Hidratação Bioquimica

glúten (doença celíaca), dietas hiperosmolares ANATÔMICAS E MECÂNICAS Intestino curto, doença de Crohn, retocolite ulcerativa, enterocolite necrosante, colite pseudomembranosa, doença de Hirschsprung, Invaginação intestinal, doença de Whippple. BIOQUÍMICAS Abetalipoproteinemia, retenção de quilomícrons, cloridrorréia congênita, acrodermaite enteropática, esclerodemia e diabetes. DESNUTRIÇÃO PROTÉICO - CALÓRICA DROGAS Após ou durante o uso de antibióticos IMUNOLÓGICAS…

Ciclo do Ácido Cítrico Vulgo: Ciclo de Krebs Bioquímica Professor: Rafael Ribeiro Relembrando... Glicólise ou Via Glicolítica Fermentação Alcoólica Via Aeróbia Fermentação Lática Via Glicolítica Aeróbia (em presença de O2) • Fase aeróbia do catabolismo: RESPIRAÇÃO CELULAR • Maioria das células eucarióticas e muitas bactérias que vivem em condições aeróbias: oxidação completa dos seus combustíveis orgânicos até CO2 e H2O. PIRUVATO CO2 + H2O Os 3 estágios da Respiração…

fontes artificialmente captadas com condições de potabilidade. 33- Qual a função de processos que envolvem aquecimento de água? Evitar deteriorização microbiológica, evitar deteriorização química, bioquímica e físicas que afetariam aceitação dos alimentos pelo consumidos 34- Quais princípios a tecnologia se utilia para manter a qualidade do produto por mais tempo? Eliminação da água por meio de desidratação ou congelamento ou pela…

1 INTRODUÇÃO As principais propriedades de hidratação são o índice de absorção de água (IAA), o índice de solubilidade em água (ISA) e o volume de intumescimento. O Índice de Absorção em Água (IAA) indica a quantidade de água absorvida pelos grânulos de amidos de uma determinada amostra submetida a um tratamento térmico, sendo que uma alta capacidade de absorção de água em farinhas é desejável para o preparo de sopas, mingaus e pudins instantâneos (TORRES, 2005). Por outro lado, o…

variar a qualidade do gel obtido. Quanto maior a proporção de amilose no amido, maior será a firmeza do gel. 4- Quais são os efeitos da adição de sacarose e suco de limão? Explique. A adição da sacarose diminui a viscosidade, retarda notavelmente a hidratação dos grânulos. O suco de limão reduz a viscosidade e a força do gel nas massas de amido. O acido e o calor hidrolisam o amido produzindo dextrina isso reduz a fragmentação do gel. 5- As diferentes variantes de amido possuem…

epidemiológicos, metabólico e familiar.  Exame físico: deve ser completo.  Avaliação bioquímica pré-HLA: tipagem ABO, hemograma, uréia, creatinina, NA, K, P, transaminases, glicemia, ácido úrico, Ca, urina tipo I e urocultura.  Avaliação imunológica: HLA e cross match. (exame laboratorial que determina a presença de anticorpos pré-formados no sangue do receptor contra as células do possível doador).  Avaliação bioquímica e radiológica: urografia excretora, clearance de…

fato de que a eficiência dos processos de imunidade, fagocitose, função respiratória e outras são reduzidos, diminuindo a capacidade do organismo a responder a estas agressões (TÉLLEZ, 1994). Na avaliação do estado nutricional, as determinações bioquímicas são usadas como complemento dos dados de história, exame físico e antropométrico. Na prática clínica, são empregadas determinações urinárias de creatinina, hidroxiprolina e 3-metilhistidina e plasmáticas de aminoácidos,…

BIOQUÍMICA DA URINA A formação da urina é uma das principais funções do sistema urinário. Quando é formada, a urina normal consiste em sódio, cloreto, potássio, cálcio, magnésio, sulfato, bicarbonato, ácido úrico, íons amônio, creatinina e urobilinogênio. Alguns leucócitos e eritrócitos (no homem, alguns sptz) podem passar para a urina em seu trajeto do rim para a uretra. O exame de urina de rotina tem muitas funções. Ele pode ser usado para avaliar os pacientes quanto a doenças…

-Fluorescência. -Calor. -Transfere sua energia molécula. -PROCESSO FOTOQUÍMICO. p/ outra LOCALIZAÇÃO E FASES DA LOCALIZA ÃO FOTOSSÍNTESE: FOTOSS TILACÓIDES FASE FASE FOTOQUÍMICA MICA reações luminosas. ESTROMA FASE BIOQUÍMICA FASE Ciclo de redução do C ou Reações de Carboxilação da FS (CICLO DE CALVIN). ETAPA FOTOQUÍMICA ETAPA CONVERSÃO DE ENERGIA 2 sist de pigmentos (sistema antena) sist em série FS I (p700) e FS II…

AMINOÁCIDOS Trabalho apresentado como exigência parcial de conclusão do curso de Nutrição e Enfermagem da Faculdade de Mauá – FAMA no componente Bioquímica. Sob orientação da Profa Margareth Bartazar. Trabalho apresentado como exigência parcial de conclusão do curso de Nutrição e Enfermagem da Faculdade de Mauá – FAMA no componente Bioquímica. Sob orientação da Profa Margareth Bartazar. MAUÁ 2010 SUMÁRIO INTRODUÇÃO................................................................