Industria Refeitorio Higiene

................................................................. 9 1 MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS ........................................... 10 1.1 PRINCÍPIO BÁSICO PARA UMA MANIPULAÇÃO SEGURA.. 10 2 HIGIENE DE ALIMENTOS........................................................... 11 2.1 REGRAS DE OURO DA OMS SOBRE A PREPARAÇÃO INÓCUA DOS ALIMENTOS................................................................ 11

...................................4 2.1 EXEMPLO DE MAPA DE RISCO..........................................................................5 2.2 A IMPORTÂNCIA DO MAPA DE RISCO..............................................................6 3 HIGIENE NO TRABALHO DE SOLDA.....................................................................7 4 RESIDUOS E DESCARTE SANEAMENTO AMBIENTAL......................................9 5 CONCLUSÃO........................................................

lar. Ribeiro (1994) apud Pereira (2011 p. 3) diz que o 5S “surgiu por volta de 1950 depois da Segunda Guerra Mundial, com o objetivo de combater as sujeiras nas fábricas no Japão”. Ajudou também na fase de reestruturação e desenvolvimento das indústrias, foi quando se começou a desenvolver os conceitos de qualidade aplicada aos sistemas produtivos. O 5S pode ser implantado como um plano estratégico que, ao longo do tempo, passa a ser incorporado na rotina, contribuindo para a…

durante o transporte, movimentação, armazenagem e manuseio de materiais (manual e mecânico). Objetivo: Evitar acidentes de trabalho desses tipos. NR-12 – MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS Estabelece: As medidas prevencionistas de segurança e higiene do trabalho a serem adotadas na instalação, operação e manutenção de máquinas e equipamentos. Objetivo: Prevenção de acidentes do trabalho com máquinas e equipamentos. NR-13 – CALDEIRAS E VASOS DE PRESSÃO Estabelece: …

nos lembramos em agentes biológicos que são bactérias, vírus, protozoários e fungos. Os micro-organismos em contato com o homem podem provocar inúmeras doenças. Muitas atividades profissionais favorecem o contato com tais riscos que é o caso das indústrias de alimentos, hospitais, limpeza pública e laboratórios, para que haja um preciso contato com estes micro-organismos. As bactérias são organismos formados de uma só célula. Podem ser encontradas em locais isolados ou em colônias,…

MAPA DE ACESSO 4. 4. GESTÃO 5.3 VISÃO Com a visão de serem reconhecidos como referência de assistência e soluções para as indústrias, com a alta qualidade de serviços e equipe técnica, e o objetivo de proporcionar ao seus cliente eficiência e segurança na aquisição dos serviços. 5.4 MISSÃO A Roomtek se compromete em assegurar a satisfação de seus clientes fornecendo produtos

seu código de ética disponível e conhecido pelos funcionários?......16 10.5 Na empresa funciona realmente a CIPA?....................................................................16 10.6 Como são os serviços relacionados à segurança, saúde e higiene no trabalho?........16 11.0 Considerações finais......................................................................................................16 Conclusão.................................................................................

APOSTILA HIGIENE DOS ALIMENTOS SISTEMA DE HIGIENIZAÇÃO É importante que o processo de higienização não interfira nas propriedades nutricionais e sensoriais dos alimentos, bem como garanta a preservação de sua pureza e de suas características microbiológicas. Assim, a utilização de cuidados rigorosos de higienização, seguindo normas adequadas, favorece o controle, viabiliza os custos de produção, satisfaz os consumidores…

uma empresa privada. O número de acionistas que a empresa possui é relativamente pequeno e suas ações nunca são negociadas publicamente. A principal atividade da empresa é oferecer a empresas refeições coorporativas diferenciadas, transformando refeitórios e serviços de bandejão em um serviço mais próximo de um restaurante comercial, utilizando pratos de louça, investindo em um ambiente mais aconchegante e oferecendo um alimento melhor preparado e melhor temperado, portanto mais…

. 28 15 - Rotina de Higiene ................................................................................................................................................... 29 15.1 - Atitudes para manter a higiene pessoal ........................................................................................................ 29 15.1.1 - Como lavar as mãos corretamente no serviço de alimentação......................................................... 31 15.2 - Higiene no ambiente…