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15/09/2012 Avaliado pelo sistema double blind review Editor científico: Jorge Katsumi Niyama ISSN: 1984-3925 A Gestão da Demanda na Cadeia de Produção da Indústria de Laticínios: uma Análise dos Problemas e Abordagens para Melhoria A Gestão da Demanda na Cadeia de Produção da Indústria de Laticínios: uma Análise dos Problemas e Abordagens para Melhoria Contabilidade, Gestão e Governança Demand Management in Supply Chains of the Dairy Industry: Problems and Suggestions for Improvement Daniela de Castro Melo1, Rosane Lúcia Chicarelli Alcântara2 Resumo A gestão da demanda é o processo que procura balancear os requerimentos dos clientes com a capacidade de atendimento da cadeia de suprimentos. O alinhamento da demanda na cadeia de suprimentos enfrenta dificuldades progressivas tais como a falta de precisão nas informações, que provoca ineficiência no atendimento a clientes, redução do giro de estoque e alto índice de obsolescência agravada pela grande diversidade de produtos. Este trabalho tem como objetivo identificar os problemas da gestão da demanda na cadeia de suprimentos do setor de laticínios e propor abordagens de melhoria para alcançar a efetividade da gestão da demanda no setor. O método de pesquisa foi o estudo de caso em duas indústrias de laticínios localizadas no estado de Minas Gerais. Deste estudo, conclui-se que a gestão da demanda das organizações em estudo é afetada por várias questões, que incluem a centralização na…

Jonas Silva Roberto Carlos Ventura Técnicos em Logística no Colégio São Gonçalo Resumo Logística Reversa nada mais é do que o processo inverso da Logística que conhecemos normalmente, ou seja, ela segue o fluxo de materiais do ponto de consumo até o ponto de origem. Segundo especialistas é uma área da Logística Empresarial com a preocupação em termos logísticos do retorno ao ciclo de negócios ou produtivo de diversos fatores, como por exemplo: embalagens, bens de pós venda e…

as diversas atividades Logísticas, que podem variar desde a produção, passando pelo transporte e armazenagem, até a chegada ao consumidor final, atendendo basicamente a cadeia Logística por completo. Prestador de serviço logístico tem como base a gestão das funções de logística tradicional, como o transporte e o armazenamento. A empresa que não possui infraestruturas suficientes para a sua atividade logística pode contratar um prestador de serviços logísticos para fornecimento dos…

Logística e Distribuição – Uma abordagem conceitual dos temas nos dias de hoje Autoria: Allan Cabral, Eymar Cruz e Tiago Carvalho INTRODUÇÃO Nas indústrias dos anos 60, quando a concorrência era muito menor, os ciclos dos produtos eram muito mais longos e as incertezas do mercado mais controláveis. Fazia sentido, naquela época, perseguir a excelência nos negócios através da gestão eficiente de todas as atividades isoladas como compras, transporte, armazenagem, fabricação, manuseio…

Gestão da demanda sob a perspectiva da gestão da cadeia de suprimentos: uma abordagem além da previsão Artigo escrito por DANIELA DE CASTRO MELO O objetivo deste artigo é apresentar os processos operacionais e estratégicos envolvidos na implementação da gestão da demanda, sob a perspectiva da gestão da cadeia de suprimentos, que permitam às empresas melhorar o seu planejamento e desempenho. Além disso, este artigo oferece uma visão mais ampla da gestão da demanda como um processo…

Gestão da demanda sob a perspectiva da gestão da cadeia de suprimentos: uma abordagem além da previsão Artigo escrito por DANIELA DE CASTRO MELO O objetivo deste artigo é apresentar os processos operacionais e estratégicos envolvidos na implementação da gestão da demanda, sob a perspectiva da gestão da cadeia de suprimentos, que permitam às empresas melhorar o seu planejamento e desempenho. Além disso, este artigo oferece uma visão mais ampla da gestão da demanda como um processo…

Gestão da demanda sob a perspectiva da gestão da cadeia de suprimentos: uma abordagem além da previsão Artigo escrito por DANIELA DE CASTRO MELO O objetivo deste artigo é apresentar os processos operacionais e estratégicos envolvidos na implementação da gestão da demanda, sob a perspectiva da gestão da cadeia de suprimentos, que permitam às empresas melhorar o seu planejamento e desempenho. Além disso, este artigo oferece uma visão mais ampla da gestão da demanda como um processo…

on the different classifications of the postponement strategy Karine Araujo Ferreira Universidade Federal de Ouro Preto Departamento de Engenharia de Produção- DEENP/ICEA karine@deenp.ufop.br Rosane Lúcia Chicarelli Alcântara Universidade Federal de São Carlos Departamento de Engenharia de Produção- DEP/UFSCar rosane@dep.ufscar.br Resumo A estratégia de postponement é cada vez mais utilizada por empresas preocupadas em gerenciar a complexidade e a variedade crescente de produtos. Em…

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO A Engenharia de Produção e o Desenvolvimento Sustentável: Integrando Tecnologia e Gestão. Salvador, BA, Brasil, 06 a 09 de outubro de 2009 LOGÍSTICA REVERSA: UMA ANÁLISE DA EVOLUÇÃO DO TEMA ATRAVÉS DE REVISÃO DA LITERATURA Gisele de Lorena Diniz Chaves (UFSCAR) gisele@dep.ufscar.br Rosane Lucia Chicarelli Alcântara (UFSCAR) rosane@power.ufscar.br A logística reversa tem conquistado maior importância e espaço na operação logística das empresas. Apesar disso, a…

CARLOS - UFSCAR - SÃO CARLOS ROSANE LÚCIA CHICARELLI ALCÂNTARA - rosane@ufscar.br UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS - UFSCAR Resumo: O OBJETIVO DESTE ARTIGO É ANALISAR TRABALHOS DA LITERATURA NACIONAL E INTERNACIONAL QUE ENDERECEM QUESTÕES COMO A RUPTURA DE GÔNDOLA E POSSÍVEIS SOLUÇÕES PARA O PROBLEMA. O PROCESSO DE SELEÇÃO E ANÁLISE DOS TRABALHOS FUNDAMENTOU-SE NA METODDOLOGIA DA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA. SOBRE AS CAUSAS DE RUPTURA DE GÔNDOLA, AQUELAS ENCONTRADAS…