Agronegócio

INTRODUÇÃO

O presente trabalho é sobre a Cadeia Agroindustrial da pecuária de corte no Brasil, e tem como objetivo mostrar a cadeia de carne bovina no Brasil, apontando os principais fatores que desencadeiam os seus processos. A metodologia utilizada foi a pesquisa bibliográfica na internet.

A cadeia agroindustrial da pecuária de corte no Brasil é uma das atividades mais importantes do agronegócio brasileiro. Possui o maior rebanho comercial do mundo com, aproximadamente, 170 milhões de cabeças, exportando no ano de 2003 a fantástica cifra de US$ 1,2 bilhão (Abiec 2004), além de estar presente com atividades em todo o território nacional.
Cardoso (2003) evidencia cinco grandes segmentos na cadeia produtiva da carne, a saber: insumos, produtor rural, agroindústria, distribuidor e consumidor final. Faz-se necessário relacionar quais são os principais atores que compõem esses segmentos:
a) insumos: produtores de bezerro, de sal comum, de sal mineral, de medicamentos (inclusive vacinas), de sementes, de calcário, de adubo, de máquinas e implementos, de arame para cercas, de pesquisa e extensão rural;
b) produtor rural: pecuaristas que realizam a engorda de bovinos, e pecuaristas que mesmo trabalhando em outros segmentos da atividade, acabam por mandar animais para o abate;
c) agroindústria: frigoríficos ou matadouros que trabalham com inspeção municipal (SIM), estadual (SIE), ou federal (SIF);
d) distribuidor: redes de supermercados, açougues, casas de carne, feirantes;
e) consumidor final: restaurantes e bares, redes de lanchonetes fast-food, exército, empresas de alimentação e famílias.
Segundo Ferraz & Figueiredo (2003), nos últimos anos, o uso de algumas tecnologias permitiu ampliar e desenvolver a pecuária de corte em várias regiões do Brasil, e algumas delas são largamente utilizadas nos dias de hoje como a suplementação mineral, devido à utilização dos mais diversos sais minerais e proteicos e de