Importancia Das Aulas Práticas De Bromatologia

UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE CENTRO DE CIÊNCIAS MÉDICAS FACULDADE DE FARMÁCIA DEPARTAMENTO DE BROMATOLOGIA Apostila da Disciplina de Controle Físico–Químico de Alimentos Fernanda Silveira A. Bainha Maria Leonor Fernandes Niterói – RJ 2009 SUMÁRIO APRESENTAÇÃO 1 UMIDADE, SÓLIDOS TOTAIS, EXTRATO SECO E RESÍDUO SECO, f. 2 1.1 IMPORTÂNCIA EM CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS, f. 2 1.2 OBJETIVOS, f. 2 1.3 TERMOS E SUA UTILIZAÇÃO, f. 4 1

Regina Célia Tavares. Agradeço aos amigos que eu fiz dentro da faculdade, são eles Bianca Brito Amorim, Cleber José dos Reis, Elton Alves Ribeiro, Gustavo Miguel dos Santos Teles. Agradeço também a todo o corpo docente os quais me ministraram suas aulas nesses três anos em que estive presente, em destaque a minha orientadora Dra. Fernanda Barbosa Borges Jardim e meu co-orientador Msc. Eder Júlio de Jesus que me ensinou a fazer as análises físico-químicas para este trabalho, e os…

demandas objetivas da sociedade, na perspectiva da promoção do humanismo, da justiça social e na defesa da qualidade da vida. Para realizar sua missão, a UNOESTE desenvolve o Planejamento Estratégico, que é um instrumento de fundamental importância na definição dos seus rumos. Trata-se de um processo participativo que leva a comunidade universitária a pensar no futuro, prevendo e antecipando situações, o que permite o estabelecimento de metas e ações. O Projeto Inicial …

estruturação do setor ambiental dentro da estrutura administrativa do Estado Brasileiro. O parque industrial do País, ao modernizar-se, trouxe cenários que utilizam novas tecnologias não agressivas ao meio ambiente, que fabricam produtos limpos e adotam práticas gerenciais novas para o controle da poluição. A indústria do Estado de Mato Grosso é responsável por 11% do valor adicionado bruto do Estado em 1997 (IBGE, 1999) e tem a agroindústria como principal segmento, destacando-se…

Política e Planejamento I, Comunidade e Saúde e Atividade Integradora III, ministradas durante o semestre. Num terceiro momento, o grupo faz um link com os dois aspectos abordados anteriormente, ou seja, a doença celíaca e as cestas básicas e a importância de haver políticas públicas para distribuição de alimentos para essas pessoas. Nesse ponto, o grupo elenca políticas existentes em outros estados e cita a inexistência de leis estaduais ou municipais que atendam aos doentes de…

avaliação da precisão dos resultados. Profa.: Rebeca E. Rubim Histórico Origem • Brasil: em 1954 nos laboratórios de degustação do Instituto Agronômico de Campinas → necessidade de classificar a qualidade do café brasileiro. • Europa: prática antiga das indústrias de bebidas (cerveja, vinho, destilados). • Os métodos de avaliação da qualidade variaram em função do estágio de evolução tecnológica da indústria. • Para a indústria existem quatro fases na metodologia de…

Suas bases científicas vêm da área de Ciências da Natureza, Matemática e suas tecnologias, e da área de Códigos e Linguagens do Ensino Médio, com ênfase na Informática. As competências desenvolvidas nos estudos das ciências são de fundamental importância para a compreensão e, por conseguinte, para a possibilidade de maior e melhor exploração dos aparatos ou recursos tecnológicos que são colocados à disposição do setor pesqueiro. As interfaces da área de Recursos Pesqueiros com o…

Universidade Federal da Paraíba Centro de ciências da saúde Departamento de nutrição Laboratório de Bromatologia Professores: Edvaldo Vasconcelos e Rita de Cássia Queiroga. Monitoras: Estefânia Garcia Ilsa Cunha Márcia Gabrielle APOSTILA AULAS PRÁTICAS João Pessoa 2007 Conhecimento e manuseio de material em laboratório O laboratório é o local onde são realizados trabalhos de análises químicas e físicas de alimentos…

seu § 1°, artigo VI: § 1° - Para assegurar a efetividade desse direito incumbe ao poder público. VI - Promover a Educação Ambiental em todos os níveis de ensino e a conscientização pública para a preservação do meio ambiente”. Destaca-se ainda a importância da legislação ambiental que vem dando maior ênfase às relações com o meio ambiente, regulamentando de maneira mais efetiva os crimes ambientais. Assim, também considerando a legislação ambiental vigente, salienta-se que o mercado de…

inicial das estruturas curriculares dos cursos aprovados pelo MEC e em funcionamento, seguido de uma análise dos conteúdos programáticos e sua aderência às atuais exigências, além da identificação da percepçãoo dos coordenadores de curso quanto à importância da inserção de tais conteúdos. EERP Adriana Inocenti Miasso Adesão à terapêutica medicamentosa em pacientes com transtorno afetivo bipolar de um Núcleo de Saúde Mental Este estudo, descritivo e transversal, verificou a adesão de…