Inspeção De Segurança No Açougue

pois os cuidados que você toma ao escolher a carne podem ser determinantes para garantir a qualidade da refeição e a saúde da sua família. O Projeto de Intervenção em Açougue foi elaborado com o propósito de melhorar a situação higiênico-sanitária das empresas varejista de carnes. Onde deve-se trabalhar a ideia de que todo açougue pode ser totalmente adequados dentro de parâmetros e qualidade exigidos pela legislação vigente. Destacamos também com a elaboração do nosso projeto ações…

dedicação e orientação poderão desemvolver um negocio estável e lucrativo. Temos aqui então o Mercado e Açougue Serrano, um exemplo de sucesso nesta empresa que atua no setor alimentício e revenda de mercadorias onde a mais de vinte anos na cidade de Sorriso, estado de Mato Grosso vem credibilizando seus clientes e lucrando com os investimentos feitos, tendo como atividades executadas no setor do açougue os embutidos como processamento de salames e linguicinhas e corte de carnes em…

DE SÁ DE CAMPO GRANDE Tecnólogo em Segurança do trabalho Sérgio Fernandes da Silva Argeo Marques de oliveira Filho Jaime Aureliano Borges Saúde e segurança no trabalho em supermercado Projeto de ergonomia Setor de açougue CAMPO GRANDE – MS/ Outubro2013 Sérgio Fernandes da Silva Argeo Marques de oliveira Filho Jaime Aureliano Borges Saúde e segurança no trabalho Avaliação…

ENGENHARIA DE SEGURANÇA DO TRABALHO Trabalho de Pesquisa Complementar 12/JAN/2013 Marcelo Thiago André Francisco Mohamed Rangel Victor Roberta Caio Prevenção e Controle de Riscos em Máquinas e Equipamentos Prof. Eng. Seg. Luiz Paumgartten Vitoria/2013 MARCENARIA Identificação do Risco • Equipamentos de corte e acabamento em madeiras; • Local: Marcenaria de pequeno localizado em Cariacica/ES; porte • Equipamentos sem dispositivos de proteção e falta de uso do EPI. NR 12 SISTEMAS…

Agricultura possui legislação específica para tratar de requisitos sanitários que regem toda vida do animal, começando pela a criação até o seu abate e trânsito. O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (Riispoa), legitimado pelo Decreto nº 30.691/1952,ele prevê normas de inspeção industrial e sanitária ante e post-mortem, recebimento, manipulação, transformação, elaboração e preparo. Abrange, ainda, fiscalizações no estabelecimento e no rebanho em…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . 04 2. SISTEMA AGROINDUSTRIAL DA CARNE BOVINA . 06 3. SETOR DA CARNE . 06 4. NORMALIZAÇÃO . 08 4.1 Os Sistemas de Inspeção Sanitária . 09 4.2 Portarias . 10 4.3 Tributação . 11 4.4 Sistema das nações unidas de padronização . 12 4.5 Exigências gerais . 13 4.6 Processamento . 13 5. PEÇAS DE CARNE DE AÇOUGUE . 18 5.1 Rendimento em Cortes de Açougue . 20 5.2 Corte do Traseiro . 21 5.3 Dianteiro . 23 5.4 Carnes de Primeira .23 5.5 Carnes de Segunda .24 6 ABATE…

Rua Marechal Floreano, n° - Centro • Município e estado: Santo Cristo/ RS • CEP: 98960-000 • Fone: (55) 3541-1375 • E-mail: supermaercadokramer@hotmail.com • Estágio • Área de realização: Açougue • Coordenador do Curso: Lauri Mayer • Professor Orientador no Instituto Federal Farroupilha – Campus Santa Rosa: Adriana Michelotti • Supervisor de Estágio na Empresa: Lucas Kramer • Carga horária…

NR 2 – INSPEÇÃO PRÉVIA  Publicado pela Portaria GM n.º 3.214, de 08 de junho de 1978  Sua última atualização foi pela Portaria SSMT n.º 35, de 28 de dezembro de 1983  A inspeção prévia é uma das fases que devem ser seguidas antes mesmo da abertura de um estabelecimento, com isso a empresa estará dentro dos parâmetros legais.  O que dá embasamento jurídico a existência desta NR é o artigo 160 da CLT. E diz que nenhum estabelecimento poderá iniciar suas…

1. A EMPRESA Data da inspeção: 18/06/2015 Empresa: Mercado TREVO CNPJ: 123456789/0001-4 Endereço: Rua da Prevenção, nº 100 – Bairro Seguro do RJ CNAE: 4711-3/02 - Mercado varejista de mercadorias em geral Nº DE FUNCIONÁRIOS: 250 SAÚDE OCUPACIONAL SEGURANÇA DO TRABALHO 2. OBJETIVO O Objetivo deste relatório é avaliar os ambientes e as condições de trabalho e apresentar as não conformidades encontradas resultantes de inspeção realizada nos setores. Propor medidas de melhorias e…

Apresentado ao Professor Sidinei Wottrich como requisito da matéria de Segurança do Trabalho. Chapecó, Dezembro de 2014 LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Instalação e Dispositivos elétricos 9 Figura 2 - Quadro energia 9 Figura 3 - Equipamentos proibidos 10 Figura 4 - Dispositivos de partida, acionamento e parada 11 Figura 5 - Comando bimanual 11 Figura 6 - Distancia de Segurança 13 Figura 7 - Exemplo de Distância de Segurança 14 Figura 8 - Proteções Fixas 14 Figura 9 -…