Inspeção De Segurança No Açougue

NR-36 - SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS Publicação Portaria MTE n.º 555, de 18 de abril de 2013 D.O.U. 19/04/13 Sumário 36.1 Objetivos 36.2 Mobiliário e postos de trabalho 36.3 Estrados, passarelas e plataformas 36.4 Manuseio de produtos 36.5 Levantamento e transporte de produtos e cargas 36.6 Recepção e descarga de animais 36.7 Máquinas 36.8 Equipamentos e ferramentas 36.9 Condições ambientais de trabalho 36.10…

Secretaria Municipal da Saúde Coordenação de Vigilância em Saúde VERIFICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO – AÇOUGUES E PEIXARIAS RAZÃO SOCIAL_____________________________________________________________________________ NOME FANTASIA_____________________________________________________________________________ ENDEREÇO______________________________________Bairro______________Distrito__________________…

- SEGURANÇA DO TRABALHO - Novembro/2010 INDICE 1. INTRODUÇÃO A pressão a que estamos submetidos no ambiente de trabalho gera, muitas vezes, consequências para a saúde física e mental do trabalhador. A relação entre o trabalho e a saúde/doença surgiu na antiguidade, mas tornou-se um foco de atenção a partir da Revolução Industrial. Contudo, apesar de há muitos anos reconhecer o desgaste sofrido pelo empregado no ambiente de trabalho, somente

a engorda de bovinos, e pecuaristas que mesmo trabalhando em outros segmentos da atividade, acabam por mandar animais para o abate; c) agroindústria: frigoríficos ou matadouros que trabalham com inspeção municipal (SIM), estadual (SIE), ou federal (SIF); d) distribuidor: redes de supermercados, açougues, casas de carne, feirantes; e) consumidor final: restaurantes e bares, redes de lanchonetes fast-food, exército, empresas de alimentação e famílias. Segundo Ferraz & Figueiredo…

NR-36 - SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS Publicação Portaria MTE n.º 555, de 18 de abril de 2013 D.O.U. 19/04/13 Sumário 36.1 Objetivos 36.2 Mobiliário e postos de trabalho 36.3 Estrados, passarelas e plataformas 36.4 Manuseio de produtos 36.5 Levantamento e transporte de produtos e cargas 36.6 Recepção e descarga de animais 36.7 Máquinas 36.8 Equipamentos e ferramentas 36.9 Condições ambientais de trabalho 36.10…

NR-36 - SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS Publicação Portaria MTE n.º 555, de 18 de abril de 2013 D.O.U. 19/04/13 Sumário 36.1 Objetivos 36.2 Mobiliário e postos de trabalho 36.3 Estrados, passarelas e plataformas 36.4 Manuseio de produtos 36.5 Levantamento e transporte de produtos e cargas 36.6 Recepção e descarga de animais 36.7 Máquinas 36.8 Equipamentos e ferramentas 36.9 Condições ambientais de trabalho 36.10…

NR-36 - SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS Publicação Portaria MTE n.º 555, de 18 de abril de 2013 D.O.U. 19/04/13 Sumário 36.1 Objetivos 36.2 Mobiliário e postos de trabalho 36.3 Estrados, passarelas e plataformas 36.4 Manuseio de produtos 36.5 Levantamento e transporte de produtos e cargas 36.6 Recepção e descarga de animais 36.7 Máquinas 36.8 Equipamentos e ferramentas 36.9 Condições ambientais de trabalho 36.10…

PREFEITURA DE SÃO PAULO SECRETARIA MUNICIPAL DA SAÚDE COORDENAÇÃO DE VIGILÂNCIA EM SAÚDE GERÊNCIA DE PRODUTOS E SERVIÇOS DE INTERESSE DA SAÚDE SUBGERÊNCIA DE ALIMENTOS ROTEIRO DE INSPEÇÃO - COMÉRCIO VAREJISTA SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS Classificação ÁREA EXTERNA Área externa do estabelecimento livre de focos de insalubridade, ausência de lixo, objetos em desuso, sem presença de animais, insetos e roedores. Subitem 2.1 Pátio com piso lavável, grama aparada ou cascalho.…

dores de cabeça. “Mas estes micro-organismos não sobrevivem no frio” – ressalta o doutor Jacob. Passada a fase do abate, outras doenças podem ser transmitidas por carnes bovinas mal acondicionadas, antes mesmo de seguirem para comercialização nos açougues e supermercados. “O risco é a proliferação de toxinas como a Clostridium botulinum, que causam o popular botulismo” – alerta o médico, lembrando que tremores e paralisias momentâneas estão entre os sintomas mais graves. Bem atendida na…

INSTITUTO POLÍGONO DE ENSINO SEGURANÇA DO TRABALHO NO AÇOUGUE Carla Figueiredo Souza Éden Felipe Bezerra Samira Mª Guedes de Castro Thiago Buzanin Moreira São Bernardo do Campo 2010 1 INSTITUTO POLÍGONO DE ENSINO SEGURANÇA DO TRABALHO NO AÇOUGUE Trabalho de conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para a obtenção do grau de técnico de segurança do trabalho Carla Figueiredo Souza Éden Felipe Bezerra Samira Mª Guedes de Castro Thiago Buzanin Moreira