Guariroba

gramíneas, passando a uma altura de mais de 15 metros, em média. As suas raízes são profundas, com cascas duras e grossas. Curiosamente, as folhas das árvores apresentam uma cobertura cheia de pelos. A flora tem um acervo bastante diversificado: babaçu, guariroba, jatobá, jabuticaba, gravatá e ipê são os típicos exemplos da diversidade de árvores no bioma. A riqueza exorbitante da flora do cerrado só é ultrapassada pelas heranças naturais da Floresta Amazônica e da Mata Atlântica.…

e perfumes fortes, e a guariroba, palmito levemente amargo. Além do guaraná, a mangaba, a cagaita, o jenipapo e a jaracatiá. Em preparos marcados pela influência indígena; um quadro que só começou a mudar com a chegada dos imigrantes. Os paulistas contribuíram com o feijão-mulatinho, a farinha de mandioca, a carne assada com farinha de mandioca e o arroz branco, que se tornou ingrediente principal de um dos mais conhecidos pratos típico, como o arroz com pequi ou guariroba, a galinhada…

pamonha, que é usada como prato principal nas refeições; os frutos são a jaboticaba, a guabiroba, o jatobá, entre muitos outros do cerrado. Também se destacam as misturas, nome que se dá às verduras, como a serralha e a taioba, além da introdução da guariroba, um dos principais ingredientes do empadão, como vegetal na dieta quase diária. A quitanda, denominação que se dá aos biscoitos caseiros, também é diversificada: quebrador, mané pelado (bolo de mandioca assado na folha de…

(elefantíase), esquistossomose, etc (AGUAS GUARIROBA). As doenças relacionadas à ausência de tratamento de esgoto afetam pessoas de todas as idades, mas as crianças são as mais prejudicadas com o problema. Mesmo fora dos casos extremos, que resultam em morte, as doenças relacionadas a falta de tratamento de esgoto prejudicam o desenvolvimento e frequência das crianças as aulas. No caso dos adultos, essas doenças impactam diretamente na ausência no trabalho (AGUAS GUARIROBA). A vantagem…

com uma diferença: a massa é coada para separar a parte grossa do milho, a iguaria é servida após o almoço. Já a pamonha goiana sofreu muitas modificações ao longo do tempo, antes era temperada com sal. Hoje se tem pamonha com linguiça, pequi, guariroba, frango, pimenta e até jiló. O Pastelinho é uma das raras iguarias doces da culinária goiana, foi criado como forma de apresentar o doce de leite. Tem a casca crocante, em forma com doce de leite feito com casca de limão pulverizado com canela

Feijão campeiro Arroz de pêssego Salada de batata com radiccio Polenta Quibebe Vinho Ambrosia Cuca de amêndoas Pudim Getúlio Vargas Sagu com vinho tinto Goiana • • • • • • • • • • • Penetração dos bandeirantes paulistas Pequi Guariroba – palmito amargo Arroz com guariroba Arroz com pequi Pamonha salgada Jiló refogado Quiabo refogado Biscoito de polvilho Quitandinhas (bolinhos de polvilho e queijo parmesão) Manjar branco com calda de ameixa Mineira • • • • • • • • • Salada de quiabo…

Comidas Típicas Povoada por diversas culturas, a região Centro-Oeste tem uma culinária variada, e não deixa de ter pratos típicos em seus estados. Goiás – Os pratos mais populares são: arroz com pequi, guariroba, leitão assado, empadão goiano, galinhada, tutu com lingüiça, couve, torresmo, quiabo refogado, biscoito de polvilho, manjar branco com calda de ameixa. Não podemos deixar de falar da pimenta-bode e a jurubeba muito apreciada pelos goianos. Mato Grosso – Uma das receitas…

pelas cavalhadas e procissão do fogaréu, no estado de Goiás; e o cururu em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. A culinária é de origem indígena e recebe forte influência da culinária mineira e paulista. Os pratos principais são: galinhada com pequi e guariroba, empadão goiano, pamonha, angu, cural, os peixes do Pantanal – como o pintado, pacu e dourado. Cavalhadas em Pirenópolis (GO) As representações culturais no Norte do Brasil estão nas festas populares como o círio de Nazaré e…

de sorrisos. É ser dócil e falante, impetuoso e tímido. É dar uma galinha para não entrar na briga e um nelore para sair dela. É amar o passado, a história, as tradições, sem desprezar o moderno. É ter latifúndio e viver simplório, comer pequi, guariroba, galinhada e feijoada, e não estar nem aí para os pratos de fora. Ser goiano é saber perder um pedaço de terras para Minas, mas não perder o direito de dizer também uai, este negócio, este trem, quando as palavras se atropelam no…

Os bandeirantes trouxeram para o estado comidas típicas de outras regiões, como feijão-tropeiro, carne-seca, toucinho, e o arroz de carreteiro, que em Goiás se chama Maria Izabel. Outros pratos típicos de Goiás são: arroz com pequi, guariroba, peixe assado com creme de coco, empadão recheado com frango, tutu com linguiça, manjar branco com calda de ameixa. No estado também podemos encontrar grande variedade de pimentas, que são apreciadas pela população e pelos turistas, como é o caso