Forno Elétrico De Cozinha

Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra | Gestão Hoteleira - Alojamento TEORIA DE COZINHA – MAQUINARIA E PALAMENTA DE COZINHA ÍNDICE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Introdução Produtos do Frio 2.2 Camaras frigorificas 2.3 Bancadas refrigeradas 2.4 Células de Arrefecimento 2.5 Produtora de Gelo (cubo) Produtores, geradores de calor 3.2 Fornos 3.3 Fritadeiras 3.4 Marmitas 3.5 Estufas 3.6 Grelhadores 3.7 Salamandra Máquinas Hoteleiras 4.1 Amassadeiras 4.2…

Dimensões COZINHA Área Perímetro Nº de (m²) Dependência (m) Pontos 5,89 10 SALA 24 20 HALL 0,9 0,38 QUARTO BANHEIRO TOTAIS 13,58 2,82 15 7,1 Iluminação Potência Potência Unitária Total (VA) (VA) Quant. T.U.G. Potência Unitária (VA) T.U.E. Potência Total (VA) 1 100 100 3 600 1800 1 100 100 4 100 60 100 100 1 100 100 100 3 100 600 600 Forno…

o ambiente e a ocasião exigem para evitar o acidente. Existem vários tipos de falha humana por negligência: Deixar líquidos ou objetos cair no chão e não recolhê-los imediatamente, ou pedir para outra pessoa fazer este trabalh; Perceber fios elétricos descobertos ou outros fatos inseguros e não avisar a chefia; Não usar equipamento adequado para executar cada tarefa; Distrair-se durante o trabalho; Incompetência É tentar fazer qualquer tarefa, não estando devidamente habilitado.…

seletivos: Associações de reciclagem Descreva o aterro sanitário que recebe os resíduos da residência; Central de Tratamento de Resíduos (CTR) Rincão das Flores, em Vila Seca. Meça a geração de óleo de cozinha usado na residência; 500 ml por semana Qual o destino do óleo de cozinha usado? Utilizado como combustível para acender a churrasquera. Verifique ainda a existência dos seguintes resíduos de logística reversa na sua residência: Lâmpadas: quantas lâmpadas existem…

conjunto de equipamentos com - posto por fritadeira, forno, chapa char broiler , chapa de grelhado, fogão, entre outros, é dado o nome de Central de Cocção, podendo ser uma ilha no meio da cozinha ou alinhada e encos - tada na parede. Dela, os pratos vão sair direto para a mesa do cliente, que não quer comer nada torrado ou cru. Por isso, é importante ter atenção em cada detalhe e aparelhos adquiridos para equipar seu restaurante. A montagem desse espaço não é tão simples, e é…

...................................................... 6 Prevenção de Acidentes .......................................................................................................................... 8 Manejo de segurança com equipamento de cozinha ............................................................................. 9 Questionário .......................................................................................................................................... 10 Conclusão

encontrados nas jazidas naturais. Estes minérios são processados nas usinas siderúrgicas, obtendo-se o chamado ferro gusa. Na obtenção das ligas metálicas ferrosas nas usinas siderúrgicas, o alto forno constitui ainda o principal aparelho utilizado na metalurgia do ferro. A partir dos primeiros fornos, dos tipos mais rudimentares, em que os gases eram perdidos na atmosfera, constantes aperfeiçoamentos técnicos vêm sendo introduzidos e a capacidade diária paulatinamente elevada. A…

....................5 3 INSTRUMENTOS UTILIZADOS................................................................................6 4 DESCRIÇÃO DA EMPRESA E ATIVIDADES...........................................................6 5 SETORES AVALIADOS: COZINHA E REFEITÓRIO ..............................................7 5.1 Funções Analisadas ..............................................................................................7 5.1.1 Cozinheira .................................................

.......10 Aparelhos que complementam os fogões .................................................................11 Microondas ...............................................................................................................11 Forno Elétrico ...........................................................................................................11 Exaustor…

cargas elétricas previstas para: as tomadas de uso geral, a potência das lâmpadas e dos demais equipamentos elétricos. A Norma vigente da ABNT, a NBR 5410/97 “Instalações Elétricas de Baixa Tensão” determina que a previsão de cargas em VA (Volt Ampère) dos equipamentos deverá ser de acordo com as seguintes prescrições a seguir. Tomadas de Uso Geral • Em banheiros, cozinhas, copas, copas-cozinhas, áreas de serviço, lavanderias: para as 3 (três) primeiras tomadas, a carga mínima por…