Gestão De Riscos Em Um Restaurante

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Técnologia em Logística DESAFIO PROFISSIONAL 2015-04 DESAFIO PROFISSIONAL Trabalho de Desafio Profissional, Objetivo fazer uma auditoria para análise da Gestão da Cadeia de Suprimentos, apresentado à disciplina de Logística Empresarial e Planejamento, Programação e Controle de Produção, Faculdade Anhanguera-Uniderp, sob a orientação do prof. xxxxxxxx.

8 META 07 1.9 MISSÃO 07 1.10 ESTRATÉGIAS DE NEGÓCIO 07 1.11 RECURSOS NECESSÁRIOS 08 1.12 RECURSOS FÍSICOS 08 1.13 RECURSOS HUMANOS 08 1.14 TABELA DE RECURSOS HUMANOS 08 1.15 ORGANOGRAMA FUNCIONAL 09 1.17 A ANÁLISE DE S.W.O. T DO RESTAURANTE BOM PALADAR LTDA 09 1.18 AMBIENTE EXTERNO 09 1.19 AMBIENTE INTERNO PONTOS FORTES PONTOS FRACOS 10 1.20 FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO 10 2 O PRODUTO 10 2.1 QUADRO RESUMO DOS PRODUTOS 10 2.2 DESCRIÇÃO DO PRODUTO PRODUTOS REFEIÇÕES 11

A empresa foco desse trabalho é a Villa Grill Crepes Ltda. Localizada na SCLN 309 bloco A loja 50/60- Brasília- DF, tem como ramo de atividade o comércio de alimentos, na modalidade restaurante self-service. Seu quadro de colaboradores conta, atualmente com 18 empregados. Missão: Satisfazer os clientes, oferecendo um atendimento diferenciado, com comida saborosa e de qualidade, a preço justo, em um ambiente limpo agradável e familiar.

planejamento dos empreendedores, o desafio também tem como foco o plano de negocio, o que o plano de negocio, qual é a sua necessidade, nos passos 3 e 4, o foco é a analise de SWOT e o diagnostico dos problemas para identificar melhorias e soluções para o restaurante Smak. 5 Passo 1: Motivos do Insucesso de Novas Empresas As pequenas e médias empresas, enfrentam muitas dificuldades nos três primeiros anos após a sua abertura, onde muitas acabam fechando suas portas. Existem vários…

trabalho, os problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que dona Irena proprietária do restaurante desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. O restaurante Smak encontra com sérios problemas, devido o falecimento do esposo a dona Irena teve que assumir os negócios e aprende com a pratica gerencia o restaurante, com a falta de planejamento,…

tentativas para abastecer os restaurantes, porém não foram capazes de atender as exigências mais severas demandadas pela maioria dos restaurantes da época, ou não tinham interesse em fazer nada diferente do que vendiam aos demais. Para esses grandes fornecedores, maximizar a capacidade produtiva em uso era bem mais seguro do que construir uma nova capacidade e se arriscar em negócios futuros do McDonald’s. Assim, os fornecedores selecionados para atender aos restaurantes eram…

RESTAURANTE FELLINI Processos Gerenciais Universidade Norte do Paraná - UNOPAR ADALMIR DOS SANTOS Ribeirão das Neves SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO .................4 2.1 1°Desafio............................................................................................................4/5 2.1.1 2°Desafio...........................................................................................................................5 2.1.1.1 3°Desafio......

TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL ATPS Disciplina: Tecnologias de Gestão Prof. Ademir Carvalho ALESSANDRA MELLO ALVES - 7598619324 CAIO FLORENTINO - 6789437309 CLAYTON ALVES MAIA - 8346775255 RAQUEL APARECIDA IEKA - 6982480701 RENATA BOTELHO MELO - 6947464856 TANIA MARIA FONSECA – 1299482914 Jacareí INTRODUÇÃO Nossas soluções resultam em ambientes atraentes e agradáveis que abrem o apetite, nutrem o bem estar e estreitam o relacionamento entre as pessoas. Incluem-se aí

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP Centro Educacional a Distância Administração de Empresa Empreendedorismo e Comportamento Organizacional NYVIA MARILIAN INÊS JUNGLES RA: 8907998803 Desafio Profissional – Restaurante Smak Tutor(a): Renata M. G. Dalpiaz Helenrose A. da S. Pedroso Coelho Catalão G.O 2014

LTDA (RESTAURANTE LÁ NA ROÇA) Agente Local de Inovação: Ana Priscila Barros de Oliveira INFORMAÇÕES GERAIS 1 - OBJETIVO O presente documento tem como finalidade apresentar, através dos dados que foram obtidos com a aplicação do questionário do Prêmio de Competitividade para Micro e Pequenas Empresas – MPE Brasil e do diagnóstico do grau de inovação, informações que possam trazer oportunidades de melhoria, que venham proporcionar ao Lá na Roça Com. De Alimentos LTDA…