Gerenciamento De Alimentos E Bebidas Anhembi Morumbi

Trabalho semestral de Gerenciamento de alimentos e bebidas apresentado durante o curso de Tecnologia em Gastronomia à Universidade Anhembi Morumbi com orientação da Professora Vera CristinaAraújo. SÃO PAULO 2º sem/2013 José Fernando Angelis Fernanda Giraldeli Gabriel Bueno Jefferson Santos Raquel Isola Marlon Fuhlendorf Restaurante de coletividade : Sesc Carmo. Trabalho semestral de Gerenciamento de

São analisado o elemento técnicos que envolvem tal gestão e como seus custos influencia diretamente na qualidade e nos resultados financeiros dos restaurantes. O planejamento competente de um restaurante inclui, entre outros, um excelente gerenciamento de seus estoques, no entanto este item muitas vezes é ignorado ou colocado em segundo plano pela administração do estabelecimento. A gestão de Estoque e Armazenamento de um Restaurante é uma tarefa muito delicada, visto que a…

Francisco), Gui Borchert (RGA, New York), Stefan Sagmeister (Sagmeister Inc, New York) e Felipe Memória (globo.com). Copacabana Palace. Rio de Janeiro, 2006 – 8 horas � Photoshop Conference (2006) Técnicas avançadas em tratamento de imagens, gerenciamento de cores e ilustração digital. Workshops com Alexandre Keese, Leandro Causo, Clicio Barroso, Paulo Henrique Farias e Marcelo Copetti. Centro de Convenções Rebouças. São Paulo, SP – 16 horas � Especialização em Tratamento de…

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CURSO DE ADMINISTRAÇÃO LUCAS VIANA ALVES LUIZ FERNANDO WATADA OTÁVIO AUGUSTO ALVES CAETANO RAFAEL ALBINO CASTRO GOMES THOMAS JUN ITO ULISSYS DE OLIVEIRA VANDERLEY FUSÃO DE EMPRESAS – AMBEV SÃO PAULO 2012 LUCAS VIANA ALVES LUIZ FERNANDO WATADA OTÁVIO AUGUSTO ALVES CAETANO RAFAEL ALBINO CASTRO GOMES THOMAS JUN ITO ULISSYS DE OLIVEIRA VANDERLEY FUSÃO DE EMPRESAS – AMBEV

escolha dos melhores exemplos por votação. Treinar seus funcionários e gerentes em melhores práticas de higiene é um passo importante para o desenvolvimento de uma cultura de segurança alimentar. Não fazê-lo aumenta o risco de contaminação de alimentos e problemas de saúde pública. Por sua vez, isso pode levar à insatisfação do cliente, potencialmente custos legais enormes e a perda de sua boa reputação e participação no mercado. Conscientização da importância da higiene para os…

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CORALY MARIA NEVES MACHADO ROCHA ÉRIKA SCOLASTICI LINDA THIJUKO MIYAZATO VANIA MOREIRA AVALIAÇÃO DAS EXPECTATIVAS DE CLIENTES EM RESTAURANTES DE COLETIVIDADE SÃO PAULO 2007 CORALY MARIA NEVES MACHADO ROCHA ÉRIKA SCOLASTICI LINDA THIJUKO MIYAZATO VANIA MOREIRA AVALIAÇÃO DAS EXPECTATIVAS DE CLIENTES EM RESTAURANTES DE COLETIVIDADE Monografia apresentada como requisito para obtenção do título de especialista em Padrões Gastronômicos…

1 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CURSO DE ADMINISTRAÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO ANA PAULA MOURA EDUARDO LACOMBE PINHEIRO MARIANA MÜLLER SCHULTZ RICARDO MÜLLER SCHULTZ DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL BACARDI-MARTINI DO BRASIL São Paulo 2007 2 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CURSO DE ADMINISTRAÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO ANA PAULA MOURA EDUARDO LACOMBE PINHEIRO MARIANA MÜLLER SCHULTZ RICARDO MÜLLER SCHULTZ DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL BACARDI-MARTINI DO…

Nathalia Bertoldo Isabela Mendes MacroAmbiente das bebidas Energéticas Dados atuais do segmento das bebidas energéticas no Brasil. O setor de bebidas energéticas está em alta no Brasil. É o que aponta a conceituada revista de finanças norte-americana Forbes, em reportagem divulgada neste mês. Com dados da Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcoólicas (Abir), a Forbes destaca que, na maior economia da América Latina, o segmento

PAULO SÃO PAULO 2º sem/2014 CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA TANGER: MARROCOS EM SÃO PAULO Trabalho universitário apresentado à disciplina de Projeto Integrado II – Universidade Anhembi Morumbi. Aprovado em: BANCA EXAMINADORA ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _____________________________________________________________

São Paulo 2013 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI TURNA4-C São Paulo 2013 LISTA DE FIGURAS Figura 1. Vista aérea da região, onde se encontra nas proximidades a Estação de Guaratinguetá..............................................................................................12 Figura 2. : Vista aérea da cidade de Guaratinguetá, marcação do imóvel que abrigará o CTC........................