gestão de negócios gastronomicos

fisco estadual, portanto, o empreendedor deverá se informar sobre a forma de se conseguir e adequar as exigências legais, bem como o software de integração da pizzaria tem que ser homologado pelo fisco estadual. As pizzarias têm a prerrogativa de optar pelo SIMPLES - Sistema Integrado de Pagamento de Impostos e Contribuições das Microempresas e das Empresas de Pequeno Porte, por isso o empreendedor deverá avaliar bem esta opção, pois a mesma poderá ser bem interessante para o seu segmento de negócio. Ressalta-se também que para alguns tipos de produtos que se comercializa em uma pizzaria o ICMS virá em forma de substituição tributária, por isso é fundamental que sempre se tenha a consultoria de um bom profissional da área contábil, devendo sempre observar se o mesmo tem registro no CRC de seu estado, bem como suas credenciais de profissional em empresas de porte. Além das exigências especificadas acima tem ainda as de cunho básico para a implantação de qualquer negócio, quais sejam: a) Emissão do ato constitutivo da empresa - Contrato Social; b) Registro do Contrato Social na Junta Comercial de cada Estado; c) Registro junto a Secretaria da Receita Federal para obtenção do CNPJ; d) Registro junto a Secretaria da Receita Estadual – obtenção de inscrição estadual; e) Registro junto a Secretaria da Receita Municipal – obtenção deinscrição municipal; f) Obtenção de Alvará junto a Vigilância Sanitária, por estar este tipo de…

GESTÃO DE EMPREENDIMENTOS GASTRONÔMICOS © Senac-SP 2008 Administração Regional do Senac no Estado de São Paulo Gerência de Desenvolvimento Claudio Luiz de Souza Silva Coordenação Técnica Gisela Brandão Apoio Técnico Rodrigo Aguiar Barraldi Elaboração do Material Didático Concetta Marcelina De Prizio Edição e Produção Virtual Diagramação GESTÃO DE EMPREENDIMENTOS GASTRONÔMICOS 2008 Gestão de Empreendimentos Gastronômicos SUMÁRIO…

Plano de Negócios PLANO DE NEGÓCIOS Universo Gastronômico RESUMO: O projeto apresentado é a proposta de abertura de um restaurante japonês na Estação das Docas, buscando conhecer a viabilidade do negócio, está empresa será uma parceira das pessoas que admiram a culinária japonesa, pois serão responsáveis por atender com excelência a necessidade de comer uma comida que seja saudável, saborosa, de qualidade e que não seja muito cara. A empresa buscará…

Débora Silvestre Barczsz; Franciely F. Azarias do Amaral Patrimônio: Lazer & Turismo, v.7, n. 11 jul.-ago.-set./2010, p.66-98 TURISMO GASTRONÔMICO: A PERCEPÇÃO DO TURISTA NA 18ª FESTA NACIONAL DO CARNEIRO NO BURACO DE CAMPO MOURÃO ESTADO DO PARANÁ Débora Silvestre Barczsz Pontifícia Universidade Católica do Paraná – PUCPR barczsz@hotmail.com Franciely F. Azarias do Amaral Pontifícia Universidade Católica do Paraná - PUCPR f.franciely@pucpr.br Resumo O turismo é uma atividade…

armazenagem dos alimentos. Analisa as condições físicas e ergonômicas de funcionamento de estabelecimentos gastronômicos. Técnicas e Práticas de Cozinha I Identifica os utensílios e equipamentos de cozinha. Identifica cada praça da cozinha, bem como os cozinheiros envolvidos. Estudo do organograma de cozinha. Equipamentos de proteção. Identifica os vegetais e estuda os principais cortes da cozinha clássica. Identifica alimentos e condimentos especializados, que valorizam a…

gatinhafazmiau@hotmail.com Ceuriane Rodrigues – RA: 1030934477 e-mail: ceuriane@hotmail.com Cilene Oliveira – RA: 1041974377 e-mail: cileninha_oliveira@hotmail.com Fábio Ricco – RA: 1030929243 e-mail: fabioricco80@hotmail.com Gilberto Sena – RA: 1033936954 e-mail: gilbertosena@hotmail.com Renan de Freitas Bueno – RA: 1043106754 e-mail: renan.fbueno@hotmail.com EMPREENDEDORISMO ATPS PROFESSOR CARLOS ALBERTO DOS SANTOS PIRITUBA ABRIL/2010 3 “A frase Pós Venda que é conhecida…

Gerenciamento de Alimentos & Bebidas Estudos sobre Tipologia de Muller & Woods e Conceito de Restaurante Estudos sobre Tipologia de Muller & Woods e Conceito de Restaurante Objetivos: Desenvolver conceituação de estabelecimentos gastronômicos em função da Tipologia de Muller & Woods Desenvolver estudos sobre expectativa e necessidade de clientes na área gastronômica comercial Estabelecer o entendimento de conceitos de restaurante Prof. Ms. Mário da Silva…

A Obra O artigo escrito por Ewerton Reubens Coelho Costa: “ Turismo Gourmand: O luxo e a gastronomia como vetores para o apetite de viajar”, possui 30 páginas, publicado pela Revista Turismo e Sociedade, UFPR, Vol.5, Nº 1, Ano 2012. Credenciais do Autor Mestrando em Gestão de Negócios Turísticos - UECE; Graduado em Gestão do Turismo (IFCE); Especialização em Gestão Pública (UNILAB) Curso de Aperfeiçoamento em Projetos Sociais - CETREDE; Curso de Regionalização do Turismo e…

voltando-se também para o planejamento e gestão dos negócios de alimentação. É pioneiro da chamada Cozinha Goiana Revisitada, que valoriza a culinária de raiz, com o uso de produtos e ingredientes locais, no preparo de pratos regionais em versões contemporâneas. Por acreditar na culinária como meio de educação, promove e participa de oficinas, aulas, palestras e, principalmente, festivais gastronômicos. Autodidata, começou sua carreira em Nova Iorque, onde trabalhou em restaurantes e…

PLANO DE NEGÓCIO 1 APRESENTAÇÃO A D’Maris Raffinato é uma empresa no setor de serviços de alimentação, um restaurante com gastronomia contemporânea e atendimento personalizado que primará pela qualidade. A empresa terá dois sócios, Maria Ferreira de Maris e Lauro Lima Teixeira. 2 MEU CLIENTE A empresa localizará-se na região Sudeste, na Grande São Paulo, nos Jardins, tem como consumidores pessoas físicas, clientes com bom poder aquisitivo que buscam principalmente qualidade…