Historia Caldo De Feijao

CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA DISCIPLINA: COZINHA ORIENTAL TAILÂNDIA FLORIANÓPOLIS, SC. JUNHO 2011 SUMARIO: 1. INTRODUÇÃO..................................................................................................3 2. HISTORIA.........................................................................................................4 3. INFLUÊNCIAS CULINÁRIAS...........................................................................4 4. TRADIÇÕES E…

O QUE É? As especiarias são temperos (condimentos) usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nas comidas. Algumas especiarias também eram, e ainda são utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. HISTÓRIA Cada região do mundo possui suas próprias especiarias e se aproveita delas de formas distintas. Na época das grandes navegações e descobrimentos marítimos, as especiarias eram muito valorizadas na Europa, pelo simples fato

como vitaminas e minerais. – O cardápio deve ser elaborado com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis, respeitando-se os hábitos alimentares e os alimentos produzidos em cada localidade, dando preferência a produtos básicos (arroz, feijão, frutas, legumes, pães e biscoitos, ovos, farinhas, leite e derivados, carnes). A prioridade devem ser os alimentos in natura (frutas, folhosos, leguminosas, verduras, etc.) para variar e tornar a alimentação escolar mais nutritiva e…

sem, contudo, demarcarem especificamente um determinado território. Os povos que habitavam o Brasil na época da chegada de Cabral viviam na Idade da Pedra, entre a passagem do Paleolítico para o Neolítico, praticavam agricultura (milho, amendoim, feijão, abóbora, bata-doce e principalmente mandioca) e domesticação de animais de pequeno porte (porco do mato e capivara). Quando da chegada ao Brasil pelos portugueses, o litoral baiano era ocupado por duas nações indígenas do grupo linguístico tupi:

some-se isso a frutas tropicais. Camarão ao molho de manga, e de pitanga...Temos também por aqui .Além de bebidas que predominam, sucos com frutas fitas com frutas típicas da região como por exemplo maracujá, mangaba, cajá, graviola, pitanga e goiaba, o caldo de cana feito na hora, as cachaças da terra de Capiba e João Cabral de Melo Neto que também são uma boa pedida. A palavra gastronomia esta relacionada não somente ao alimento e seus componentes, mas também a apresentação do prato o…

possível patologia hepática, bem como na avaliação de qualquer doença, o passo inicial é a história clínica e o exame físico. Na história clínica deve-se pesquisar a existência de fatores de risco para doença hepática como sejam consumo de álcool, drogas ou determinados medicamentos (hepatites tóxicas), contatos sexuais de risco ou toxicodependência (hepatites virais), transfusões, viagens (hepatites virais), história familiar de doença hepática (doenças hepáticas hereditárias),…

regiões rurais, que fazem dela ter um sabor único, apreciada por milhões de brasileiros. Outro prato famoso do estado é o Tutu de Feijão. Geralmente é consumido com arroz, couve e torresmo. O último ingrediente pode ainda ser trocado por leitoa à pururuca. A Galinha Caipira é também muito apreciada, consumida com babatas assadas. Entre outros pratos mineiros estão: Feijão Tropeiro, Canjiquinha, Frango com quiabo, etc. O queijo mineiro talvez venha na segunda colocação, atrás do…

em razão de ser uma patologia que acomete mulheres e principalmente as gestantes e porque nosso interesse abrange a área de Obstetrícia. Já a importância deste trabalho se deve pelo fato de estudar sua evolução, seu tratamento e sua prevenção. 2. HISTÓRIA CLÍNICA 2.1 - ANAMNESE A.C.G., 32 anos, sexo feminino, gestante de 36 semanas, do lar, natural de Marília – SP, parceiro fixo há 15 anos, 02 filhos, sendo que a primeira com 11 anos apresenta síndrome genética não especificada (não…

entre outros. Turismo Região Sudeste O turismo na região sudeste é altamente interligado com as áreas econômicas e culturais. É responsável por grande parte das atividades econômicas da região. O Rio de Janeiro, com o carnaval (Conheça a história do carnaval) mundialmente famoso; São Paulo, pelo grande potencial urbano de hotéis e entretenimento que tem; Minas, pelo valor histórico de suas cidades e Espírito Santo, com suas praias e belezas naturais formam uma região quase…

virtude das navegações conheceram e introduziram no Brasil o coco, a manga, a jaca, a fruta-pão, a canela, a carambola, o sarapatel, o sarrabulho, trazidos do oriente. Também transmitiram pratos mouriscos como o alfenim. No cozido português se adicionou feijão preto ou mulatinho, carnes salgadas e defumadas, farinha de mandioca e muitas verduras, criando-se um dos pratos mais conhecidos da cozinha brasileira: a feijoada. Dos índios foi assimilada a farinha de mandioca, os alimentos…