Análise da viabilidade da instalação de um restaurante fast food com produtos naturais em um centro comercial na cidade de florianópolis

1. Resumo 5 2. Introdução 6 2.1. Objetivos gerais 7 2.2. Objetivos específicos 7 3. Revisão Bibliográfica 8 3.1. Definições 8 4. Metodologia de implantação 10 5. Local 13 6. Reforma 14 7. Processamento 20 8. Equipamentos: 22 9. Matéria prima 24 10. Resultados esperados: 25 11. Viabilidade do projeto: 26 11.1 Projeção de vendas 26 11.2 Sazonalidade anual 26 11.3 Investimento 27 11.4 Custos e despesas fixas 28 11.5 Projeção ao longo do primeiro ano 29 11.6 Projeções anuais 30 12. Conclusão 33 13. Referências bibliográficas: 34 1. Resumo Com a introdução da mulher no mercado de trabalho, a refeição fora de casa passou a ser uma questão de necessidade. A pressa provocada pelas eventualidades do dia-a-dia exige que as refeições sejam cada vez mais corridas. A preocupação com a saúde aumenta a cada dia, muitas pessoas já pensam em sua longevidade desde cedo. Diante disso, surgiu a idéia de analisar a viabilidade de se instalar um restaurante fast-food com produtos naturais em um centro comercial na cidade de Florianópolis, cujo diferencial seja a exposição dos produtos e a agilidade do atendimento. Fazendo-se uma pesquisa dos pontos comerciais disponíveis, foi encontrado um ponto no shopping Itaguaçu, onde atualmente situa-se um Buffet de frutas. O ponto tem 22,5 m2 e está à venda com todos os equipamentos, muitos deles poderão ser aproveitados. Diante disso, o novo restaurante foi planejado em cima…

opções ao consumidor. Redes como o Subway, apostam no bem estar e oferecem comida rápida mais saudável aos consumidores acelerados. "Nós fugimos da fórmula batata frita, hambúrguer e refrigerante. Não servimos frituras e estamos de olho no sódio também", declara Roberta Damasceno, gerente de operações da marca no Brasil. Roberta analisa que o perfil do consumidor desse fast food saudável é bem diversificado. Vai desde o empresário que tem pouco tempo entre uma reunião e outra até os…

da Universidade Paulista de Sorocaba. SOROCABA 2012 Sumário 1.0 INTRODUÇAO 4 2.0 A HISTÓRIA DO BURGER KING 5 2.1 BURGER KING QUER ATRAIR INVESTIDORES COM PLANO DE IPO 5 2.1.1 CAUTELA 6 2.1.2 CONCORRÊNCIA 7 2.1.3 A LINHA DO TEMPO 10 2.1.4 O WHOPPER BAR 12 2.1.5 A EVOLUÇÃO VISUAL 13 2.1.6 CAMPANHAS QUE FIZERAM HISTÓRIA 13 2.1.7 O REI 14 2.1.8 DADOS CORPORATIVOS 15 2.1.9 A MARCA NO MUNDO 17 2.1.10 OS PONTOS FORTES DO BURGER KING 17 2.1.11 OS PONTOS FRACOS…

refeições fora de casa. As pessoas hoje buscam se alimentar de forma rápida, mas também se preocupam com o que comer para tornar sua alimentação mais saudável. A Subway tem o intuito de agregar comida rápida e saudável suprindo o crescente mercado que não pode despender de tempo, mas que está preocupado com a questão da alimentação saudável. Na cidade de Itatiba, tal mercado não está sendo suprido, pois não é possível encontrar um restaurante/lanchonete cujo foco e especialização…

2) Planejamento Estratégico A implantação do restaurante The Foods visa a médio e longo prazo a consolidação no ramo alimentício de elevado grau de qualidade em produtos saudáveis, visando sua expansão através da abertura de franquias de ruas e também em shoppings, provando a viabilidade e rentabilidade operacional positiva do empreendimento dentro das normas e legislações estabelecidas. Para que isso ocorra foi analisado os ambientes político-legal, ambientes econômicos, ambientes…

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS TRABALHO DE CURSO MARKETING DIRETO NAS FRANQUIAS DE SÃO PAULO SUBWAY São Paulo 2013 MARKETING DIRETO NAS FRANQUIAS DE SÃO PAULO SUBWAY Trabalho de Curso apresentado ao Instituto de Ciências Sociais e Comunicação da Universidade Paulista, como parte dos requisitos necessários para a…

rampa e equipamentos adequados para portadores de necessidades especiais, oferece conforto e um ambiente climatizado para clientes, a loja conta com pintura abstrata equipamentos de última geração, decoração estilo retro, sanitários com excelentes condições de higiene, possui sistema computadorizado de frente de caixa e retaguarda, oferecendo assim eficiência e qualidade de gestão. Acesso grátis a internet, cada mesa possui um sistema de chamada com controles a fim de melhorar e…

ressaltado a importância dos 4 p’s (preço, produto, praça e promoção). Já no operacional foram elaborados o layout do espaço físico do empreendimento, os fluxogramas dos processos operacionais e seu organograma funcional. O Plano Financeiro permitiu verificar a viabilidade econômica do negócio através da provisão de vendas mensais da empresa e a margem de contribuição de cada produto vendido, além de seus custos fixos e variáveis, sendo considerado viável sua implantação. Por fim,…

ressaltado a importância dos 4 p’s (preço, produto, praça e promoção). Já no operacional foram elaborados o layout do espaço físico do empreendimento, os fluxogramas dos processos operacionais e seu organograma funcional. O Plano Financeiro permitiu verificar a viabilidade econômica do negócio através da provisão de vendas mensais da empresa e a margem de contribuição de cada produto vendido, além de seus custos fixos e variáveis, sendo considerado viável sua implantação. Por fim,…

ressaltado a importância dos 4 p’s (preço, produto, praça e promoção). Já no operacional foram elaborados o layout do espaço físico do empreendimento, os fluxogramas dos processos operacionais e seu organograma funcional. O Plano Financeiro permitiu verificar a viabilidade econômica do negócio através da provisão de vendas mensais da empresa e a margem de contribuição de cada produto vendido, além de seus custos fixos e variáveis, sendo considerado viável sua implantação. Por fim,…