Higiene E Segurança Alimentar Para A Indústria De Sorvetes

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS – 7º PERÍODO Trabalho interdisciplinar de Elaboração e Avaliação de Projetos, Gerência II e Administração Mercadológica II. PROJETO DE UMA SORVETERIA COM FABRICAÇÃO ARTESAL DE SORVETES [pic] Trabalho apresentado pelos alunos: Esdras Araújo, Ériko Lemos, Delaine Hewanny, Sylmara Gonçalves, Lídia Simões, Renata Gabriella e Thiago. Recife – 02/06/2008. ÍNDICE…

RECURSOS HUMANOS JUNDIÁ SORVETES PIM – Projeto Integrado Multidisciplinar JUNDIAÍ 2012 UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP CAMPUS JUNDIAÍ CURSO SUPERIOR TECNOLÓGIO EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS NOME RA Amanda Matsumoto B4243E3 Celeste Rocha Barbosa B31BGH1 Cinthia K Ferreira B4367B6 Elaine Regina Bergamini B46FCI 8 Irene dos Santos Conceição B24IDA9 Michelle da Cunha B4565C0 Rafael Pinheiro de Godoy A066JI 6 JUNDIÁ SORVETES PIM –…

FILTRAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Nas indústrias de alimentos e bebidas, a filtração aparece na produção de suco de frutas, óleos vegetais, leite e derivados, entre outros produtos. A filtração em escala industrial vai desde uma simples filtração até separações muito complexas. O produto a ser filtrado, pode ser líquido, gás, as partículas sólidas podem ser grossas ou finas, rígidas o plásticas, redondas ou planas individualmente separadas ou agrupadas, etc. A suspensão de…

Índice Caderno I – Microbiologia e Toxinfecções Alimentares No Pará, 5 toneladas de palmito são apreendidas em fábrica clandestina Apreensão ocorreu em Portel, região do Marajó. Segundo a Sema, situação de insalubridade foi constatada no local. Mais de cinco toneladas de palmito foram apreendidas em uma fábrica clandestina de Portel, região do Marajó paraense, durante operação de fiscalização da Secretaria Municipal de Meio Ambiente (Sema), na quinta-feira (28). No local

Resumo Analisar, projetar, instituir uma empresa de pequeno porte para a comercialização de sorvetes, cremes, massas e afins, enfatizando a criação de uma sorveteria direcionada à praticantes de atividade física. A pesquisa em si busca, não somente criar uma pequena sorveteria, como também torná-la um ponto de encontro entre atletas que praticam qualquer atividade física, e apresentar uma pesquisa bem elaborada sobre sua constituição, suas relações com os clientes e seus conceitos…

FACULDADE DO PANTANAL NAYDAN A. CAMPOS OLIVEIRA RICARDO ARGUELHO DE PAULA MARIELE RAULINO RANIELE Alves LUANA Leal GABRIELA SORVETES Cáceres - MT 2015 NAYDAN A. CAMPOS OLIVEIRA RICARDO ARGUELHO DE PAULA MARIELE RAULINO RANIELE Alves LUANA Leal GABRIELA SORVETES Trabalho apresentado ao Curso de Sistemas de Informação da Faculdade do Pantanal – FAPAN como requisito para obtenção de parte da nota, da disciplina de Teoria Geral

Segurança Alimentar – Ações de Vigilância Sanitária Noções de higiene na manipulação de alimentos As práticas de higiene são fundamentais em um serviço de alimentação e nutrição. Elas garantem uma alimentação saudável, livre de microorganismos que podem causar doenças. Nós não vemos os microorganismos, mas eles estão presentes no nosso dia a dia e podem ser encontrados nos: alimentos, água, ar, boca, mãos, cabelos, etc. Estes microorganismos só podem ser observados através de um…

superfícies para o processamento de alimentos. O estado higiênico destas superfícies é um grande problema da indústria de laticínios sendo fontes potenciais de microrganismos deterioradores e patogênicos. É possível ocorrer adesão bacteriana e formação de biofilmes em praticamente todas as superfícies. Os gêneros Staphylococcus e Salmonella estão freqüentemente associados com surtos de toxinfecções alimentares. Este trabalho objetivou avaliar a adesão de Salmonella Enteritidis e…

Exercício Higiene dos alimentos 1) O programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) diz respeito a um sistema preventivo que busca a inocuidade do alimento. Este sistema é fundamentado na identificação dos perigos potenciais à segurança dos alimentos e nas medidas para o controle das condições que geram perigo. A respeito do sistema APPCC, julgue as alternativas abaixo como VERDADEIRAS (V) ou FALSAS (F). ( ) O sistema APPCC é dirigido apenas para etapas

PRODUTO: SORVETE DE ATEMÓIA Itapetininga, SP 1º Semestre/2009 FERNANDO FIÚZA DOS SANTOS DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: SORVETE DE ATEMÓIA Trabalho de Conclusão de curso apresentada à Faculdade de Tecnologia de Itapetininga como requisito para obtenção do Titulo de tecnólogo em Agronegócios. Orientadora: Prof.ª MSc. Aline Regina Piedade Itapetininga, SP 1º Semestre/2009 FERNANDO FIÚZA DOS SANTOS DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO:…