Inspeção Em Padaria

Anexos 1 - IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA BOM DE BOCA – Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. C.N.P.J: 024034940002-61 Inscrição estadual: 20093201-2 CNAE: 52.21-3-01 Atividade econômica: Comércio varejista de produtos de padaria e confeitaria. Grau de risco: 02 (dois). Endereço: Rua Aracaju – Nº 297 – Vila Priant – Paraguaçu Paulista/SP. Telefones: 0(XX)18-3361-6198/8126-3335. Responsável: Jean Cesar Costa. CPF: 119.899.473-87 N. º de colaboradores no…

teremos constante com o cliente. Para podermos estar sempre em contato, trocando informações. Assim criando uma ligação fiel. Na cidade de piracicaba ainda não temos uma doceria pra ser usada como referencia, a aquisição de doces é mais frequente, em padarias, supermercados e algumas lojas de doces, que geralmente são rotativas, não se firmando por longo tempo no mercado. 1. O empreendimento. 1.1 Produto e serviço. 1.1.1 Comercialização de doces. Venda e entrega de doces,…

.......................................................................................51 5.1.2 Açougue ......................................................................................................................52 5.1.3 Fiambreria e padaria .................................................................................................52 5.2 DISTRIBUIÇÃO DE FUNÇÕES NO PROCESSO DE COMPRAS E ESTOQUE 53 5.3 FUNÇÕES DO NOVO FLUXO .............................................

França, Itália e Alemanha, trazendo novas técnicas e manuseio e alguns confeiteiros que chegaram ao Brasil trazendo o chantilly,do Creme Paris, da massa folhada, do Fondant eram obrigados a trabalhar nas padarias, pois eram raras as .Com o passar do tempo, as padarias começaram a ser consideradas “padarias e confeitarias”. E, assim, nasceram os doces Atualmente, surgem novidades a cada dia, tanto nos sabores quanto nas técnicas, qualidade e decorações. Esse trabalho tem como…

Colegiada, conhecida como RDC 216/04, estabeleceu procedimentos de Boas Práticas (BP) em alimentação para garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado pronto para consumo. A resolução determina que restaurantes, lanchonetes, padarias, cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, delicatesses, pastelarias, cozinhas industriais e institucionais, rotisserias e congêneres adotem as Boas Práticas para serviços de alimentação (manipulação, preparação, fracionamento,…

parceria com cantinas e lanchonetes que situam dentro ou próximos dos principais estabelecimentos de ensino de Belém, Ananindeua e distritos de Icoaraci, Mosqueiro e Outeiro, alem da distribuição tradicional desses tipos de produtos, como doçarias, padarias e supermercados. Competência dos Responsáveis A CEAC esta bem estruturada para aproveitar as oportunidades que se apresentam para seu produto. Elizangela Araújo Costa domina o processo de fabricação de chocolates e adquiriu, na…

5S devendo constar no Livro de Ata. Em todo o treinamento admissional será apresentado o programa. 2. Projeto de Layout. Definir a área onde serão depositados os recipientes e caçambas para coleta. 3. Auditoria Ambiental. Realizar inspeção das práticas apropriadas diante do gerenciamento de resíduos nos canteiros e possibilitar ações para a melhoria do programa. 4. Medição de Resíduos. Será preenchida planilha para Controle de Transporte de do Resíduo (CTR) e…

infectocontagiosas, notadamente daquelas transmissíveis aos alimentos através do seu manipulador; b) a periodicidade dos exames poderá ser reduzida, a critério do médico coordenador ou do médico responsável, por meio de notificação do órgão de inspeção ou mediante a negociação coletiva de trabalho. III. Os atestados de saúde ocupacional (ASO), ou cópia destes, devem permanecer à disposição da autoridade sanitária sempre que requisitados. Também há a regulamentação dos uniformes e…

Aberto: Para a entrega de frutas, legumes e verduras. Aberto com Proteção: Para a entrega de alimentos em vidros e latas. Fechado sem Refrigeração: Para a entrega de carnes salgadas, ovos, sacarias e produtos de padaria e confeitaria. Fechado com Refrigeração: Para a entrega de carnes, aves, peixes, laticínios e alimentos congelados. COMO DEVEM ESTAR OS ALIMENTOS ENTREGUES Com a embalagem limpa e inteira. Dentro do prazo de validade. Com a temperatura

ainda um Mapa de Risco mostrando o layout da empresa mostrando áreas e apresentando os riscos existentes. Por último fala do PPP (Perfil Profissiográfico Previdenciário). A empresa proposta é uma Padaria/Fábrica de Pizza. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA: Tipo de Empresa: Padaria/Fábrica de Pizza CNAE: 1091-1 Grau de Risco: 3 Número de Funcionários: 158 Homens: 104 Mulheres: 54 Menores: 00 Total: 158 Departamentos: 5 Massa; Laminação; Forno; Embalagem;…