Influencia Da Concentracao De Substrato Na Realizacao Da Fermentacao

seguro é um conceito que está crescendo na conjuntura global, não somente pela sua importância para a saúde pública, mas também pelo seu importante papel no comércio internacional (FARINA, et al ., 2001). Estudos científicos indicam que a alimentação influencia decisivamente na saúde do homem, por relacionar-se com nutrição, sobrevivência, desempenho na vida e conservação da espécie, além de recentemente ser apontada como um dos fatores mais importantes para a longevidade com qualidade…

Gonzaga, pelo auxílio no trabalho de laboratório e interpretação dos resultados das análises. À Dra. Eugênia Marta Kuskoski, por tornar possível a realização das análises de atividade antioxidante. À Melissa dos Santos Raymundo, pelas sugestões oferecidas durante a realização da pesquisa. Ao Prof. Jorge Mancini Filho e Alessandro Lima, pela realização da análise cromatográfica. Aos colegas de laboratório Gisele, Janaina, Érika, Márcia, Ciriele e Lucas, pelo auxílio prestado…

Alta Temperatura como Fator Controlador Direto da Concentração de Oxigênio...........39 10.4.2. Fatores Controladores Indiretos da Concentração de Oxigênio.........................................42 10.5. CONSTRUÇÃO DE REPRESAS SOBRE FLORESTAS TROPICAIS E A CONCENTRAÇÃO DE OXIGÊNIO ................................................................................................................................44 10.6. VARIAÇÃO DIÁRIA DA CONCENTRAÇÃO DE…

Alta Temperatura como Fator Controlador Direto da Concentração de Oxigênio...........39 10.4.2. Fatores Controladores Indiretos da Concentração de Oxigênio.........................................42 10.5. CONSTRUÇÃO DE REPRESAS SOBRE FLORESTAS TROPICAIS E A CONCENTRAÇÃO DE OXIGÊNIO ................................................................................................................................44 10.6. VARIAÇÃO DIÁRIA DA CONCENTRAÇÃO DE…

(Falesi, 1972). Na Amazônia brasileira predominam, pela superfície que ocupam, dois padrões de solos: os de terra firme (87%), com pH variando de 4,5 a 6,5 e, normalmente, pobres em cálcio; e os de várzea (13%), situados às margens dos rios com influência constante das marés (Nascimento & Homma, 1984). Os solos de terra firme, embora o açaizeiro seja espécie típica de áreas inundáveis, são opções importantes para o cultivo dessa palmácea, mas sob condições com baixa deficiência hídrica.…

81 82 83 83 84 85 86 87 Caracterização de Substratos Para Fins de Recuperação de Áreas Degradadas Fabiano de Carvalho Balieiro 4.1 4.2 4.3 4.4 Introdução.................................................................................. Exemplos de Solos e Substratos Degradados........................... Amostragem de Substratos Degradados .................................. Atributos Físicos e Químicos mais Usados na Caracterização de Solos e Substratos…

manutenção de propriedades sensoriais favoráveis em produtos cárneos com baixo teor de gordura, quando usados em concentrações de até 3% (DESMOND et al., 1998; ANDERSON e BERRY, 2000). O amido resistente (AR) tem sido identificado como o principal substrato para a microflora intestinal humana e parece ter participação no organismo semelhante a da fibra alimentar. O AR pode ser classificado como um prebiótico e também pode ser considerado um simbiótico devido ao aumento de…

11.1.1. Fontes de oxigênio nas águas 253 11.1.2. Importância nos estudos de controle de qualidade das águas 256 11.1.3. Determinação da concentração de oxigênio dissolvido em águas 257 11.2. MATÉRIA ORGÂNICA EM ÁGUAS 260 11.2.1. Fontes de matéria orgânica nas águas naturais 260 11.2.2. Histórico das medidas de concentração de matéria orgânica em águas 262 11.2.3. Demanda bioquímica de oxigênio - DBO 263 11.2.3.1. Conceito 263 11.2.3.2. Importância

deficiência de transporte de colesterol. Para estes grupos são recomendadas as aplicações de óleos vegetais poliinsaturados como substitutos da gordura animal durante vários processamentos industriais de tipos especiais de queijos (EPAMIG, 1987). A concentração dos componentes do leite, somada às mudanças físico-químicas que ocorrem no processo, segundo LEVER (1989), contribui para tornar o queijo um produto altamente estável, além de saboroso. As transformações físicas e químicas que…

DE MATÉRIA ORGÂNICA RESIDUAL i – Filtração em carvão activado Para produzir água potável, é frequente fazer passar a água filtrada por carvão activado para remoção de compostos odoríferos e sabores laterais e no fundo para se dar a remoção da concentração total de substâncias orgânicas. Foi considerado que o carvão activado era activo apenas por adsorpção, ou seja de forma físico-química. Contudo o facto é que nas actuações em larga escala há grande multiplicação bacteriana e dos seus…