trabalho sobre a historia da gastronimia

História da Gastronomia. A gastronomia teve seu início na pré-história com o homem primitivo que foi descobrindo que os alimentos poderiam ser modificados, o que primeiramente era consumido cru, depois da descoberta do fogo passou a ser cozido e a partir daí o homem descobriu que poderia modificar o sabor dos alimentos e descobrir que se pode produzir vários tipos de alimentos. A idade antiga foi o período dos grandes povos e dos grandes banquetes, os povos faziam grandes banquetes para comemorações de vitorias em guerras e comemorações da família real, o povo egípcio inventou a padaria artística produzindo pães de diferentes formas. A idade média foi marcada pela força da igreja e a gastronomia seguiu a mesma linha foi baseada em vinhos em pães e também eram baseados na cozinha romana, os monges simplificaram a preparação dos alimentos e enriqueceram a qualidade dos produtos, o peixe foi um alimento muito valorizado, havia hum abuso muito grande em especiarias, como pimentas, noz moscada, gengibre e outros. A idade moderna foi a época das grandes inovações, foi o período do renascimento e da descoberta de novas sensações e a gastronomia como sempre acompanha a história e também foram descobertos novos gostos, um marco dessa época foi o cozinheiro de reis Taillevent que escreveu o livro mais antigo de cozinha em francês, ele ficou famoso pela importância que deu aos molhos engrossados com pão e também pelas receitas de sopa, dentre as quais estavam as de cebola e…

1. Introdução | 3 | 2. História | 5 | 3. O Profissional | 15 | 4. Responsabilidades e Atuações | 16 | 5. A invasão dos chefs Franceses no Brasil | 18 | 6. Supervalorização pela Mídia no Brasil | 23 | 7. O Profissional pelo mundo | 26 | 8. Conclusão | 30 | 9. Bibliografia | 31 | 1. Introdução A história da cozinha e do chef reflete a evolução da sociedade. Desde a descoberta do fogo o homem começou a desenvolver técnicas para aprimorar o…

colocar também na capa do passaporte o Certificado Internacional de Vacina contra Febre Amarela. Na chegada a Tokyo, passar um de cada vez pela migração e depois seguirem para as esteiras de bagagem. Na saída localizar o transferista da Gulivers - 81-3-5791-8176 que irá fazer o translado do aeroporto para o hotel. HOTEL TOSHI CENTER 2-4-1 Hirakawa-Cho Fone: 81-3-3265-8211 Bem vindos a Tokyo, a capital do Japão é uma cidade de grandes contrastes; o frenético movimento de uma…

ADMINISTRAÇÃO MATUTINO VESPERTINO 4 ANOS R$ 430,00 2 - 1 1 R$ 430,00 2 - 1 1 HUMANOS NOTURNO 2 ANOS R$ 511,06 2 - 2 - LOGÍSTICA NOTURNO 2 ANOS R$ 511,06 2 - 2 - NOTURNO R$ 510,00 2 - 1 1 MARKETING NOTURNO 2 ANOS R$ 511,06 2 - 2 - ARQUITETURA E URBANISMO MATUTINO 5 ANOS R$ 467,00 2 - 1 1 DESIGN DE INTERIORES NOTURNO 2 ANOS R$ 511,06 2 - 2 - NOTURNO R$ 590,00 2 - 1 1 TOTAL 84 0 52 32 BIOMEDICINA MATUTINO 4 ANOS R$ 534,00 2 - 1 1 NOTURNO R$ 580,00 2 -…

..................10 2. METODOLOGIA......................................................................................................12 3.CONCEITUANDO ARTE..........................................................................................14 4. GASTRONOMIA .....................................................................................................16 4.1. CONCEITUANDO GASTRONOMIA......................................................................19…