cesta basica

Universidade Federal de Mato Grosso
Faculdade de Nutrição
Curso de Graduação em Nutrição

Cesta básica de alimentos aos celíacos pelo direito humano a alimentação depois de adequada com a atuação do nutricionista

Ana Luisa Costa da Silva Freitas
Ariane Fortes Ribeiro
Caroline Maria de Oliveira
Cristiane Arielly Crispim Martins
Kelyn Tirloni

Cuiabá
Setembro/2013
Universidade Federal de Mato Grosso
Faculdade de Nutrição
Curso de Graduação em Nutrição

Cesta básica de alimentos aos celíacos pelo direito humano a alimentação depois de adequada com a atuação do nutricionista

Ana Luisa Costa da Silva Freitas
Ariane Fortes Ribeiro
Caroline Maria de Oliveira
Cristiane Arielly Crispim Martins
Kelyn Tirloni
Seminário integrado com o tema “Cesta básica de alimentos: uma discussão sobre o olhar do direito humano a alimentação adequada”, para composição da última nota semestral da disciplina Atividade Integradora III do 3° Semestre de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso, ministrado por Társis de Mattos Maia e Letícia Martins Ignácio de Souza.
Cuiabá
Setembro/2013
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO
3
2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
6
3. OBJETIVOS
8
3.1 OBJETIVO GERAL
8
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
8
4. REFLEXÃO SOBRE O TEMA
9
4.1 A DOENÇA CELÍACA
9
4.2 MOVIMENTOS SOCIAIS ALIMENTARES
13
4.3 CESTA BÁSICA
15
4.4 A CESTA BÁSICA EM CUIABÁ
19
4.5 POLÍTICAS DE DISTRIBUIÇÃO DE CESTAS BÁSICAS PARA CELÍACOS NO BRASIL
20
4.6 LEIS QUE INSTITUEM CESTAS BÁSICAS PARA CELÍACOS
21
4.7 CESTA BÁSICA SEM GLÚTEN PARA CUIABÁ
22