Gastronomia Sul Brasil

Dentre tantos hotéis de Brasília escolhi o Centro Empresarial Brasil 21 pelo fato está localizado no centro de Brasília e por ser um grande hotel. O Centro Empresarial Brasil 21 é o primeiro em Brasília a adotar o consagrado conceito mundial de Mixed Use Project ( PROJETO USO MISTO ) , no qual é possível encontrar no mesmo espaço opções de serviços, lazer, conforto, gastronomia, centro de negócios, segurança e qualidade de vida urbana. O conjunto arquitetônico foi elaborado pelo…

varias regiões brasileiras. (RIBEIRO, 1995). Tendo base este fato, encontramos o mamoeiro que, mesmo sendo originário da América Central, é por excelência uma ótima cultura de clima tropical e pelas condições de clima e solo características do Brasil, o mamão é uma fruta ideal para nosso cultivo onde pode ser utilizado tanto na preparação de pratos, quanto na elaboração de bebidas e também como uma boa fonte de renda. (SANTOS, 1993). Santos (1993), ainda diz que “O mamão por…

FACULDADE ANHANGUERA DE SÃO CAETANO DO SUL CAMPUS ALIBERT TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ROTEIRO GASTRONÔMICO PELA CIDADE DE SÃO PAULO São Caetano do Sul 2013 FACULDADE ANHANGUERA DE SÃO CAETANO DO SUL CAMPUS ALIBERT TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ROTEIRO GASTRONÔMICO PELA CIDADE DE SÃO PAULO Trabalho apresentado ao curso de gastronomia com requisito para avaliação, sob…

CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA EDILENE GARCEZ LAYSA MENEZES NICOLLY TRANKELS NÚBIA ARAÚJO GARCEZ LAYSA M ENEIOSHIRO HANADA NÚBIA ARAUJO TANA CERQU EIRA GASTRONOMIA BRASILEIRA: REGIÃO NORTE ACRE, AMAZONAS, RONDONIA, RORAIMA SALVADOR 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. GASTRONOMIA BRASILEIRA 1.1 REGIÃO NORTE 1.1.1 Acre 1.1.2 Amazonas 1.1.3 Rondônia 1.1.4 Roraima 2. FICHAS TÉCNICAS 1.1…

das Américas e o maior rio do mundo , o rio Amazonas. Outro rio importante da região é o rio Tocantins que abriga a maior usina hidrelétrica da região norte, a Usina de Tucuruí. A região norte ainda abriga grande parte das comunidades indígenas do Brasil que devido ao isolamento propiciado pelas características locais puderam manter seu modo de vida tradicional. As indústrias que se estabelecem na região norte recebem incentivos fiscais para compensar as dificuldades inerentes à…

.......................................................................................... 12 XIV. Ramadão ..................................................................................................................... 12 XV. Gastronomia ................................................................................................................ 13 XVI. Chá..................................................................................................................

INTRODUÇÃO O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação para sobrevivência. No Brasil, a gastronomia deve ser analisada pela sua variedade cultural em que a grande riqueza está na diversidade, apesar de muitas influências, a culinária brasileira é o maravilhoso resultado da fusão aculturada de hábitos alimentares do português colonizador, do indígena espoliado e do escravo africano, através de pratos gostosos que simbolizam a…

UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL - CAMPUS TORRES CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA ALEXANDRA STEPHANIE ALMEIDA HEYLMANN SEGURANÇA ALIMENTAR EM EVENTOS GASTRONÔMICOS Torres 2010 1 ALEXANDRA STEPHANIE ALMEIDA HEYLMANN SEGURANÇA ALIMENTAR EM EVENTOS GASTRONÔMICOS Trabalho de Conclusão de Curso Universidade Luterana do Brasil – ULBRA Área de Ciências Sociais Aplicadas Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria Orientador: Prof. Carlos Alberto Krause Torres 2010 2 FOLHA DE…

classificadas em áreas de interesse específico e que geram demandas de viagem com motivação própria, mas se configuram dentro da dimensão e caracterização do Turismo Cultural, é o caso da religião, do misticismo e do esoterismo, os grupos étnicos, a gastronomia, a arqueologia, as paisagens cinematográficas, as atividades rurais, entre outros. Turismo Gastronômico O turismo gastronômico surge como um segmento turístico emergente capaz de posicionar destinos no mercado turístico,…

INTRODUÇÃO Talvez a panificação seja a arte culinária mais antiga da gastronomia, perpassando milhares de anos e presente em todos os povos e civilizações. Acredita-se que “os primeiros pães foram elaborados no período neolítico, cerca de oito mil anos atrás” (Revista Food Ingredients Brasil, 2009). Os ingredientes básicos para a composição desse alimento mundial são: farinha de trigo, água, fermento e sal. No entanto com a evolução da sociedade e consequentemente da cultura gastronômica,