Gastronomia em jabotão

Faculdade dos Guararapes

Jaboatão
Prazer em Servir

Equipe: Deiliane Holanda Daniela Gonçalves Manuelle Diana Josineide Amélia Silvania Francisca

Introdução

Encontramos em Jaboatão uma grande variedade gastronômica e pretendemos neste projeto acadêmico demonstrar as riquezas da culinária local onde abrange desde pratos regionais como sopas, caldinhos, peixes ate internacionais como carnes importadas, pratos orientais, massas, pastas, e por fim doces e sobremesas onde tudo isso e muito mais podemos encontrar na orla de Jaboatão.
A gastronomia regional tem uma forte influencia portuguesa, negra e indígena ,dos índios herdamos o costume de comer raízes como por exemplo macaxeira e inhame e etc. Dos negros ,ficamos com pratos feitos dos restos da Casa Grande: galinha à cabidela ,carne de sol, sarapatel, buchada e feijoada. Frutos do mar são o forte da culinária regional. Casquinha de caranguejo, ,some-se isso a frutas tropicais. Camarão ao molho de manga, e de pitanga...Temos também por aqui .Além de bebidas que predominam, sucos com frutas fitas com frutas típicas da região como por exemplo maracujá, mangaba, cajá, graviola, pitanga e goiaba, o caldo de cana feito na hora, as cachaças da terra de Capiba e João Cabral de Melo Neto que também são uma boa pedida.
A palavra gastronomia esta relacionada não somente ao alimento e seus componentes, mas também a apresentação do prato o ambiente e ao universo em torno e isso podemos ver que Jaboatão tem feito muito bem, os estabelecimentos que iremos apresentar em seguida possuem layout e um portfólio diversificado se tornando atrativo para o publico em geral.

Analise Situacional

Aqui iremos expor os seis restaurantes mais lembrados da Orla de Jaboatão:

* Beto’s Bar Pizzaria e Restaurante

Roberto Farias dono do “Caldinho do Beto’s desde 1990 até os dias de hoje, viu seu negocio ampliar, tornando-se um micro empresário já chegou