Higienização De Equipamentos De Lanchonete

base que sustenta um empreendimento do ramo alimentício e cada vez mais, proprietários e clientes entendem a sua importância, seja em negócios de pequeno ou de grande porte. Muitos estabelecimentos que lidam com alimentação como restaurantes, lanchonetes, bares e até mesmo empresas que produzem alimentos nem sempre estão preparados para apresentar o melhor a seus consumidores. Mesmo sem ser intencional, podem estar oferecendo produtos que não agreguem benefícios a quem os consome. O…

alimentícios, hotelaria e lazer em embarcações e em empresas de extração de petróleo. Locação e sublocação de equipamentos de cozinhas industriais, lanchonetes, lavanderia, veículos, contêiner de refrigeração e similares; Tradicionalmente conhecida como Alimenta, a empresa mantêm padrões de satisfação dos seus clientes, garantindo um rigoroso controle de qualidade, equipamentos modernos, estando sempre comprometida com seus consumidores, clientes, colaboradores e…

5 Setor de atividade: 8 2.6 Forma Jurídica: 8 2.7 Valores Éticos: 9 2.8 Enquadramento Tributário: 9 2.9 Capital Social: 11 2.10 Fonte de Recursos: 11 3. Conceito do negócio: 12 3.1 O Negócio: 13 3.2 Diferencial 13 3.3 Equipamentos: 13 3.4 Análise do ambiente interno: 14 3.4.1 Pontos fortes: 14  Localização; 14 3.4.2 Pontos fracos: 14 4. Análise de Mercado: 15 4.1 Público alvo: 15 4.2 Concorrentes: 16 4.3 Fornecedores: 16 5. Plano de…

mudanças no estilo de vida e o crescente aglomerado populacional nos centros urbanos, entre outros fatores, têm contribuído para o maior consumo de alimentos em ambientes extradomiciliares. Estes incluem uma variedade de estabelecimentos, tais como lanchonetes, restaurantes comerciais, restaurantes de hotéis, buffets, cozinhas industriais e cozinhas hospitalares. Para a maioria da população, as unidades de alimentação e nutrição constituem uma alternativa viável. Segundo Cardoso et al.…

Regional de Chapecó- UNOCHAPECÓ. Resumo O presente trabalho, tem por objetivo, enfatizar as boas práticas na manipulação dos alimentos, devido aos grandes surtos de infecções e intoxicações decorrentes de alimentos contaminados, por falta de higienização. Os meios de transmissão, são principalmente os manipuladores de alimentos, que possuem um maior índice de transmissão de microrganismos a alimentação durante a sua manipulação, decorrente a falta de higiene, em manipuladores,…

em Nutrição: Trabalhando em uma Unidade de Alimentação e Nutrição: Falar de serviços de alimentação, significa falar nas milhares de refeições servidas diariamente nos restaurantes industriais, comerciais, lanchonetes, universidades e hospitais. Isso implica todos os processos, equipamentos, tempo e recursos humanos envolvidos em cada preparação. Atualmente o conceito de alimentação é muito amplo, sendo caracterizada como uma das necessidades de cuja satisfação depende parte…

realizada no final do expediente, juntamente com a disposição das sobras de alimentos e a higienização dos equipamentos. Passo 2 2.1.1.Caracterização da empresa estudada O estudo foi realizado em uma empresa do ramo alimentício, localizada no município Araçoiaba da Serra - SP. A mesma iniciou suas atividades no ano de 2007, e conta com cardápio de lanchonete, pizzaria e serviço garçom (serviço), entrega de pizzas e refrigerantes…

motivador, o empreendimento trabalhará com um conceito diferenciado no quesito de produção e qualidade. Ou seja, a empresa Rose’s Bistrô e Casa de Chá entrará no mercado oferecendo produtos com preços acessíveis, qualidade tanto na elaboração quanto na higienização, ambiente amplo e uma variedade de produtos ao gosto dos clientes. Descrição do Negócio A empresa será localizada próximo ao centro de Taboão da Serra, em São Paulo. O negócio terá como sócios majoritários Rosilene Amorim e…

............................................................................................. 14 11.1 Operações ....................................................................................................................... 14 11.2 Equipamentos e Utensílios .............................................................................................. 16 11.3 Limpeza e sanitização…

cação são: fragmentos de vidro que podem estar presentes nas matérias-primas ou serem incorporados durante o preparo; insetos (ou seus fragmentos), roedores (ou suas fezes); fragmentos de plástico de embalagens; parafusos e arruelas que soltam de equipamentos, além de tarraxas de brinco e fragmentos de lâmina de barbear. Químico Compreendem os resíduos de inseticidas, detergentes, desinfetantes e, principalmente, as micotoxinas (toxinas produzidas por fungos ou bolores durante o…