Gestão De Riscos Em Um Restaurante

UINIDERP / FACNET com requisito para avaliação da disciplina de Empreendedorismo para obtenção e atribuição de nota de atividade avaliativa. INTRODUÇÃO Empreendedorismo é um processo de transformar uma idéia em realidade, assumir riscos e saber identificar uma oportunidade. O empreendedor tem que ter um profundo conhecimento do todo, e não somente de algumas partes, buscar oportunidades e ter iniciativa. Para o empreendedor há uma necessidade de planejamento, não se…

..............................................................................................11 1- INTRODUÇÃO O Desafio proposto para este trabalho é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções que desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. Sabemos que os ambientes que circundam a empresa devem sempre ser estudados por…

..............................................................................................11 1- INTRODUÇÃO O Desafio proposto para este trabalho é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções que desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. Sabemos que os ambientes que circundam a empresa devem sempre ser estudados por…

fortes do restaurante? Tradição polonesa que é o seu diferencial. Cozinheiro com ampla experiência. Boa decoração. Alimentos saudáveis. Quais os pontos fracos do restaurante? Falta de inovação na culinária. Funcionários sem voz ativa. Múltiplas atividades realizadas por uma única pessoa. Cardápio de difícil entendimento para os turistas. Falta de organização na realização das tarefas. OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) AMEAÇAS (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o…

3 PLANO DE NEGÓCIO 4 4 USO DA FERRAMENTA SWOT 5 5 DIAGNOSTICOS – RESTAURANTE SMAK 7 6 CONSIDERAÇÕES FINAIS 8 7 REFERÊNCIAS 9 1- INTRODUÇÃO Apresentação O trabalho em questão visa à elaboração do Plano de Negócio do Restaurante Smak. O restaurante Smak de origem Polonesa está passando por dificuldades financeiras, por falta de um planejamento financeiro

típica e almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade. Um destes estabelecimentos é de propriedade de Irena Partala, viúva, sem filhos e que vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos. Embora o restaurante da família Partala tenha uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas, cujo prato principal é o pierogi, é o restaurante menos frequentado tanto por turistas quanto pelos habitantes locais. Os outros restaurantes da cidade servem…

Estudo de caso Restaurante Fellini Sistema de Ensino Presencial Conectado Curso superior de Tecnologia de Processos Gerenciais “Restaurante Fellini” Restaurante Fellini Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia de Processos Gerenciais da UNOPAR – Universidade Norte do Paraná, para a disciplina de Teorias da Administração e de Recursos Humanos. Prof. Dirceu Casa Grande Profª. Elisete Zanpronio de Oliveira Profª. Monica Maria Prof. Prof. Wilson…

área de comportamento organizacional e na gestão de pessoas para que o negócios torne-se algo de sucesso e promissor. O presente trabalho tem por objetivo analisar e identificar quais são os motivos que levam as empresas a fecharem as suas portas, analisar quais são os fatores negativos para o negócio, diagnosticando seus pontos fracos e fortes e propor soluções que sejam favoráveis para o crescimento do negócio de uma maneira que seja proposta uma gestão eficiente, revertendo as…

|Layout |Metas |Investimentos | |ORGANIZAÇÃO |Cargos |Métodos |Vendas |Aplicação dos recursos | | |Salários |Processos |Comercio | | |DIREÇÃO |Gestão |Supervisão |Premiações |Remuneração | | |Condições de trabalho |Produção |Inovação |Dividendos | |CONTROLE |Avaliações |Custos Qualidade |Mercado |Rentabilidade | | |Produtividade | |Satisfação |Risco, Fluxo | Recursos humanos: recrutamento e seleção, administração de pessoal, folha de pagamento, admissão e demissão,…

UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO FACULDADE DE GESTÃO E SERVIÇOS CURSO DE GESTÃO TECNOLÓGICA DE RECURSOS HUMANOS CARLA REGIANE LIMA EDLAINE ALVES DE LIMA ARAÚJO FABIO DE OLIVEIRA FERNANDES MARCELO FABIO DE ALBUQUERQUE MICHELE BRAGANÇA DE SOUZA SILVA VANESSA DO NASCIMENTO ASSIS. RESTAURANTE BRASILEIRINHO POLO MACAÉ 1º semestre de 2010 CARLA REGIANE LIMA EDLAINE ALVES DE LIMA ARAÚJO FABIO DE OLIVEIRA FERNANDES MARCELO FABIO DE ALBUQUERQUE…