Fontes Alimentares E Funçoes De Alguns Elementos

exercícios físicos a uma vida sadia, a fim de propor uma melhor condição de vida. Para que se alcance uma alimentação balanceada e diversificada é imperativo que se entenda das funções desempenhadas por certos alimentos, pois estes podem trazer benefícios ou malefícios. É necessário estar atento quanto às práticas alimentares e físicas inadequadas, a fim de esclarecer dúvidas e derrubar mitos populares acerca do assunto. Para atingir os objetivos mencionados foi realizada uma…

a mais abundante fonte de energia. A designação inicial de carboidratos ocorreu por serem hidratos de carbono. Eles podem ser chamados, de uma maneira geral, de glicídios, amido ou açúcar. Os carboidratos são classificados como poliihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas. Como exemplo de alimentos ricos em carboidratos temos; cereais; pães; farinhas; doces; frutas e tubérculos (mandioca, batata, inhame, entre outros). Os carboidratos desempenham funções importantes como: •Fonte de…

MATÉRIA Todos os organismos necessitam de energia para realizar as suas funções vitais. A energia necessária para a vida na Terra provém praticamente toda do sol. Contudo, nem todos os seres vivos têm capacidade para a utilizar. São os seres com clorofila, como as plantas, que transformam a energia solar em energia química, num processo que já estudámos, a fotossíntese. Assim, a fotossíntese é o processo através do qual alguns seres vivos produzem o seu próprio alimento a partir da…

falciforme (hemácias em forma de foice) em razão da substituição de um aminoácido, o ácido glutâmico por uma valina. Krukemberghe Fonseca-Graduado em Biologia ANAEROBISMO O anaerobismo, também chamado de respiração anaeróbia, é um processo utilizado por alguns organismos, como as bactérias, que não necessitam do oxigênio para o processo de respiração celular. Esses organismos não possuem enzimas responsáveis pelas reações químicas do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória, sendo que…

Segurança Alimentar e Embalagem Maria de Fátima Filipe Poças CINATE - Serviços de Embalagem Raquel Moreira CINATE - Segurança Alimentar (Serviços de Tecnologia e Inovação) SEGURANÇA ALIMENTAR E EMBALAGEM Este trabalho procura relacionar a abordagem normalmente feita à segurança alimentar (e implementação de sistemas HACCP) com os aspectos inerentes à embalagem. O tema é abordado por duas perspectivas diferentes e opostas: a embalagem enquanto elemento que contribui para…

Curso de Nutrição Profa. Nádia Fátima Gibrim  Componentes estruturais e funcionais do organismo (indispensáveis);  Macrominerais (necessidades >100mg/dia) = cálcio, fósforo, potássio, enxofre, sódio, cloro e magnésio.  Microminerais (elementos-traço, necessários em pequenas quantidades [mg ou mcg]) = ferro, cobre, zinco, iodo, selênio, cromo, manganês, flúor.  É o segundo mineral mais abundante no nosso organismo;  Aproximadamente 85% é encontrado combinado ao…

CERTOS POLUENTES ENCONTRADOS NO ESGOTO E NA ÁGUA Neste trabalho abordaremos algumas substâncias e elementos poluentes que podem ser encontrados nas águas naturais ou esgotos domésticos e industriais. NITROGENIO As formas de nitrogênio nas águas naturais podem ser de origem natural (proteínas, clorofila e outros compostos biológicos) e/ou de origem das atividades humanas e animais (despejos domésticos e industriais, excrementos de animais e fertilizantes). Nos esgotos domésticos frescos

(C, H e O), presentes em pequena quantidade nos alimentos naturais, essenciais para o metabolismo normal e cuja carência na dieta pode causar doenças. - São essenciais para reações metabólicas - coenzimas (ativadores de enzimas); - Regulam as funções vitais (crescimento, vitalidade e bem estar); - Não são sintetizadas pelo organismo, com exceção da vitamina D, que é a única sintetizada; - Existem 13 tipos de vitaminas, sendo produzidas nas folhas verdes e raízes das plantas pela…

calóricos. São pessoas que comem muita gordura, carboidratos e proteínas, mas poucos legumes verduras e frutas. Obesidade comportamental - Neste tipo predomina os erros de comportamentos. Um estilo de vida sedentário, hábitos inadequados na maneira de alimentar-se, como comer depressa, sem mastigar direito, comer em pé ou andando por causa do pouco tempo. Nos casos de gestação, mulheres com crenças de que tem que comer por dois ou por que quem fica grávida tem que engordar ou ainda no…

de proteínas se transforma em carboidratos e gordura que se depositam no corpo, podendo causar obesidade. • São moléculas essenciais para manter a estrutura e funcionamento de todos os organismos vivos e podem ter diferentes propriedades e funções. Por exemplo : enzimas, hemoglobina, certos hormônios e o colágeno dos ossos, tendões e pele são todos proteínas. Entre outras coisas, as proteínas regulam a contração muscular, produção de anticorpos, expansão e contração dos…