Espelho de Prata

1. ASSUNTO Identificação de Aldeídos e Cetonas 2. OBJETIVO 2.1 OBJETIVOS GERAIS Aprender a fazer um teste qualitativo para identificar aldeídos e cetonas, assim como açúcares redutores usando o reativo de Tollens. 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Aprofundar os conhecimentos sobre aldeídos e cetonas, entender como testes simples podem dar informações importantes sobre a estrutura química de compostos orgânicos e aprender conceitos de açúcares redutores. 3. INTRODUÇÃO Aldeídos e cetonas compartilham o grupo funcional carbonila, que apresenta carbono duplamente ligado ao oxigênio. No caso de cetonas, há dois átomos de carbono ligados ao carbono da carbonila e não hidrogênios. No caso dos aldeídos, há pelo menos um hidrogênio ligado ao carbono carbonílico, o outro acessório pode ser de carbono ou hidrogênio. Em todos os casos, o carbono que está ligado ao grupo carbonila pode ser anel ou aromático alifáticos. Uma vez que eles a participação do grupo carbonila, aldeídos e cetonas partem muito de sua química, mas eles são diferentes o suficiente para serem considerados diferentes classes. Aldeídos e cetonas contêm um carbono carbonílico e portanto possuem reatividade química semelhante. No entanto, os aldeídos são mais suscetíveis à oxidação por causa do átomo de hidrogênio ligado ao grupo carbonila. Esta é a base para distinguir entre essas duas classes de compostos. 4. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA O teste de Felling é usado para diferenciar aldeído e cetona entre os grupos…