INSTRUÇÃO DA DEMANDA ERGONÔMICA DE UMA EMPRESA DE PANIFICAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
CENTRO DE TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO
INSTRUÇÃO DA DEMANDA ERGONÔMICA DE
UMA EMPRESA DE PANIFICAÇÃO
Relatório Final referente ao trabalho de campo a ser apresentado como requisito de aprendizagem e avaliação da disciplina
Análise Ergonômica do Trabalho do curso de Engenharia de Produção da UFRN
FRANCISCO WELUILTON DE OLIVEIRA
JOÃO HENRIQUE LOURENÇO DE MELO
JUDSON ABDON MATIAS
PEDRO FILIPE NOBRE MONTEIRO ARAÚJO
TIAGO DA SILVA NUNES
NATAL - RN
DEZEMBRO / 2012
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO_____________________________________________________3
ASPECTOS LEGAIS E NORMATIVOS_________________________________3
MÉTODO APLICADO NO TRABALHO________________________________6
ANÁLISE GLOBAL________________________________________________10
DEMANDA ERGONÔMICA NEGOCIADA_____________________________21
ANÁLISE DA ATIVIDADE__________________________________________24
CADERNO DE ENCARGOS E ESPECIFICAÇÕES ERGONÔMICAS________26
MATRIZ-RESUMO DAS AÇÕES ERGONÔMICAS______________________32
PROPOSTAS PARA SITUAÇÕES FUTURAS___________________________33
CONSIDERAÇÕES FINAIS__________________________________________34
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS___________________________________34
APÊNDICES______________________________________________________36
ANEXOS_________________________________________________________38
INTRODUÇÃO
O desenvolvimento do trabalho foi realizado em uma Empresa no ramo de panificação na localidade de São Gonçalo do Amarante/RN, com objetivo de aprender de forma básica e na prática o método da AET, contribuindo de forma geral nas melhorias das atividades de trabalho através da Análise Global e Instrução da Demanda Ergonômica.
A metodologia aplicada para a realização do trabalho foi realizada através do processo de construção social, levantamento de dados em campo, entrevistas e pesquisas para realização da Análise Global, Análise da Demanda e Demanda