filão quentinho. Os padeiros faziam a entrega dos pães, que eram levados em grandes cestos ou em carroças puxadas por cavalos. Os pães eram cuidadosamente acomodados em sacolas

para o ano de 2012, mantendo apenas a atividade produtiva normal. Número total de funcionários nas seguintes áreas: A empresa atualmente conta com um quadro total de 87 funcionários, distribuídos nos seguintes setores: Depósito, Cozinha, Padaria, Açougue, Reposição de Mercadorias, Ortifrutis, Operadores de Caixa (PDVs), Empacotadores de Mercadorias, Motoristas, Limpeza e Administração. Área Útil Total: 3.280 m2. 2 – Diagnóstico da Situação Atual: A segregação de seus…

GERENCIAMENTO DO RISCO SANITÁRIO ÁREA DE INTERVENÇÃO AÇÃO ATIVIDADES META/RESULTADO ESPERADO RESPONSÁVEIS PARCERIAS RECURSOS FINANCEIROS PERÍODO DE EXECUÇÃO MEIOS DE VERIFICAÇÃO 1. PRODUTOS, SERVIÇOS E AMBIENTES DE INTERESSE À SAÚDE 1. Realizar inspeção sanitária Inspecionar locais de produção e comercialização de alimentos e locais Públicos. Realizar inspeções com vista o cumprimento das normas e procedimentos de segurança e de promoção à saúde Departamento de Visa…

presentes da empresa em questão bem como a sua forma de neutralização; apresenta também como elaborar um Programa de Prevenção de Riscos Ambientais e comenta sobre inspeções feitas em uma das filiais da mesma. Palavras chave: Prática. Elaboração. Inspeção. SUMÁRIO 1 APRESENTAÇÃO 8 2 INTRODUÇÃO 9 3 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA 10 3.1 Razão Social 10 3.2 Endereço 10 3.3 Responsável legal 10 3.3 CNPJ 10 4 A EMPRESA 11 5 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 13 5.1 Atividades desenvolvidas…