Historia Completa Gastronomia

pesquisador baiano Alexandre Rodrigues Ferreira (1756-1815) Mas ainda hoje a região atrai interesses científicos que vão da linguística à entomologia, passando por hidrologia e botânica, entre outras áreas de interesse. Em Árvores de rios – A história da Amazônia, o explorador canadense John Hemming faz uma incursão que vai de fins do século XV e início do XVI a acontecimentos mais recentes, passando por etnologia, organização política, exploração hidrológica e visitas a…

Introdução Jamaica Historia da Jamaica A Ilha da Jamaica foi descoberta por Cristóvão Colombo em 1494. Quando Colombo chegou à ilha (chamando-a, então, de ilha de Santiago), encontrou-a habitada pelo povo arauaque (Arawak), nela residente desde o século VII d. C. No entanto, com a chegada dos colonos espanhóis a partir de 1509, rapidamente os índios arauaques desapareceram por ação, sobretudo, das doenças européias, às quais eram bastante vulneráveis. O nome atual do país deriva do…

transportar e armazenar alimentos. As primeiras embalagens utilizadas foram os troncos de árvores, as conchas, os crânios de animais, as folhas de árvores ou os tecidos. É possível que uma das primeiras utilizações da embalagem tenha sido na pré-história, quando o Homem começou a envolver carne crua em folhas de árvore. A necessidade de acondicionar surgiu, fundamentalmente, quando as tribos migravam e precisavam de transportar consigo alimentos e água. Cestos fabricados com raízes,…

História do Pão Pão Módulo: Teoria de Cozinha/Pastelaria Trabalho realizado por: Fábio Oliveira, n 10, GHRB Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo Índice Introdução 3 História do pão 4 Como fazer o pão? 10 Massas do pão 11 Tipos de pão 13 Consumo de pão 32 Divulgação do pão 33 Dia mundial do pão 34 Características e funções dos ingredientes essenciais na panificação 35 Industrialização do pão 39…

emergência deste campo do saber científico foi um fenômeno característico do início do século XX. Também se identifica consenso nas afirmações de que as condições históricas para a constituição deste campo científico foram acumuladas ao longo da história da humanidade, estimuladas com a revolução industrial no século XVIII, e desencadeadas entre 1914 e 1945, período entre as duas Guerras Mundiais. Não obstante, o consenso observado na literatura parece ser abalado, quando se…

SUMÁRIO História e origem dos molhos.........................................................................4 Molhos-mãe....................................................................................................5 Béchamel.....................................................................................5 Velouté.........................................................................................5 Espanhol...........

através de quiosques interativos de consultas, instalados nos principais pontos turísticos e terminais rodoviários e aeroportuários do Brasil. Nestes terminais o usuário poderá tirar suas dúvidas sobre os jogos, datas, horários, transportes, turismo, gastronomia, hotelaria, serviços públicos, lazer, cultura e outros serviços e eventos que estarão acontecendo nas cidades sedes. Projetamos um terminal de auto atendimento fácil de usar, com um fluxograma lógico e informações relevantes,…

processo no começo do século XX; os anos 1950 e 1960 que trouxeram novos imigrantes italianos do pós-guerra para uma cidade tomada pela modernidade e, finalmente, os anos de globalização, especialmente após a nomeação da cidade como Capital Mundial da Gastronomia, ou simplesmente capital gastronômica, em 1997. Essa metodologia nos permitiu abordar questões em torno das articulações entre etnicidade, identidade e nacionalidade. A conclusão após estes anos de pesquisa foi que a…

terra prometida. Outro exemplo, os povos nômades, que são homens que vivem se deslocando de um lugar para outro em busca de sobrevivência e proteção. POVOS NÔMADES NÔMADES TUAREGS - NIGER ÊXODO – 40 ANOS DE VIAGEM ARCA DE NOÉ – 1º CRUZEIRO HISTÓRIA DO TURISMO No século XIX, a idéia de turismo tinha se firmado com a chegada das linhas férreas; Mas apesar da expansão da estrada de ferro e do crescimento das empresas ferroviárias havia um problema que colocava em risco o…

A HISTÓRIA DA CASA COR A Casa Cor teve sua primeira edição em 1987, em uma propriedade da família Forbes, no bairro Jardim Europa, em São Paulo (SP). No local, foram expostos 22 ambientes, criados por 25 profissionais e visitados por 7 mil pessoas. A criação da mostra surgiu quando a brasileira Yolanda Figueiredo e a argentina Angélica Rueda, durante uma viagem para Buenos Aires, se encontraram com seus amigos Javier Campos Malbrán e Ernesto Del Castilho, que lhe fizeram a proposta de…