Importancia Dos Lipidios

RELATÓRIO: AULA PRÁTICA CARCTERIZAÇAO DE LIPIDEOS Curitiba Pr, 2014 Introdução: Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmica (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).São substâncias cuja característica principal é a insolubilidade em solventes

ANACLETO NÚMERO Prática n° 2 (16/08/2010): 1 EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS EM ALIMENTOS 1 Disciplina: Química Orgânica Experimental Professor: Luciana Brunhara Biazati VILA VELHA AGOSTO – 2010 EMANUELLY GASTALDI GABRIELLY SANDRINI JOICE TOZETTI SANTOS MARCIELLI RONCETTI VIEIRA TUANE DIAS ANACLETO 2 EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS EM ALIMENTOS …

anfipáticas. Cabeça hidrofílica polar. Cabeça hidrofóbica apolar. Os lipídios são compostos orgânicos insolúveis em água. Dissolvem-se bem em solventes orgânicos como o éter e o álcool. A estrutura química molecular dos lipídios é muito variável. Vamos dar a você uma noção da composição química de óleos e gorduras e alguns dos principais componentes desse grupo. Óleos e gorduras…

participam da estrutura e dos movimentos celulares. O papel dos ácidos nucléicos é principalmente informacional: constituem os genes e são responsáveis pela expressão da informação neles contida. Excepcionalmente, o RNA pode ter atividade enzimática. Os lipídios estão presentes em todas as membranas celulares, onde têm papel estrutural, e, como depósitos citoplasmáticos, representam também reserva nutritiva que é metabolizada para fornecer energia para a célula. Os polissacarídeos em…

cuja única fonte energética é a glicose. Primariamente o combustível, glicose, vai para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas do sangue. LÍPIDIOS São constituídos por carbono (em maior número), hidrogênio e oxigênio, fornecendo 2,23 vezes mais energia/kg quando da oxidação, em relação aos carboidratos (açúcares, amidos, celuloses, gomas, entre outros). As gorduras servem…

Bromatologia 1. O que é Bromatologia e qual sua importância? R: Bromatologia é a ciência que estuda a composição química dos alimentos. A palavra é originada do grego: “bromatos” (alimento) e “logia” (estudo). Para os profissionais da área da Saúde, é de extrema importância o conhecimento da composição química dos alimentos, na forma como se apresentam na natureza e depois de sofrerem mudanças pelo processamento na indústria de alimentos. Através desse conhecimento podemos entender as…

pâncreas, que não dá conta de remover tanta glicose (tanto aquela proveniente do processo natural da gravidez quanto a vinda do consumo exagerado de açúcar) e o organismo acaba ficando resistente a insulina, provocando a diabete gestacional. A IMPORTÂNCIA DO AÇÚCAR NA NOSSA ALIMENTAÇÃO O açúcar é um elemento extremamente importante em qualquer dieta saudável, embora não talvez na forma de pensar. Açúcar granulado, mel, açúcar mascavo e xarope de milho geralmente vêm à mente…

são pobres em membranas e organelas e eucarióticas é composta por um rico sistema de membranas e organelas. 7) Quais são as principais biomoléculas que compõem a célula? R- Biomoléculas são: água, carboidratos, lipídios, proteínas e os ácidos nucleicos ( DNA e RNA). 8) Qual a importância biológica da água? R- A água é responsável pela nutrição celular. 9) Qual a função do carboidrato? Diferencie os três grupos encontrados? R- São as maiores fontes de energia para o metabolismo celular. Podem ser

CURSO DE FARMÁCIA MICHELLY VICENTIN BRODAI LIPÍDIOS ALIMENTARES E MÉTODOS DE DETERMINAÇÃO SINOP/MT 2012 MICHELLY VICENTIN BRODAI LIPÍDIOS ALIMENTARES E MÉTODOS DE DETERMINAÇÃO Projeto de Pesquisa Sobre Lipídios Alimentares e Métodos de determinação do Curso de Farmácia da Unic – Universidade de Cuiabá, como exigência parcial para a obtenção de nota. Professor Drs.Patricia SINOP/MT 2012 MICHELLY VICENTIN BRODAI LIPÍDIOS ALIMENTARES E MÉTODOS DE DETERMINAÇÃO…

Figura 1 Em (A), alguns ácidos graxos saturados bastante justapostos. Em (B), note como a curvatura causada pela dupla ligação em um ácido graxo insaturado não permite que as moléculas encontrem-se de forma tão próxima. 3 LIPÍDIOS Classificação dos lipídeos. Os lipídios podem ser classificados em simples ou compostos. Os simples são constituídos exclusivamente por ésteres de ácidos graxos e em suas moléculas apresentam apenas C, H e O. De acordo com o álcool participante da molécula…