Historia Sushi Brasil

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 5 2 FORMAÇÃO E IDENTIDADE DA EQUIPE 8 3 A EMPRESA 9 3.1 DADOS 9 3.2 A HISTÓRIA 10 3.3 MODELO DE NEGÓCIO 10 3.4 LOGOMARCA 10 4 MISSÃO, VISÃO E VALORES 12 4.1 MISSÃO 12 4.2 Visão 12 4.3 Valores 13 5 O NEGÓCIO: AMBIENTE E DECORAÇÃO 13 6 LAYOUT 13 6.1 EQUIPE DE ATENDIMENTO 15 6.2 FORMA DE ATENDIMENTO 17 6.3 MATERIAIS E MAQUINARIOS 18 6.4 CARDÁPIO 19 7 MERCADO 22 7.1 SEGMENTAÇÃO DE MERCADO 22 7.1.1 PRINCÍPIOS DA SEGMENTAÇÃO 23 7.1.2 CUSTO DE MARKETING DIFERENCIADO 23 7.1.3 CUSTO

gosto e não se discute!!! A escola alemã continua com seus fãs incondicionais, a escola belga tem os seus mais fiéis admiradores e a escola inglesa tem consumidores apaixonados. O que é importante ressaltar é que todas as cervejas especiais tem a sua história, a sua matéria-prima selecionada, o seu processo particular de produção e deve ser experimentada e conhecida por cada um. Falando em matéria-prima, do que são feitas essas cervejas? Água pura da melhor qualidade, maltes…

restaurantes asiáticos. Hoje ele não reina mais sozinho no mercado. A concorrência é grande, basta uma volta num shopping ou num bairro badalado para perceber o número de restaurantes do gênero. A concorrência de restaurantes asiáticos é a que mais cresce no Brasil. Por outro lado, ele sabe que tem espaço para crescer, em virtude de todo o know-how e da consolidação da sua marca no mercado. Entretanto, mais do que espaço para crescer, Paulo sabe que expandir seus negócios é um…

na cozinha industrial com 19 anos durante uma viagem para Bruxelas, Bélgica, e decidiu estudar na Escola de Hotelaria Namur onde ficou por dois anos. Em 1994, o Chef Alex Atala retornou a São Paulo, onde trabalhou em três diferentes restaurantes, Sushi Pasta, Filomena e no Restaurante 72. Com seu talento brilhante, Alex começou a chamar a freqüente atenção de gourmets e jornalistas e ganhou o primeiro premio de “Chef Revelação” concedido pela Associação Brasileira de Restaurantes -…

faturamento. Desde o começo do atendimento do ALI até o momento da entrevista, seu faturamento mensal aumentou em mais de 50%. Com o aumento do faturamento, se fez necessário aumentar o quadro de funcionários em 7 pessoas, distribuídas nas áreas de sushi, auxiliar de cozinha, atendente, garçom e entregador. Para agilizar o atendimento nas mesas implantou um equipamento conhecido como chama garçom, que é um equipamento que fica nas mesas e possui um botão que quando pressionado…

como produtos essenciais Tanto a música tradicional portuguesa como a música erudita clássica e contemporânea são altamente diversificadas e dinâmicas. A música mais tradicional retrata a cultura e história do país; as outras mais recentes, surgem de influências exteriores tais como de África, Brasil ou Estados Unidos. A Constituição Portuguesa garante liberdade religiosa total e a igualdade entre religiões, apesar da Concordata que privilegia a Igreja Católica, em várias dimensões da…

certos produtos requer um bom uso da comunicação, para que essa comunicação não falhe, antes de ir ao ar ela deve ser testada/estudada para corrigir problemas, é a melhor maneira de ter não futuros prejuízos. Antes de lançar um produto, estude-o (história do produto) e tente prever evoluções. Questione-se da pergunta mais obvia do seu produto no mercado de trabalho (Quem utiliza? Qual o público-alvo?). Marketing um grande aliado da empresa, comunicação direta com o consumidor através de…

Bunraku), música (Sankyoku, Joruri e Taiko) e tradições (jogos,onsen, sento, cerim ónia do chá), além de uma culinária única. Cultura.  O Japão moderno é um dos maiores exportadores do mundo de cultura popular. Os desenhos animados (anime), histórias em quadrinhos (mangá), filmes, a cultura pop japonesa - literatura e música (Jpop) conquistaram popularidade em todo o mundo, e especialmente nos outros países asiáticos. Vestimentas  O vestuário japonês distingue o Japão de…

gestos trazem a satisfação pra um cliente e nem sempre é necessário obter gastos orbitantes para agradar o consumidor, um exemplo disto é a historia da Gestão do Fósforo, muito conhecida no meio da Administração e em especial do Marketing. "Um fósforo, uma bala de menta, uma xícara de café e um jornal": Estes quatro elementos fazem parte de uma das melhores histórias sobre atendimento que 8 conhecemos. Um homem estava dirigindo há horas e, cansado da estrada, resolveu procurar um…

............................................................................................ 13 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA ................................................................................................. 15 3.1. 3.2. A CULINÁRIA NO BRASIL ................................................................................................ 17 A CULINÁRIA JAPONESA ................................................................................................ 17 4. BRIEFING .......