Formação Do Ester

INTRODUÇÃO Ésteres são compostos amplamente distribuídos na natureza. Os ésteres simples tendem a ter um odor agradável, estando geralmente associados com as propriedades organolépticas (aroma e sabor) de frutos e flores, porém ésteres com massa molecular elevada não se destacam por seu odor, mas por constituírem óleos, ceras e gorduras. Em muitos casos, os aromas e fragrâncias de flores e frutos devem-se a uma mistura complexa de substâncias, onde há a predominância de um único…

lipídios mais abundantes na natureza encontramos os óleos e as gorduras. Como vimos, essas substâncias são formadas a partir da associação de uma molécula de glicerol com três unidades de ácidos graxos (AG). Por esse motivo, os óleos e as gorduras são ésteres de glicerol ou, ainda, triglicerídeos (TG) e triacilglicerídeos. Se os triglicerídeos são formados por ácido graxos, é fácil concluir que o processo inverso, a hidrólise, de um TG origina uma mistura de ácidos graxos. A hidrólise…

aminoácidos depende do pH do meio no qual se encontram. Para situações de meios próximos à neutralidade, o aminoácido fica na forma do zwitterion já representado acima. Quando estamos em meio ácido, a abundância de cátions H+ faz com que exista a formação da seguinte estrutura: Em meio básico, por sua vez, a hidroxila acaba por perder seu hidrogênio nos levando à seguinte estrutura: No que se refere aos tipos de aminoácidos, temos aqueles essenciais que não podem ser sintetizados pelo…

do Programa de Recursos Humanos da ANP (PRH-14), o qual foi realizado no período de Março de 2000 até Fevereiro de 2002. Através de estudos iniciados na década de 90, constatou-se que ésteres graxos possuem propriedades semelhantes aos óleos minerais quando utilizados em fluidos de perfuração, porém os ésteres são de baixa toxidade, e menos agressivo ao meio ambiente. Estes passaram a ser utilizados freqüentemente em fluidos de perfuração a base óleo. Os fluidos de perfuração devem …

entre os átomos de oxigênio e hidrogênio torna o grupo hidroxila altamente polar e faz com que os alcoóis de baixo peso molecular (até 3 carbonos) sejam totalmente solúveis em água. A alta solubilidade desses alcoóis provém da possibilidade de formação de ligações de hidrogênio entre o grupo hidroxila do álcool e a hidroxila da água (Figura 1). No entanto, à medida que são acrescentados átomos de carbono, aumenta-se a cadeia hidrocarbônica, que é hidrofóbica, ou seja, apolar,…

halogênios são os elementos da família 17A da Tabela Periódica. Porém, desses, os mais utilizados são: Cl2 e Br2. Nesse caso, há a formação de um dialeto de alquila: 1.3-) Adição de Halogenidretos (Hidro-Halogenação): Um halogenidreto (HX) é um composto em que um halogênio está ligado ao hidrogênio, por exemplo, o cloreto de hidrogênio da reação abaixo, com formação de um haleto de alquila: É importante lembrar que esta e a próxima reação seguem a regioquímica de Markovnikov, em…

Silva Paes Leme Resumo: Este artigo apresenta a definição de Cultura Organizacional a partir da visão de teóricos como Edgar H. Schein e Maria Ester de Freitas. Apresenta também as idéias de Sigmund Freud a cerca da cultura em seu texto “O mal estar na civilização”. A partir daí pretende-se fazer uma possível conexão entre as idéias de Schein e Maria Ester de Freitas com as idéias que Freud desenvolve em seu texto, mostrando também suas diferenças. Schein nos diz que a cultura…

concretização desse trabalho. A todos os professores do curso de processos químicos, pela paciência, dedicação e ensinamentos disponibilizados nas aulas, cada um de forma especial contribuiu para a conclusão desse trabalho e consequentemente para minha formação profissional; Por fim, gostaria de agradecer aos meus amigos e familiares, pelo carinho e pela compreensão nos momentos em que a dedicação aos estudos foi exclusiva, a todos que contribuíram direta ou indiretamente para que esse…

solúvel em água, éter e álcool. Comercialmente, é vendido como ácido acético glacial porque ele tem a propriedade de congelar a 16,7°C ficando com aspecto de gelo. É usado na alimentação e na produção de alguns compostos orgânicos como plásticos, ésteres, Acetatos—dê—celulose—e—acetatos—inorgânicos. A reação que forma o ácido etanoico: Um dos componentes da uva e também do vinho é o ácido 2,3-hidróxi-butanóico ou ácido tartárico. Foi descoberto pelo químico Louis Pasteur, em…

ligação são: a) AB2 - covalente b) A2B - molecular c) AB2 – eletrovalente ou iônica d) AB – eletrovalente ou iônica e) A2B – eletrovalente ou iônica 02. A asparagina, de fórmula estrutural apresenta o(s) funcional(is): a) álcool. b) éster. c) éter e éster. d) amida, amina e ácido carboxílico. e) éter, amida e ácido carboxílico. 03. Com relação ao benzeno, a afirmativa FALSA é: a) ele é insolúvel em água. b) ele é um hidrocarboneto aromático. c) ele sofre…