Gestão da Qualidade aplicação ISO 9001

QUALIDADE Aplicação ISO 9001:2008 Empresa: Panificadora Papão TURMA N3 GEISY MONTEIRO ÍNDICE Apresentação da Empresa- Logotipo ................................. 3 Apresentação da Empresa- Layout .................................... 4 Descrição das Etapas do Processo ................................... 5 Política da Qualidade ......................................................... 6 Objetivos da Qualidade ...................................................... 7 Controle de Documentos ................................................... 8 Controle de Registros ........................................................ 9 Gestão de Recursos- Funcionários ............................ 10-13 Gestão de Recursos ........................................................ 14 Realização do Produto ..................................................... 15 Mediação, Análise e Melhoria .......................................... 16 Mediação, Análise e Melhoria .......................................... 17 Apresentação da Empresa- Logotipo Nome da Empresa Panificadora Papão Tipo de Empresa Padaria Localização R. Voluntário Benedito Sérgio Nº 979 Estiva Número de Funcionários 21 Serviços Oferecidos Vendas de Bolos, Doces, Café da Manhã, Cestas de Café da Manhã, Refrigerante, Pães de diversos tipos, Salgados, Sorvetes, Laticínios e Frios. Logotipo Apresentação da Empresa- Layout Nome da Empresa Panificadora Papão Tipo de Empresa…

TERMO DE ABERTURA DO PROJETO PANIFICADORA EXCELÊNCIA EM PÃES 1. Designação do gerente de projeto Foi designada a Sr.ª Érica Aparecida de Oliveira Rodrigues, da empresa Elite Project, como gerente do projeto Panificadora Excelência em Pães. 2. Responsabilidade do gerente do projeto Elaborar o plano de projeto; Controlar as atividades do projeto, incluindo aquelas executadas pela Casa Real e seus fornecedores; Manter todos os envolvidos em particular o patrocinador, informados a…

outros setores da indústria de manufaturas, tais como mecânica e automobilística, as recentes exigências dos consumidores por alimentos de qualidade, o maior rigor da legislação que rege a comercialização e a pressão competitiva estão despertaram o interesse das indústrias de alimentos pelo gerenciamento da qualidade total (Fonseca Filho et al., 1997). Toledo et al (2000) realizaram uma pesquisa qualitativa sobre gestão da qualidade na indústria de alimentos no Brasil. Os dados…

2.2 Gestão de Suprimentos e Logística 2.2.1 Produção A logística como estratégia a ser corretamente entendida e aplicada, permite desenvolver estratégias para a redução de custos e o aumento do nível de serviço ofertado ao cliente. Como essas duas condições, isoladamente ou em conjunto, possibilitam o estabelecimento de diferenciais competitivos, justifica-se que este seja o caminho escolhido pela panificadora Massa Pura para buscar vantagens sobre a concorrência, fazendo com que…

1. INTRODUÇÃO 1.1 Panificadoras No Brasil existem cerca de 63 mil panificadoras que atendem, diariamente, 44 milhões de brasileiros. Cerca de 96% dos estabelecimentos desse importante setor é composto de micro e pequenas empresas,segundo dados da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria - ABIP. Muitos desses estabelecimentos têm caráter familiar e estão distribuídos em todas as regiões do país. Os produtos panificados representam 10% do consumo de…

Análise qualicomparativa do uso do ovo desidratado em relação ao ovo in natura em panificadoras Índice Analítico 1. Introdução............................................................................................1 1.1 Objetivos Gerais 1.2 Objetivos Específicos 2. Material e métodos.............................................................................3 3. Resultados e Discussão.....................................................................4 3.1 Legislação 3.2…

AZEDO & MARINHO (2013) CONDIÇÕES SANITÁRIAS DAS PANIFICADORAS DA CIDADE DE PARINTINS- AM 2 L. L. Azedo¹ e V. L.S.Marnho ¹Discente do Curso Técnico em Agropecuária – Instituto Federal do Amazonas, IFAM Campus Parintins. E-mail: 2 laianeazedo@ifam.edu.br; Grupo de Química e Analise de Alimentos, Departamento de Ensino Pesquisa e Extensão, Instituto Federal do Amazonas, IFAM Campus Parintins. E-mail: vera_lucia@ifam.edu.br Artigo submetido em 17/08/2013 e aceito em xxxx/2013 …

Desenvolvimento da atividade semanal A pesquisa foi realizada na Panificadora Brasil(micro-empresa) localizada no município de Bonito - PE, sendo uma empresa familiar cujo ramo de atividade caracteriza-se em comércio de alimentos e panificação. Seus principais produtos produzidos são pães, bolachas, pizzas, doces, salgados assados e fritos, bolos e tortas, sendo que o pão Francês é o carro chefe. A empresa possui atualmente doze funcionários, sendo eles distribuídos em: 04 balconistas,…

vinte centímetros) de largura. 12.6.2. As áreas de circulação devem ser mantidas permanentemente desobstruídas. 12.7. Os materiais em utilização no processo produtivo devem ser alocados em áreas especificas de armazenamento, devidamente demarcadas com faixas na cor indicada pelas normas técnicas oficiais ou sinalizadas quando se tratar de áreas externas. 12.8. Os espaços ao redor das máquinas e equipamentos devem ser adequados ao seu tipo e ao tipo de operação, de forma a prevenir a…

de sucesso da instalação desse empreendimento num local de excelente perspectiva de bons negócios. O objetivo perseguido, de imediato, foi a forma de estruturação da empresa em foco e; especificamente, buscou-se outros conhecimentos acerca dos processos de efetivação do negócio, tais como: fases de sua constituição, métodos de fabricação e comercialização de produtos e, abordagens acerca das questões administrativas, de recursos humanos e demais questões afetas à parte…