Gestão De Rh Restaurante Fellini

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS PATRICIA DOS SANTOS RAIMUNDO RIBEIRO RESTAURANTE FELLINI “GESTÃO DE PESSOAS” ITAJUBÁ 2013

PROCESSOS GERENCIAIS CASE RESTAURANTE FELLINI Rio Negro 2012 CASE RESTAURANTE FELLINI Trabalho de estudo de caso apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas de Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução a economia.…

que o restaurante Fellini utilizou para garantir seu enorme sucesso, agradando funcionários e clientes ao longo dos 16 anos de empresa. Sua principal prioridade era tratar bem os funcionários e clientes de forma que todos fiquem satisfeitos, por exemplo, os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com respeito e atenção, simplificando os dois ganha, tanto os funcionários como os clientes. 2 DESENVOLVIMENTO O Restaurante…

vendas, comunicação e no desenvolvimento do negócio. • Gestão de RH – tem por finalidade selecionar, gerir e nortear os colaboradores na direção dos objetivos e metas da empresa. • Setor de Compras – setor responsável por pesquisas e valores mais baixos para compras em grandes quantidades. • Almoxarifado – controle e reposição de produtos. • Colaboradores – é uma área responsável pelo bom funcionamento do restaurante, além de uma boa comida, uma boa limpeza e…

8 1 INTRODUÇÃO O tema do nosso trabalho é um estudo de caso do Restaurante Fellini, um exemplo de empresa de gestão participativa, que dá oportunidade a todos os seus colaboradores expressar sua idéias, um modelo de empresa, que podemos afirmar, ser é uma empresa de sucesso. ESTUDO DE CASO 1° DESAFIO: Funções X Áreas Funcionais RH Produção Marketing Finanças Planejamento Recrutar…

INTRODUÇÃO O restaurante Fellini é um restaurante totalmente organizado. O mesmo possui uma coordenação muito bem formada feita de ótimos profissionais. Eles por meio de uma gestão organizada e por meio de uma satisfação dos funcionários e dos clientes. O mesmo Fundado no Rio de Janeiro em maio de 1993, junto da coordenação de Nelson Laskowsky, o mesmo com um objetivo levado pela perspectiva da frase “ O segredo é nunca cair na mesmice” . O Restaurante…

CONECTADO TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS MARCILEIDE PEREIRA DOS SANTOS LACERDA ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE FELLIN EUNÁPOLIS 2013 MARCILEIDE PEREIRA DOS SANTOS LACERDA ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE FELLIN Trabalho de Pesquisa apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas de Comportamento, Clima e Cultura, Metodologia Científica e Psicologia Organizacional e Gestão de…

1 DESAFIO RH Produção Comercial Administrativo Planejamento Recrutar novo colaborador Definir políticas da empresa Elaborar os cardápios Conferir estoque dos produtos Desenvolver estratégias comerciais Elaborar campanhas publicitárias Negociar com fornecedores Realizar investimentos Organização Seleção do candidato Treinamento da equipe Selecionar Produtos Manter a higiene e limpeza Acompanhar o movimento de vendas Acompanhar seus concorrentes Aplicação e…

1. PRODUÇÃO Umas das áreas de grande importância de um restaurante é a produção, produzir produtos de alta qualidade, produtos diferenciados e um bom preço. O efeito disso é visível, se produzir produtos de baixa qualidade os clientes não vão apreciar a comida, e assim gerar insatisfação, o que pode resultar na perda do cliente, e o mais importante esse cliente pode comentar com outras pessoas e motivá-las a não freqüentar o restaurante. Outro efeito é o diferencial dos produtos, se produzirem

4 2 DESENVOLVIMENTO 5 4 REFERÊNCIAS 9 1 INTRODUÇÃo O presente estudo trata do caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro do Leblon Rio de Janeiro que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranquilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes e pela inovação constante. O restaurante Fellini não chegou a deslanchar de início mais, foi mudando seu rumo com a mudança de postura e mentalidade…