Influência Da Gastronomia Portuguesa No Brasil

SUMÁRIO |Introdução à Gastronomia da Região Sul |04 | |Paraná |05 | |Rio Grande do Sul |07 | |Santa Catarina |09 | |Anexos: Receitas apresentadas

hospitalidade como fator de suma importância para boa receptividade, satisfação, consequente divulgação do local e bom desempenho do setor de alimentos e bebidas, percebemos então que há uma ligação de interdependência. Palavras Chave: Festas Gastronomia. Turismo. populares. Hospitalidade. INTRODUÇÃO A cultura é estudada por várias ciências, e cada uma delas possui uma espécie de definição ou forma de vê-la. A ciência antropológica entende a cultura como parte…

Battisti __________________________________________ Coordenador Acadêmico: Prof. Dr. Murilo Battisti _________________________________________ Professor Orientador Presidente: Prof. Dr. Murilo Battisti Salvador, Junho de 2012 RESUMO A gastronomia vem assumindo um lugar de destaque na sociedade, e é preciso um esforço por parte de pesquisadores para realização de mais trabalhos acadêmicos nesta área. Esta pesquisa apresenta como tema principal, a viabilidade de…

transição de dentro do terreiro para a rua e as influências na gastronomia brasileira contemporânea. SUMÁRIO 1. HISTÓRIA...............................................................................................................3 1.1. Os Deuses também gostam de boa comida....................................................3 1.2. Um Novo Mundo a se explorar.........................................................................3 1.3. Um mundo de…

Quais influências existem na cultura brasileira: Valores e crenças Danças Gastronomia Vestes Linguagens Cultura Portuguesa Aos portugueses, os brasileiros devem a língua e, como consequência, nossa tradição da cultura popular, ou seja, o folclore brasileiro herdou formas de linguagem, de poesia e de prosa. Na poesia, destacamos a trova ou quadrinha, e na prosa, os lenga-lengas ou contos acumulativos, as estórias de trancoso, os mitos da Alamoa, Pisadera, Porca dos Sete Leitões,…

Gastronomia e sua Descendência Com uma forte influência portuguesa, negra e indígena, a gastronomia pernambucana é especial. Herdaram dos índios, o costume de comer raízes.Macaxeira e inhame, por exemplo. Dos negros, ficamos com os pratos feitos dos restos da casa grande: galinha à cabidela, carne de sol, sarapatel, buchada e feijoada. Outras delícias vêm de Portugal, com o hábito de misturar açucar com tudo. Numa terra de frutos tropicais como Pernambuco, isso só poderia…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS CURSO DE TURISMO CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Juiz de Fora – MG 2013 CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Monografia apresentada ao curso de Turismo, Instituto de Ciências Humanas,…

terras contra a Espanha e outros países da Europa. Seu território representava 370 léguas à oeste das ilhas de Cabo Verde(conforme o Tratado de Tordesilhas, junho de 1494). Sem tempo a perder Portugal que não esteve efetivamente presente nas terás do Brasil resolveu começar as expedições colonizadoras com o objetivo de não só de proteger as terras mas iniciar o povoamento e a exploração. A primeira delas foi capitalizada por Martin Afonso de Souza que alcançou a Costa Brasileira em…

Nome: Fernanda Rocha Duarte Turma: G1/2014 Idade Contemporânea 1) Como surgiu o Guia Michelin e qual a sua importância para a Gastronomia Francesa? O Guia Michelin foi o pioneiro dos guias turísticos e de restaurantes: idealizado pelo fabricante de pneus André Michelin, que se aproveitou do sucesso da Exposição Mundial de 1900 em Paris (quando foi construída a Torre Eiffel), o guia continha os endereços dos melhores hotéis, restaurantes, postos de gasolina e oficinas mecânicas, além…

Cultura A cultura portuguesa é baseada num passado que remonta aos tempos pré-históricos das invasões dos Romanos e Mouros. Todos eles deixaram as suas marcas, deixando uma rica herança de ruínas arqueológicas, tais como o Templo de Diana em Évora, e a típica arquitectura moura de cidades do Sul, como Olhão e Tavira. Ao longo dos séculos, a arte portuguesa tem sido enriquecida por influências externas. As viagens dos descobridores portugueses contribuíram