Importancia Dos Acidos Graxos Poliinsaturados Na Dieta

melhores gorduras alimentares. No caso de alimento animal são utilizados os subprodutos, como o farelo, a torta, à planta toda, na produção de silagem. A pecuária brasileira já descobriu isso, e muitos criadores passaram a variar o uso da planta na dieta animal. Silagem do girassol. Define-se silagem como sendo o produto resultante da fermentação da planta forrageira na ausência de ar, finamente picada e acondicionada rapidamente em…

Alimentação saudável NUT/FS/UnB – ATAN/DAB/SPS 1 Sumário 4 A importância da boa alimentação O que são alimentos O que são nutrientes 5 O que é caloria O que são macronutrientes Os carboidratos As gorduras e o colesterol 7 As proteínas 8 Calorias por grama de nutriente O que são micronutrientes Vitaminas 10 Minerais 12 A importância dos nutrientes Dieta colorida 14 As fibras Tipos de fibras Recomendações de fibras 15 A água: importância e funções Recomendação de água 16 O que é…

FUNCIONAIS E SEU PAPEL NA PREVENÇÃO E CONTROLE DA HIPERTENSÃO E DIABETES PROPERTIES OF FUNCTIONAL FOODS AND THEIR ROLE IN THE PREVENTION AND CONTROL OF HYPERTENSION AND DIABETES BASHO, Sirley Massako1; BIN, Márcia Crestani2 Resumo Percebe-se a importância de levar às mais diferentes populações informações referentes ao consumo e propriedades benéficas dos alimentos funcionais. Diversos alimentos já possuem comprovação e tantos outros estão sendo pesquisados a respeito de seus atributos…

(DNS-UFV). RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo geral extrair o óleo vegetal da linhaça (Linum usitatissimum L.) da variedade marrom fazendo uso de dióxido de carbono em condições supercríticas e de solvente orgânico, avaliar os teores de ácidos graxos e a capacidade antioxidante do óleo extraído e ainda realizar a avaliação econômica rápida do processo EFS de manufatura do óleo. Os experimentos foram conduzidos em um extrator de bancada, capaz de operar com dióxido de…

uma alimentação adequada e equilibrada com a saúde e o interesse da população por uma melhor qualidade de vida. Alguns componentes químicos que dão funcionalidade aos alimentos são: carotenóides, flavonóides, ácidos graxos como ômega-3, probióticos, fibras. É possível obtê-los com uma dieta a base de frutas, verduras, legumes, fibras, dentre outros. Alguns alimentos industrializados também podem ser considerados funcionais, porém, as concentrações destes nutrientes são muito baixas, o que não os

BIOQUÍMICA “lipídios & bioquímica da nutrição” Prof. Dr. Ed Carlos Morais Prof. Dr. Ed Carlos Morais LIPÍDIOS  São todas as substâncias gordurosas existentes no reino animal e vegetal  Óleos, gorduras vegetais e animais  Tem grande importância na alimentação e constituição das células Prof. Dr. Ed Carlos Morais LIPÍDIOS  Biomoléculas  Do grego lipo (gordura)  Definição: grupo de compostos quimicamente diferentes entre si  Insolúveis em água …

assim como a qualidade do ingrediente por contaminação com microrganismos como Salmonellas e metabólitos produzidos por fungos como as micotoxinas, que são de grande importância na saúde animal. O manejo nutricional relacionado a várias patologias direcionou a utilização de ingredientes denominados nutracêuticos. Portanto, as dietas são formuladas para fins terapêuticos ou para atender as diferentes exigências de estados fisiológicos, raças, ambiente, entre outros. Além disso, é…

necessárias, podem promover seu efeito benéfico à saúde, conhecido como alimentos funcionais, de caráter preventivo e não curativo 5,6,7. Os alimentos funcionais apresentam algumas características. Dentre elas, deve ser convencional e consumido na dieta normal/usual, composto por componentes naturais, algumas vezes, em elevada concentração ou presente em alimentos que normalmente não os supririam, ter efeitos positivos além do valor básico nutritivo, que pode aumentar o bem-estar e a…

aproximadamente, depois de seis meses de gestação, sendo efetivamente desenvolvidos após três meses do nascimento. Porém, é durante o primeiro ano de vida que ocorre a maturação (amadurecimento) do sistema imune humano. A amamentação é de fundamental importância para o desenvolvimento da imunidade da criança. O leite materno contém anticorpos que protegem a criança de infecções virais e bacterianas e melhora o efeito da vacinação contra tétano e poliomielite, além de conferir maior…

Introdução As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas na dieta. O organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades na dieta para desempenhar diversas funções. A deficiência de vitaminas é chamada de avitaminose ou hipovitaminose e o excesso é chamado de hipervitaminose. Ambas podem causar danos ao funcionamento do organismo. As vitaminas são divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis. As Vitaminas lipossolúveis são…