Historia Gastronomia Japonesa Brasil

Econômico: Terciário – Comércio alimentício. Oportunidade de Negócio: O conceito do restaurante é servir com qualidade e agilidade a gastronomia japonesa tendo em vista a necessidade das pessoas que trabalham no centro do Rio. O público alvo do negócio são as pessoas que frequentam o bairro da Lapa; apresentamos um sistema tradicional no Japão, porém pouco utilizado no Brasil que é o uso de esteiras em volta do Sushibar; sabendo que o bairro da Lapa é um bairro boêmio, idealizamos…

As contribuições da cultura Japonesa no Brasil A cultura japonesa tem influenciado muito na cultura brasileira, sendo através da economia, gastronomia, religião, enfim a cultura como um todo. No Brasil existe cerca de 1,5 milhão de nipo-brasileiros, sendo que 80% reside no estado de São Paulo. Segundo o censo de 1988 são cerca de 326 mil só no estado de São Paulo. A grande concentraçao de nipo-brasileiros até um tempo atrás estava localizada no bairro da Liberdade, embora hoje só…

dentre outros. Podemos citar exemplos de culturas diferentes bem próximas do nosso convívio, como no bairro da Liberdade em São Paulo, que foi colonizado pela imigração japonesa, nesse local podemos conhecer a autêntica gastronomia japonesa, como o tempurá e doce de feijão e também o comércio dessa nacionalidade. No Brasil é possível verificar, que existem muitas outras culturas interagindo no nosso cotidiano. Tudo isso influencia na formação social de cada um, o individuo carrega…

FESURV – UNIVERSIDADE DE RIO VERDE FACULDADE DE NUTRIÇÃO GASTRONOMIA REGIONAL Acadêmica: Ana Paula de Sousa Prado Orientadora: Ms Silvia RIO VERDE – GOIÁS 2013 INTRODUÇÃO A formação do gosto alimentar não é dada exclusivamente pelo seu aspecto nutricional ou biológico. Comer é um ato social, constituído de costumes, condutas e situações. Alimentar-se vai muito além do suprimento de uma necessidade fisiológica: é um ato simbólico, cheio de significados. Aquilo que…

........................................... Referencia Bibliográfica.................................................................................................. INTRODUÇÃO Um dos Estados mais importante do Brasil, São Paulo é considerado o centro econômico e industrial de maior relevância em toda a América do Sul. Situado na Região Sudeste, estabelece fronteira com quatro Estados (MS, PR, MG e RJ) e forma um dos mais expressivos aglomerados…

DE CAÇADOR A GOURMET. Uma história da gastronomia – ARIOVALDO FRANCO. Capítulo 1: A Humanidade e o alimento. A história da gastronomia começa com o descobrimento do fogo, e a partir daí, o homem se diferencia dos outros animais, ele percebe que com a cocção dos alimentos, ficou mais fácil de serem digeridos e retardava a sua decomposição, começava ali também a conservação dos alimentos. Acredita-se que a evolução do crânio se deu através do ato de não mastigar tanto o alimento. Começou

Prof.ª Veridiana. Mandaguari, 2012 Sumário 1. Introdução........................................................................ 04 2. As culinária internacionais e nacionais ....................... 05 3. Culinária japonesa.......................................................... 10 4. Pratos que serão servidos para degustação ............... 13 5. Costumes ........................................................................ 12 6. Referencias

“SaborES : Vila Velha” Guia gastronômico apresentado à disciplina de Projeto em Gastronomia, como requisito para avaliação orientado pela Professora Drª Adrianna Meneguelli. VILA VELHA 2012 ALINE DA SILVA PINHEIRO LAÍS GYURKOVITS DA SILVA LAÍS PAGUNG RIBEIRO ROBERTA DA COSTA SILVA PROJETO GUIA GASTRÔNOMICO “SaborES : Vila Velha” Guia gastronômico apresentado à disciplina de Projeto em Gastronomia, como requisito para avaliação orientado pela Professora Drª Adrianna…

CLEITON VALLE CALHEIROS A ARTE E A TRADIÇÃO DA GASTRONOMIA CHINESA Resenha temática apresentada como trabalho de conclusão de semestre da disciplina de Projeto Interdisciplinar, do Curso de Gastronomia da Fanor. FORTALEZA 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 5 2.1 Historia de alguns pratos típicos. 9 2.2 Condimentos e Especiarias 9 3 CONCLUSÃO 12 REFERÊNCIAS 13 …

tribo chamada Mursi, as mais "gatas" são as que usam enormes discos de madeira ou porcelana no lábio inferior. O enfeite só cabe depois que a mãe ou a avó da menina faz um corte na região - geralmente, o ritual ocorre quando ela completa 15 anos. No Brasil, algo semelhante é usado pelos índios caiapós. Na tribo karo, eles fazem cicatrizes no peito para representar rivais mortos em batalhas. Já as mulheres passam pelo mesmo dolorido processo, no peito e na barriga, só para arranjar um…